《市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)》11據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)》 11月26日?qǐng)?bào)道，24日，由制定、四川省眉山市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭的泡菜行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式誕生。這是的直接體現(xiàn)。;這也是在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)框架下制定的第六個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)。

《市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)》11據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)》 11月26日?qǐng)?bào)道，24日，由制定、四川省眉山市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭的泡菜行業(yè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式誕生。這是的直接體現(xiàn)。;這也是在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)框架下制定的第六個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)。

泡菜的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？

泡菜產(chǎn)業(yè)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式誕生世界泡菜，泡菜看四川 "。近日，由四川眉山牽頭，、印度、、土耳其、塞爾維亞等國(guó)專家參與的泡菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 24220《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗(yàn)方法》正式獲得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織批準(zhǔn)，并于11月24日發(fā)布。ISO 24220的發(fā)布意味著標(biāo)準(zhǔn)的輸出，也意味著泡菜產(chǎn)業(yè)將成為國(guó)際市場(chǎng)的行業(yè)標(biāo)桿。

泡菜的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？

按照我國(guó)現(xiàn)行的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每100g泡菜中大腸菌群不得超過(guò)30個(gè)(≤30MPN/100g)。決定根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)放寬這一規(guī)定，將現(xiàn)行的每100克大腸菌群不得超過(guò)30個(gè)的規(guī)定改為每克不得超過(guò)10個(gè)。

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)在聽(tīng)取行業(yè)和其他部門的意見(jiàn)后，決定在今年3月底前盡快修訂和實(shí)施該衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

川味泡菜是

泡菜標(biāo)準(zhǔn)？

第一泡菜，它的做法也很簡(jiǎn)單。泡菜的標(biāo)準(zhǔn)是酥脆、色澤金黃、水清。

眉山泡菜城的做法？

，你應(yīng)該問(wèn)的是如何制作梅山泡菜。每個(gè)家庭 s泡菜不一樣，但是大部分都是一樣的。

首先你要準(zhǔn)備一個(gè)專用的泡菜壇，陶壇最好洗干凈晾干。然后燒幾鍋開(kāi)水晾涼，把要泡的菜洗干凈，準(zhǔn)備好。在這個(gè)過(guò)程中，你必須記住，一切都可以 不要被一點(diǎn)油弄臟。最后，將冷卻后的水和蔬菜放入泡菜壇(也可以加一點(diǎn)香料，如花椒、香葉)，然后在外面和里面撒上大量的鹽，倒入一點(diǎn)高度白酒。如果想讓顏色好看，可以放一點(diǎn)紅糖和幾個(gè)胭脂蘿卜。最后，所有東西放好后，蓋上蓋子，用水封壇，等待美味發(fā)酵。

一般來(lái)說(shuō)第一次泡新做的泡菜水要多泡幾天，大概四五天吧！

四川眉山泡菜的制作方法？

1，燒開(kāi)水冷卻備用，準(zhǔn)備一個(gè)5 kg的玻璃瓶。

2.準(zhǔn)備干花椒50個(gè)，香葉兩片，肉桂兩個(gè)大手指甲，冰糖50g，鹽100g3，美樂(lè)三四個(gè)，嫩姜250g，芹菜一根，小米辣50g，燈籠椒兩個(gè)。放入準(zhǔn)備好的冷開(kāi)水中，密封兩三天，發(fā)酵。然后是各種你想吃的主菜，比如羅布、青菜、江豆、娃娃菜等。，可以隨意洗曬，一兩天就可以吃了。