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湖州面疙瘩哪家強(qiáng)(湖州面館排行榜前十名?)

湖州面館排行榜前十名?浙江湖州是典型的江南文化傳播地。自古以來,江南就是一個富饒的地方,有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)。在這個美麗的地方,自然有很多好吃的。其中面館最多,第一家是宜城手工面,是一家手工制作面條的面館

湖州面疙瘩哪家強(qiáng)(湖州面館排行榜前十名?)

湖州面館排行榜前十名?

浙江湖州是典型的江南文化傳播地。自古以來,江南就是一個富饒的地方,有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)。在這個美麗的地方,自然有很多好吃的。其中面館最多,第一家是宜城手工面,是一家手工制作面條的面館,位于長興縣。

第二家是老回龍面館,開了十幾年的老面館,位于安吉縣城。

第三家是老錢紅燒羊肉面館,位于南潯石蓮鎮(zhèn),回頭客很多。還有蹇宏面館、老湖州面館和阿才面館。

湖州面館排行榜前十名?

01湖州大餛飩(周生記餛飩)

02鎮(zhèn)遠(yuǎn)和酥糖一樣

03朱老大粽子

04丁蓮芳張騫包子

05南潯鼎盛高

06洗沙羊尾巴

07林爽后裔蛋糕

08張一品醬牛肉

09德清新式茶餅

10菱湖雪餃子

11張春記老湯面

山藥面疙瘩的做法?

配料表

山藥150克,面粉15克,青菜適量,小蔥適量,雞蛋一個,西紅柿一個,鹽適量,十三香適量,醬油適量,油一湯匙。

練習(xí)步驟

1/3

山藥去皮,用刀搗碎,剁幾下備用。

2/3

把所有的配菜洗干凈備用。將西紅柿切碎翻炒成湯,加入蔥花、鹽和十三香、生抽調(diào)味,加入開水,加入山藥碎,煮五分鐘。純山藥不粘,我加一點疙瘩,煮到熟爛。卷心菜種在我陽臺的花盆里。有了孩子,我經(jīng)常種一些小蔬菜,給他們一盆嫩的。

3/3

烹飪前打入雞蛋,撒上蔥花即可食用。

山藥面疙瘩的做法?

山藥面疙瘩】——

【材料】:山藥1根,面粉100克,西紅柿1個,大白菜1顆。

【制作調(diào)料】:鹽2g,雞精2g,花椒面2g,香油5g。

02

——生產(chǎn)方法和步驟——

【第一步】:首先我們戴上手套,將準(zhǔn)備好的山藥去皮,切成塊放在盤子里備用。你 最好用鐵棍山藥。鐵棍山藥吃起來軟軟的,做出來的湯軟糯可口。

【第二步】:鍋中加水后,大火燒開,將山藥那盤放入鍋中,加蓋蒸15分鐘左右,將山藥蒸至熟即可。

【第三步】:蒸山藥時,我們將番茄用開水焯一下,去皮,切成番茄粒;大白菜洗凈后切成小顆粒;然后分別安裝,以備后用。

【第四步】:山藥蒸熟后取出,趁熱搗爛,搗成山藥泥,盡量搗得細(xì)膩些,口感更細(xì)膩。

【第五步】:將山藥搗成泥后,將準(zhǔn)備好的面粉倒入其中,加入少許鹽,然后倒入溫水,邊倒邊攪拌,使其成為稠漿。糊狀,稍稠一點,一般漏勺能漏下來,但不能太稀,太稀的話容易混糊,不容易成型。

【第六步】:鍋里少放一點油,倒入里面的西紅柿,放一勺鹽,用小火把番茄汁炒出來。

【第七步】:番茄汁炒好后,我們加入一碗水,一勺鹽,一勺胡椒粉,大火燒開,煮2分鐘,把湯煮開。

【第八步】:湯煮開2分鐘后,我們拿一個漏勺,把攪拌好的面糊放進(jìn)漏勺里,用勺子不停的壓面糊,面糊就會一滴一滴的滴入湯里。面糊滴入湯中,高溫會像蝌蚪一樣迅速凝結(jié)。

【第九步】:面糊全部做成疙瘩后,大火煮開山藥面上的疙瘩,然后放入一把紫菜、蝦皮和準(zhǔn)備好的大白菜,加入一勺雞精和香油,攪拌均勻,煮1分鐘左右,將山藥疙瘩煮熟,然后關(guān)火出鍋。