淮南黃牛肉怎么炒好吃 小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？
小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？成分:牛肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、黃米椒、腌姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、淀粉、醬油、雞精。練習(xí):1.牛肉切片，用酒、胡椒粉、鹽、淀粉和少許食用油腌制15分鐘；2.青紅椒
小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？
成分:
牛肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、黃米椒、腌姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、淀粉、醬油、雞精。
練習(xí):
1.牛肉切片，用酒、胡椒粉、鹽、淀粉和少許食用油腌制15分鐘；
2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切丁，姜片泡發(fā)，姜蒜切米；
3.熱油后將牛肉放入鍋中，然后快速取出。
4.鍋中放油爆香姜蒜，放米椒和泡好的姜爆香，放青椒，調(diào)鹽翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，調(diào)好醬油、雞精、蔥炒勻。
小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？
食品
牛里脊肉200克，芥藍一根，胡蘿卜半根，姜一塊，大蒜五瓣，紅椒四個，鹽一茶匙，高湯兩湯匙，黑胡椒一茶匙，蠔油一湯匙，水淀粉半湯匙。
工作方法
1.牛柳切絲，用腌料腌10分鐘。芥藍和胡蘿卜切絲。大蒜和生姜切片。將胡椒切絲。
2、鍋里放油，六成熱煸炒牛柳。
3、底油爆香姜蒜。
4.加入甘藍，胡蘿卜和紅辣椒，攪拌均勻。加入一茶匙鹽和兩湯匙熱湯，繼續(xù)大火翻炒。
5.加入牛肉絲翻炒均勻。
小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？
材料:牛肉250g，野辣椒2個，姜40根，蒜，香菜，蠔油，黃酒，鹽，淀粉，食用油。
制造步驟:
1.香菜洗凈切段備用。
2.紅辣椒洗凈切段備用。
3.將野辣椒切成段備用。
4.適量蒜和姜切末備用。
5.牛肉洗凈切片。
6.將一半的大蒜和姜末、適量的醬油、適量的蠔油、適量的黃酒放入碗中約一分鐘。
7.加入淀粉，抓約一分鐘。
8.用一勺花生油腌制十分鐘左右。
9.將食用油倒入鍋中加熱。
10.油七八成熱時，放入牛肉，炸至熟，關(guān)火。
11.在鍋里熱油，加入大蒜和姜，直到香味。
12.然后加入紅辣椒和野辣椒，加一勺野辣椒水炒香。
13.然后倒入牛肉翻炒入味。
14.然后加入適量的鹽、雞粉和香菜翻炒幾下。
15.最后可以關(guān)火上桌了。
小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？
;炒牛肉的做法【食材】里脊一塊，紅辣椒7、8個，姜、蒜、剁椒、蠔油、醬油、料酒、蛋黃、鹽、糖、玉米淀粉水。
【步驟】1。將肉切片，加鹽、蠔油、生抽、蛋黃、料酒，生粉用水腌制15分鐘。2、花椒去蒂去籽切碎，野花椒切碎，姜蒜切碎備用。3、鍋中放油，燒熱，倒入鹵肉，快速翻炒后出鍋待用。4、在底油中加入姜末和蒜末，加入一勺剁椒和紅辣椒，翻炒，放入肉，加入一勺蠔油，一勺生抽，料酒，糖，翻炒均勻后出鍋。
小炒黃牛肉怎樣炒又嫩又好吃？材料:牛肉(里脊肉)300g。
輔料:紅辣椒30克，生姜10克，花椒10克，大蒜20克，醬油1茶匙，雞精5克，蠔油半茶匙，植物油1茶匙。
做法如下:
1.牛肉需要里脊肉牛肉，沒有筋和膜的牛肉最適合爆炒。
2.牛肉洗凈，切成薄片。切肉的時候要和肉的質(zhì)地成90度。當(dāng)肌纖維被切斷時，它會變得很嫩。
3.紅辣椒、花椒、姜、蒜洗凈切段備用。
4.先將牛柳用醬油、鹽、雞精、耗油腌制片刻。牛肉通過腌制可以保水，所以炒出來的牛肉特別嫩。
5.用冷油熱鍋，放入蒜和姜炒香，然后快速翻炒鍋中的牛肉。待肉變色后，放入鍋中，再放入紅辣椒和野辣椒翻炒1分鐘。
6.最后根據(jù)自己的口味，加入少量的鹽、醬油和色素，將雞精炒至均勻。