潮汕小吃甘草腌橄欖的做法？原料：橄欖(白橄欖)200克；輔料：甘草60克；調(diào)料：鹽5大勺，糖2大勺。工作方法將所有的新鮮橄欖洗凈，晾干，放入已消毒的密封罐中，撒上一些鹽；2.蓋上瓶蓋，把鹽和橄欖搖勻，

潮汕小吃甘草腌橄欖的做法？

原料：橄欖(白橄欖)200克；輔料：甘草60克；調(diào)料：鹽5大勺，糖2大勺。工作方法

將所有的新鮮橄欖洗凈，晾干，放入已消毒的密封罐中，撒上一些鹽；

2.蓋上瓶蓋，把鹽和橄欖搖勻，放置一周；3.腌制好的橄欖會(huì)變成深綠色或暗綠色，此時(shí)，把表面晾干的水分拿出來(lái)(腌制后會(huì)出水)；4.撒上一些磨碎的甘草粉和少許糯米粉，再晾一遍，直到表皮起皺。

潮汕糖醋橄欖的制作方法？

準(zhǔn)備橄欖：個(gè)，食用鹽，白糖。

1.將橄欖用清水洗凈，瀝干水分，然后用菜刀劈開(kāi)。

2.在橄欖中加入食用鹽，用一勺鹽腌制一斤橄欖半天，然后倒掉產(chǎn)生的酸水。

3、然后加入白糖，按照一斤橄欖兩糖的比例。

4.腌制兩天或者放冰箱速凍，隔一天把腌制產(chǎn)生的水倒掉。

潮汕糖醋橄欖的制作方法？

1.先把水燒開(kāi)，把鹽放入沸水中，水和鹽的比例大約是4:1，讓鹽水冷卻。

2.將橄欖洗凈，用干凈的干毛巾吸干水分。

3.清潔容器，確保沒(méi)有油，擦干水，用葡萄酒沖洗罐子。

4.將橄欖放入容器中攤開(kāi)，然后將涼鹽水倒在橄欖上，淹沒(méi)3-4厘米。

5.蓋上蓋子，封好。

6.一個(gè)星期就可以吃了，但是只要鹽的味道合適，時(shí)間越長(zhǎng)越好。

潮汕糖醋橄欖的制作方法？

將橄欖洗凈，用開(kāi)水沖淋。用醋煮冰糖(不用加水)。喜歡甜的就多加冰糖，喜歡酸的就少加。當(dāng)冰糖即將融化時(shí)，倒入橄欖，煮沸。

如果你喜歡軟橄欖，煮一會(huì)兒。

我喜歡松脆的。當(dāng)它沸騰的時(shí)候，我會(huì)關(guān)掉火。)

[這會(huì)使橄欖起皺。如果你能使橄欖免受污染，你可以將橄欖浸泡在糖和醋中，而不是倒入烹飪中?！空覀€(gè)密封的罐子，放好，放涼，就可以慢慢享用了？(?)?

潮汕甜橄欖做法？

1.取橄欖10公斤，用開(kāi)水焯一下，用小刀切四邊去核，然后用冷水多次浸泡去除澀汁，再瀝干。

2.炒鍋洗凈，放在爐子上加熱，放入蒜末，略炒，然后放入橄欖、1.5斤醬油、1斤鹽、1.5斤姜末、0.5斤白糖，攪拌均勻。

3.中火待水快干時(shí)，撒上炒熟的白芝麻。

橄欖是潮汕人喜愛(ài)的咸味食品，制作方法比橄欖餅復(fù)雜，但能去除橄欖的澀味，油味濃郁，也有開(kāi)胃的作用。

潮汕甜橄欖做法？

材料

青橄欖10斤

鹽8兩

5斤糖

南江五糧

練習(xí)步驟

第一步

買10斤橄欖，便宜的就行！老橄欖味道更好。

第二步

洗干凈晾干！晾干后折斷。注意不要傷到橄欖核！

第三步

加入打碎的南姜、糖、鹽，攪拌均勻！腌制3天左右，每天按摩兩次！擦一下，哈哈！

第四步

腌制好后，把橄欖拿起來(lái)裝瓶。將腌制好的糖水煮沸，放涼后倒入缸中淹沒(méi)橄欖！可以保存好幾年！也可以把橄欖撿起來(lái)曬干3天，也很好吃！

潮汕甜橄欖做法？

1.用熱水燙一下橄欖。

2.用冷水浸泡，去除酸味。

3.浸泡一到兩天。

4.每三到四個(gè)小時(shí)換一次水。

5.加入甘草粉和冰糖腌制。