仙居八大碗是哪八個(gè)？蓮子(白扁豆)、海參、香、大魚(yú)、翻碗肉、敲敲肉、大面豆腐、皮泡。你應(yīng)該付些好東西！那就是：蔡河蓮子、祥子海參、李中的碗肉、郭九的泡泡魚(yú)、董斌的大魚(yú)、鐵翻敲肉、仙姑的皮泡、老郭豆腐。

仙居八大碗是哪八個(gè)？

蓮子(白扁豆)、海參、香、大魚(yú)、翻碗肉、敲敲肉、大面豆腐、皮泡。

你應(yīng)該付些好東西！那就是：蔡河蓮子、祥子海參、李中的碗肉、郭九的泡泡魚(yú)、董斌的大魚(yú)、鐵翻敲肉、仙姑的皮泡、老郭豆腐。

仙居八大碗順口溜？

在臺(tái)州，說(shuō)起仙居，一想到神仙居，它委婉的名字“神仙居住的地方”就像“蓬萊仙島”一樣神秘。與之相呼應(yīng)的是“仙居八大碗”的民間傳說(shuō)。

據(jù)傳說(shuō)，當(dāng)八仙渡海時(shí)，他們激怒了東海龍王。經(jīng)過(guò)一場(chǎng)漫長(zhǎng)的戰(zhàn)斗，八仙未能獲勝。又累又餓，他們出去尋找食物。八仙在空中行走。當(dāng)他們飄到仙居上空時(shí)，突然聞到一股很香的味道。只見(jiàn)一家八口圍坐在八仙桌旁，猜拳喝酒。它看起來(lái)很美味。

于是，八仙來(lái)到了人間，好客的仙居人請(qǐng)八仙坐下來(lái)喝酒吃菜。八仙當(dāng)時(shí)興起，一人做了一手好菜(即蔡河蓮子、祥子海參、李中的碗肉、郭九的泡魚(yú)、董斌的大魚(yú)、鐵拐敲肉、仙姑的皮泡、老郭豆腐)慶祝。

仙居八大碗順口溜？

仙居八大碗

大碗的有蔡河蓮子、祥子海參、李中的碗肉、郭九的泡泡魚(yú)、董斌的大魚(yú)、鐵拐的肉、仙姑的皮泡、老郭豆腐。

仙居傳統(tǒng)的“八大碗”一直是仙居民間招待賓朋的正統(tǒng)菜單。它取材真實(shí)，制作精美，編排嚴(yán)謹(jǐn)，應(yīng)用廣泛，文化淵源深遠(yuǎn)，是仙居地方傳統(tǒng)飲食文化的經(jīng)典之作。

“八碗”分四碗：蓮子(或白扁豆)、海參(或肉人參)、魚(yú)漿，即魚(yú)瓢(或敲肉)、翻碗肉。接下來(lái)的四碗分別是：竹筍(或竹筍、筍干)、炒肉(即豆腐干或香菇肉絲)、羊肉(或墨魚(yú)絲)、大雜燴(又稱豬肚、肥腸、豆腐：切成不規(guī)則形狀)。仙居特色的酸菜魚(yú)皮泡在“八大碗”外，菜用青菜洗。

仙居的傳統(tǒng)食譜稱為“八碗”，寓意吉祥，“八”在文化中是一個(gè)吉祥的數(shù)字。在古典文化中，陰陽(yáng)、五行、八卦是關(guān)鍵要素，以至于第八八卦是坤()，坤是地、母、牛、眾多，“八”是偶數(shù)中最大的數(shù)，寓意著很多吉祥的說(shuō)法。道教文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，造就了八仙眾多代表人物。吃飯的桌子叫八仙桌，呈正方形，邊長(zhǎng)三尺六(盧半尺)或一米，坐著的四條板凳叫四尺板凳(盧半尺)。兩邊各坐兩個(gè)人，一共八個(gè)人。最后一桌稱為“八碗”，最后16至24道菜統(tǒng)稱為“民間”

仙居八大碗順口溜？

仙居人的八碗分為四碗和四碗。后四碗包括敲肉、翻肉、海參、蓮子。蓮子是甜品，沒(méi)有蓮子換成白扁豆。我寫過(guò)翻碗肉?？梢詤⒖肌毒o火粥，慢火肉》的文章。文章最后提到了翻碗肉：“仙居有名的翻碗肉，也說(shuō)明了‘粥緊，肉慢’的道理。翻碗，顧名思義，一頓飯沒(méi)吃完，就把肉翻過(guò)來(lái)，放到另一個(gè)碗里吃下一頓飯。并不是肉吃多了，而是普通人“當(dāng)家人”(節(jié)約)的一種表現(xiàn)。