普洱茶哪種發(fā)酵？人工發(fā)酵更好。普 洱茶可分為人工堆發(fā)酵(熟茶)和自然發(fā)酵(生茶)兩種。人工發(fā)酵是近代云南發(fā)明的一種制茶工藝，是將曬青綠茶用堆發(fā)酵法快速發(fā)酵，然后蒸成固態(tài)或攤放。自然發(fā)酵是流傳下來(lái)的傳統(tǒng)

普洱茶哪種發(fā)酵？

人工發(fā)酵更好。普 洱茶可分為人工堆發(fā)酵(熟茶)和自然發(fā)酵(生茶)兩種。人工發(fā)酵是近代云南發(fā)明的一種制茶工藝，是將曬青綠茶用堆發(fā)酵法快速發(fā)酵，然后蒸成固態(tài)或攤放。自然發(fā)酵是流傳下來(lái)的傳統(tǒng)工藝，是將曬干的綠茶蒸成固態(tài)，保留其陳年潛力。

熟普發(fā)酵會(huì)添加什么化學(xué)物質(zhì)？

Pu amp的后發(fā)酵；;普洱茶可分為快后發(fā)酵(即在潮水中堆發(fā)酵后的后發(fā)酵)和慢后發(fā)酵(即貯存陳釀后的后發(fā)酵，有濕倉(cāng)和干倉(cāng)兩種形式)。眾所周知，Pu 普洱茶主要是在普洱茶的后發(fā)酵中形成的。;勐海普洱茶原材料？

勐海茶是以金昊精品茶葉和水為主要原料制成的一種茶葉。

勐海茶的特點(diǎn)是:味濃，苦重。特別是，有收藏家 令人難忘的和最風(fēng)格化的 "勐海魅力 "，很多人說(shuō)只能理解不能表達(dá)。其實(shí)這種魅力可以用最簡(jiǎn)單的詞來(lái)形容:協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)的苦?？辔秴f(xié)調(diào)性好。滋味濃而苦，但苦略占上風(fēng)，在口中回味以苦為主，即流行的勐海茶為 苦茶 。苦澀的回味往往會(huì)帶來(lái)一種清涼的感覺(jué)和一種甜蜜的感覺(jué)。澀味就是余味。由于收斂的刺激作用，口腔會(huì)有脫水的感覺(jué)。勐海普洱茶原材料？

形成勐海風(fēng)味的三大因素是:勐海原料、勐海發(fā)酵、勐海儲(chǔ)存。 "勐海風(fēng)味勐海茶的風(fēng)味是不是在勐海發(fā)酵，存放在勐海，與發(fā)酵過(guò)程中的微生物和化學(xué)轉(zhuǎn)化有直接關(guān)系。勐海料是基礎(chǔ)，勐海發(fā)酵是關(guān)鍵，勐海藏是固化的品質(zhì)。

通過(guò)對(duì)不同地區(qū)原料和發(fā)酵熟茶的反復(fù)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)勐海發(fā)酵是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因?yàn)檑潞５貐^(qū)的自然地理環(huán)境是不可復(fù)制的，這就使得勐海的口感不同于其他茶葉。