郴州的瓜片要怎樣炸的穌脆呢 炸黃瓜怎么炸又酥又脆？
怎樣配方炸郴州瓜片？材料:面粉300g(我可以用普通面粉或者高筋面粉)，奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，溫水190ml，食用油20ml，鹽5ml，小蘇打1ml，溫水15ml。炸黃瓜怎么炸又酥又脆？食
怎樣配方炸郴州瓜片？
材料:面粉300g(我可以用普通面粉或者高筋面粉)，奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，溫水190ml，食用油20ml，鹽5ml，小蘇打1ml，溫水15ml。
炸黃瓜怎么炸又酥又脆？
食材準(zhǔn)備:黃瓜一根，雞蛋兩個(gè)，玉米淀粉兩勺，面粉一勺，鹽適量，胡椒粉適量，植物油適量。
黃瓜切片。
將玉米淀粉和面粉混合，加入蛋液、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，加入水和植物油，制成糊狀。
在鍋里加熱油，直到油六成熱。把黃瓜片裹在面糊里，放油鍋里炸兩分鐘，直到看起來金黃酥脆。
炸黃瓜怎么炸又酥又脆？
具體做了以下:。1.將黃瓜洗凈，切成均勻的黃瓜片。唐 不要切得太厚。接下來是最關(guān)鍵的一步，把面糊掛在黃瓜片上。
2.做面糊的時(shí)候，一定不要太稀，面糊要稍微稠一點(diǎn)，這樣可以和黃瓜片混在一起，后面的菜可以體驗(yàn)到各種顏色和味道。
3、面粉、雞蛋、鹽、雞精，用清水?dāng)嚢璩擅婧?，將切好的黃瓜片直接放入盆中，使每根黃瓜都沾滿面糊。
4.鍋里的油加熱到7分鐘，把黃瓜一根根放進(jìn)去，注意一次不要放太多，取出面糊成金黃色。
你吃過這樣的黃瓜片嗎？可以做零食，也可以當(dāng)菜吃。
炸黃瓜怎么炸又酥又脆？
油炸黃瓜的做法:
1.將黃瓜洗凈，去蒂，切成筷子粗細(xì)的條狀，用精鹽拌勻，腌制2小時(shí)，然后用干凈的布包好，擰干水分，放入碗中；
2.將干紅辣椒洗凈，切成小塊；
3.鍋里放香油，油熱，放入辣椒炒香，再放入干辣椒炒脆，把油倒入黃瓜碗里，把辣椒挑好，放入味精拌勻，然后把黃瓜切成4厘米長的段，放入盤中。
湖南郴州的年貨瓜片是咋做的？
是加入面粉，放入芝麻，然后用扁勺把它弄得很稀，加入花生在油里炸。做法很簡單，但技術(shù)要求很高郴州瓜片怎么做？
先將大米浸泡在水中，然后打漿或磨成米漿，根據(jù)自己的喜好放入黑芝麻或花生，用固定的模具，舀少量米漿到模具中，讓模具充滿米漿，放入油鍋中，慢慢讓瓜片出模，瓜片成型后翻面油炸，如此反復(fù)幾次， 然后當(dāng)瓜片兩面都變成褐色時(shí)，油就可以從鍋里濾出來了，一片美味的瓜片就出爐了。
郴州瓜片怎么做？
食材西葫蘆350克、食用鹽3克、植物油20克、味精2克、蝦皮10克、大蒜(白皮)10克、素炒瓜片10克。1.刮去西葫蘆皮，切成薄片；2.蝦皮洗凈備用；
3.大蒜去皮，剁成蒜末；
4.放火燒煎鍋，倒入植物油。油熱后加入少許蒜末炒香；
5.加入蝦皮和鹽，最后倒入西葫蘆片翻炒片刻；
6.當(dāng)瓜片快熟時(shí)，倒入蒜末，翻炒兩下，然后加入味精拌勻。