普洱茶的出產(chǎn)旺季是什么時(shí)候？普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶以品質(zhì)優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶分為三個(gè)等級(jí)：初春茶、右春茶、末春茶；夏茶也叫水兒

普洱茶的出產(chǎn)旺季是什么時(shí)候？

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶以品質(zhì)優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶分為三個(gè)等級(jí)：初春茶、右春茶、末春茶；夏茶也叫水兒；秋茶又叫谷花。

1、春茶

一般情況下，云南茶區(qū)在2月中旬開(kāi)采，茶區(qū)在3月中下旬開(kāi)采。

頭春茶，大樹(shù)茶的頭春茶是在3月中旬到4月初采摘的。頭春茶較厚，但由于雨水不足，其葉小，味苦，刺鼻。

鄭春茶是指每年4月初至4月下旬采摘的茶葉。一般認(rèn)為是一年中最好的原料，肥條、露芽、入口醇香、水質(zhì)重、香氣足。

春末茶在4月下旬到5月上旬采摘，品質(zhì)下降很多。

2、夏天喝茶

5月以后，云南進(jìn)入雨季。茶葉生長(zhǎng)迅速，質(zhì)量迅速下降。俗話(huà)說(shuō)“茶一夜長(zhǎng)夏濃”。通常葉子大而薄，莖細(xì)長(zhǎng)，味苦難融，水質(zhì)稀薄。夏茶氨基酸和氮的含量降低，所以口感不如春茶清新，香氣不如秋茶濃郁。而且夏茶中和茶多酚含量較高，口感苦澀，飲用價(jià)值不大。

3.秋茶，顧名思義，就是秋天生產(chǎn)的茶葉。9月以后，云南茶進(jìn)入秋茶采摘期，茶樹(shù)上長(zhǎng)出潔白、豐滿(mǎn)、飽滿(mǎn)的新芽，因正值水稻開(kāi)花的季節(jié)，故稱(chēng)谷花茶。秋茶在春夏兩季都有采摘，但茶葉中的內(nèi)容物是缺乏的。經(jīng)過(guò)整個(gè)夏天雨水的洗禮，秋茶生長(zhǎng)較快，木質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松。

但秋茶很有韻律感，香氣比春茶好。谷茶比夏雨茶好，雖然沒(méi)有春茶那么濃，但是苦澀味低，香氣好，外形美觀，所以有廠家用它做生茶或者堆發(fā)酵做熟茶。秋季降水少，氣候干燥，在茶葉的生長(zhǎng)、采摘、制作過(guò)程中，能最大程度地保持茶葉的香氣。秋茶的苦味較低，但茶湯的甜度較高，整體口味風(fēng)格較為平和。

春茶、夏茶、秋茶是非常重要的概念，可以說(shuō)是區(qū)分茶葉品質(zhì)的決定性因素。

第一種春茶葉子小，苦味重，刺激性強(qiáng)；夏茶通常葉大而薄，莖細(xì)長(zhǎng)，味苦而難，水質(zhì)稀薄。一般來(lái)說(shuō)，春茶的價(jià)格是秋茶的兩倍或更高，但這并不意味著春茶在品質(zhì)上會(huì)是秋茶的兩倍或更高。當(dāng)然，一般來(lái)說(shuō)，春茶的香氣和含量會(huì)更好。冬眠之后，茶樹(shù)。里面儲(chǔ)存了很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；冬春季節(jié)，弱光照和茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。

所以春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣濃郁、滋味濃甜、葉質(zhì)軟厚的優(yōu)點(diǎn)。相比秋茶，湯的味道和香味會(huì)更溫和。所以以霸氣著稱(chēng)的茶區(qū)，秋茶和春茶差距很大。但有些茶的內(nèi)涵比較豐富，醇厚的秋茶或許有助于達(dá)到口感的平衡。

普洱茶的出產(chǎn)旺季是什么時(shí)候？

茶產(chǎn)于春夏秋三季。春季產(chǎn)量低的時(shí)候，茶葉質(zhì)量好，夏季雨水多，是一年中產(chǎn)茶最多的季節(jié)。