像年糕一樣的貴州特產(chǎn)叫什么？ ;像年糕一樣的特產(chǎn)叫做糍粑，它和年糕一樣，是用糯米做成的，在南方很受歡迎。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有。它是一種由蒸熟的糯米做成

像年糕一樣的貴州特產(chǎn)叫什么？

糍粑是將煮熟的糯米在石槽中用石錘等工具搗碎而成。可以烤可以炒，沾紅糖豆面，味道很好。

興義粑粑的做法？

原料:粘米粉400g；420g水的；50克麥芽漿(無(wú)固體)；糖110g做法:

1。泡飯:將粳米洗凈后浸泡(時(shí)間較長(zhǎng)，晚上浸泡，第二天早上再做)；白天在常溫下發(fā)酵8-10小時(shí)，表面產(chǎn)生大量氣泡。

2。磨漿:用豆?jié){機(jī)把泡好的粳米磨成漿(水不要太多，米漿變成糊狀)；

3。發(fā)酵:在米糊中加入少許面粉，增加米糊的粘度。倒入蒸餾器和谷物放入米糊中，攪拌均勻，蓋上蓋子，直到發(fā)酵成熟(與制作饅頭時(shí)的面團(tuán)相同)

4。調(diào)糊:米糊發(fā)酵后，會(huì)有一點(diǎn)酸味。加一小勺堿水，去除酸味。喜歡吃甜的可以加一點(diǎn)糖，但是酒本身就是甜的。

5。煎餅:將鍋洗凈晾干，用少許油濕潤(rùn)鍋(但要保持鍋干)，用勺子將米糊攤成小餅，不要太厚；成型后在邊緣儲(chǔ)存一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜至水干，再揭開(kāi)鍋蓋。等鍋里蛋糕上的水完全散了，就鏟出來(lái)。

煎餅的整個(gè)過(guò)程不能太熱，這要看煎餅人對(duì)火候的控制能力。

6。出鍋1分鐘左右，用平鏟小心鏟出，將兩片年糕疊在一起。希望以上能幫到樓主。

興義洋芋粑粑的做法？

第二步:加入適量切碎的香蔥。

將土豆揉成粑粑。

步驟4鍋里放油，然后放入土豆粑粑。

第五步煎至金黃色，然后出鍋。

你可以吃辣椒面，也可以不吃。

興義洋芋粑粑的做法？

成分詳情

小土豆，面粉，辣椒面。

工作方法

1.材料準(zhǔn)備充分，四個(gè)小土豆，適量面粉，適量貴州特色辣椒面。

2、土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入適量面粉。土豆粉的比例大概是2:1。

3.鍋中倒油，將土豆粉打成小球放入鍋中，用鍋鏟壓平，中火煎。

4.中火煎至一面焦黃，另一面焦黃，即可兩面熟。

興義洋芋粑粑的做法？

貴州美食-土豆粑粑。;的步驟

第一步

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