冬瓜肉餡餃子做法？1.準(zhǔn)備食材：冬瓜、韭菜、雞蛋、鹽、香油、五香粉、蠔油、雞精、醬油。2.冬瓜洗凈，去皮去瓤，挖出，切成細(xì)絲放入盆中，加少許鹽腌制十分鐘，韭菜洗凈，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘，時(shí)間到了再取

冬瓜肉餡餃子做法？

1.準(zhǔn)備食材：冬瓜、韭菜、雞蛋、鹽、香油、五香粉、蠔油、雞精、醬油。

2.冬瓜洗凈，去皮去瓤，挖出，切成細(xì)絲放入盆中，加少許鹽腌制十分鐘，韭菜洗凈，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘，時(shí)間到了再取出水。

3.將幾個(gè)雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，起鍋燒油，鍋中加入少許油，將蛋液倒入油中，快速翻炒，翻炒后放涼。

4.冬瓜用水腌制后，擠干水分，稍微切開(kāi)，放入鍋中。韭菜切碎，加少許香油攪拌均勻。放入冬瓜中，再將冷雞蛋倒入，加鹽、五香粉、雞精、醬油、蠔油攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。

冬瓜肉餡餃子做法？

將按脂肪比例準(zhǔn)備好的五花肉洗凈，切成條狀，搗成肉餡，加鹽，加少量料酒去腥，加生抽和老抽使其入味。

然后將冬瓜去皮搗碎，用鹽腌制五分鐘，瀝干水分，倒入準(zhǔn)備好的肉餡中，不斷攪拌，根據(jù)自己的口味加入調(diào)料。

冬瓜肉餡餃子做法？

配料：豬肉餡、冬瓜、中筋面粉、醬油、蠔油、鹽、植物油、面粉用冷水。

第一步：在面粉中加入適量冷水，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團(tuán)。

第二步，豬肉餡和冬瓜準(zhǔn)備好；

第三步：在肉餡中倒入一些醬油、蠔油、鹽和植物油。

第四步，往一個(gè)方向攪拌均勻，靜置15分鐘，讓調(diào)料充分被肉餡吸收。

第五步，將冬瓜去皮去籽，切成大塊，用刀將冬瓜變成小塊，在絞肉機(jī)里磨成生熟黃豆粒大小的冬瓜??；不用殺水，放在肉里就行。

第六步，將冬瓜丁和肉餡充分混合均勻；冬瓜的汁會(huì)被肉餡充分吸收，包好餃子就沒(méi)有湯了。

第七步，將烤好的面團(tuán)放在案板上，揉成細(xì)長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑，搟成圓皮。

第八步：取適量餡料放在圓皮上，按照自己的方法包好、捏好或者擠成餃子。包好所有的餃子，煮餃子。

冬瓜肉餡餃子做法？

在餃子中制作冬瓜肉餡是一個(gè)重要的步驟。一半的肉和切碎的冬瓜。在肉里加入鹽、蔥、姜、胡椒面和料酒、生抽、老抽等調(diào)料攪拌均勻。然后加入冬瓜餡，攪拌均勻。這個(gè)時(shí)候可以用餃子皮包餃子。

冬瓜肉餡餃子做法？

材料：豬肉250克，冬瓜一塊，洋蔥，蝦皮，鹽，料酒，醬油，淀粉。

步驟：

1、準(zhǔn)備豬肉、冬瓜，冬瓜去皮去籽。

2、肉末、冬瓜搓成絲，鹽和水?dāng)D出。

3、加入淀粉、鹽、料酒、醬油拌勻。

4.加入瓜水，用筷子順時(shí)針攪拌均勻后再加入，直到肉被攪拌到很濃。

5.加入蔥花、蝦米、冬瓜絲，攪拌均勻，包入餃子。

6.在高壓鍋里加入水和鹽，然后放入餃子，蓋上蓋子，燒1分鐘。

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食材：冬瓜750g、肉餡500g、餃子皮適量、雞蛋兩個(gè)、蔥花適量、姜末適量、老知子適量、油適量、料酒適量、鹽適量、香油適量、水適量。

1.第一步是在準(zhǔn)備好的肉餡中加入姜末、鹽、料酒、醬油并攪拌均勻。

2.鍋里燒熱油，把雞蛋煎熟，盛出待用。

3、冬瓜去皮去瓤，擦絲，擠干里面的水。4、肉餡、瓜絲、雞蛋一起，加鹽、蔥、香油攪拌均勻。

冬瓜肉餡餃子做法？

1/13準(zhǔn)備調(diào)料，醬油，香油，鹽，白胡椒，蔥姜，牛肉餡，調(diào)味水。

2/13蔥姜切末備用。

3/13牛肉餡放入鍋中，加入醬油、鹽、香油、胡椒粉和蔥姜末拌勻。

4/13然后分階段加入調(diào)味水，順時(shí)針攪拌，待用。

5/13買(mǎi)一塊冬瓜。

6/13去皮去籽，洗凈切條。

7/13關(guān)鍵一步來(lái)了

13/13攪拌了兩個(gè)小時(shí)，湯一點(diǎn)都沒(méi)變質(zhì)，而且很干。所以才用了這一招。總比水利鹽閘強(qiáng)，出不了湯桶?？梢苑判陌溩踊蛘哒麴z頭。

冬瓜肉餡餃子做法？

先把面團(tuán)攪拌好，可以往面團(tuán)里加點(diǎn)鹽，這樣會(huì)讓面團(tuán)更硬挺，不容易煮開(kāi)。和面后讓它醒一會(huì)兒。

2先將肉餡拌勻，將一勺鹽、兩勺蠔油、香油、十三香、蔥末、醬油、姜末放入肉餡中拌勻。

冬瓜切絲就行了。加一點(diǎn)鹽，就會(huì)產(chǎn)生很多汁。將冬瓜汁擠到碗里。

4將冬瓜汁分三次放入肉餡中，不要一次灌滿，讓肉餡慢慢汲取水分，加完汁后開(kāi)始攪拌肉餡，順時(shí)針攪拌10分鐘。

5.加入榨成肉餡的冬瓜絲拌勻，加少許香油嘗一下咸味，就可以包餃子了。

6沾點(diǎn)醋就可以吃了。

冬瓜肉餡餃子做法？

材料夾心肉1 kg瓜1 kg餃子皮80塊瓜肉餡餃子的做法步驟1。夾肉約1斤，洗凈剁成糊狀。

這一步，買(mǎi)肉的時(shí)候也可以選擇讓師傅付錢(qián)。我個(gè)人喜歡自己收拾。

2.在剁碎的肉中加入適量的扇貝。這個(gè)可以不加，可以增加新鮮感。

3.取瓜一斤左右，洗凈，去皮切碎，加少許鹽，抓勻。晾20分鐘左右，會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多水滲出來(lái)。

4.將準(zhǔn)備好的肉餡和冬瓜餡與蔥花、少量雞精和鹽混合。5.嬌子的長(zhǎng)相純屬個(gè)人觀點(diǎn)，沒(méi)有專門(mén)研究過(guò)。

6.餃子加開(kāi)水，再沸后加一小碗涼水，再沸后加一小碗涼水，再沸后關(guān)火。另外可以提前準(zhǔn)備好：適量的鮮汁醬油、雞精、玫瑰醋、蔥花、剁椒、豬油。餃子上桌，攪拌均勻。7.它看起來(lái)不太好，但是味道令人滿意