潮州浮洋肉卷的做法？1 .面粉中加入酵母粉揉成面團(tuán)醒發(fā)一會(huì)兒。2.豬肉切丁，洋蔥切碎。放入容器中，加入一些醬油和鹽拌勻備用。3.將干棗洗凈備用。4、醒發(fā)面團(tuán)揉勻，分成小塊揉勻。5.將一小塊面團(tuán)搟成煎餅

潮州浮洋肉卷的做法？

2.豬肉切丁，洋蔥切碎。放入容器中，加入一些醬油和鹽拌勻備用。

3.將干棗洗凈備用。

4、醒發(fā)面團(tuán)揉勻，分成小塊揉勻。

5.將一小塊面團(tuán)搟成煎餅放入肉餡中，卷起來(lái)，兩頭并在一起，用力捏后面。如果它不 t貼，可以放一點(diǎn)水在上面，整理一下，然后裝修。做好之后放在溫暖的地方發(fā)酵，放在鍋里蒸，水燒開后20分鐘就熟了，5分鐘后取出。

潮州十大小吃零食？

:潮汕十大名小吃介紹

1.潮州牛肉丸

潮州牛肉丸是廣東潮州的一種著名的地方小吃，屬于潮州菜。在潮州已有近百年的歷史，分為牛肉丸和牛筋丸，以酥、嫩、彈著稱。牛肉丸又嫩又滑。牛筋丸因?yàn)榧尤肓四劢?，有嚼勁，口感很好。潮州牛肉丸被烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為十大名小吃也被認(rèn)為是 "名小吃。潮州牛肉丸也被選為 "廣東傳統(tǒng)小吃100種廣東省。

2.潮州腸粉

潮州腸粉，或潮州腸粉，起源于廣州腸粉。經(jīng)過(guò)潮汕文化的浸潤(rùn)，潮汕腸粉風(fēng)靡全球。它是由大米磨成米漿皮制成的腸粉，內(nèi)含各種餡料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有濃郁的潮州風(fēng)味。潮州腸粉和其他地方的腸粉最大的區(qū)別就是這個(gè)醬料很香很濃。沙茶王和花生醬混合在一起，配以白菜、金針菇、雞蛋、肉末等。非常好吃。

3、苦汁

潮州苦醬是廣東潮汕地區(qū)流行的傳統(tǒng)民間小吃，屬于潮州菜。潮州苦汁是將米糊在鍋里炒干，切成三角片，放入沸水中煮，簡(jiǎn)單加入精鹽和糯米粉糊。吃的時(shí)候一定要配洋蔥珠，還有其他的調(diào)味品，比如炒花生，鹵豆腐，鹵蛋，紅燒肉，香腸。潮州的大街小巷隨處可見賣糯米汁的小吃攤，尤其是在寒冷的冬天。吃一碗熱氣騰騰的糯米汁，爽口潤(rùn)滑的糯米片，淋上香濃的鹵汁，加上紅燒肥腸、紅燒肉、鹵蛋、粉條、豬肉、豆干等食材，口感嫩滑，肥而不膩，入口即化。

4.潮州春餅

潮州春餅又稱潮州春卷，是廣東一種具有潮州特色的美味小吃。潮州春餅呈長(zhǎng)方形，金黃美觀，皮薄如一層酥沙，外酥里嫩，風(fēng)味濃郁，為人稱道。潮州春餅以韭菜、香菜等新鮮時(shí)令菜肴為主，再配以肉絲、香菇碎、肉末、豆腐絲等炸制而成。，還可以酌情添加香菇、肉類等原料，因人而異，隨意搭配。它的特點(diǎn)是皮脆餡咸。一口咬下去，只會(huì)覺(jué)得嘴香，食欲大增。潮州春餅被選為 "廣東100種傳統(tǒng)特色小吃代表潮州。

5.牡蠣品牌

潮汕蠔烙是潮汕地區(qū)著名的大眾小吃。在潮州、汕頭等地，潮汕城鄉(xiāng)集市上經(jīng)常有這樣的小店或攤販。潮州生蠔以優(yōu)質(zhì)雪粉烤制，配以潮州饒平出產(chǎn)的新鮮珍珠生蠔。外皮酥脆，里面的牡蠣肉卻鮮嫩多汁。撒點(diǎn)香菜，牡蠣聞起來(lái)很香，吃起來(lái)脆而不硬，酥而不軟。潮州牡蠣烤得香脆可口，酥而不硬，酥而不軟。外地人來(lái)潮汕總想嘗嘗這道美食。潮州牡蠣被選為 "廣東100種傳統(tǒng)特色小吃代表潮州。

6、腐乳蛋糕

腐乳糕是廣東省潮州市著名的特色小吃，屬于粵菜——潮州菜。其外形小巧，獨(dú)特的南乳、大蒜和酒精氣味，清香可口，甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。腐乳餅由各種材料制成，餅皮由精制面粉制成。在餅餡中，有腐乳2.5%，名酒2%，白豬肉18.2%，糖粉27.5%，大蒜等，總共14種以上的配料。腐乳蛋糕也是一種極好的茶食。很多潮汕人經(jīng)常喝功夫茶，配一盒腐乳餅當(dāng)零食。腐乳蛋糕被選為 "廣東100種傳統(tǒng)小吃代表潮州。

7、鴨媽媽麻花

鴨媽媽麻花是廣東潮汕地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，也是潮州市的著名小吃之一。它最早產(chǎn)生于清朝初期，是一種節(jié)日食品習(xí)俗，是一種填充糯米粉制成的餃子。鴨媽媽麻花原名糯米團(tuán)子，后改為鴨媽媽麻花。鴨媽媽麻花有多種餡料(綠豆、紅豆、芋泥)和不同的形狀，有的是圓形，有的是橢圓形。鴨媽媽麻花不僅有湯圓，還有大麥、木耳、銀杏、紅豆、鵪鶉蛋、柿餅、清心丸、桂圓、芋頭、綠豆。現(xiàn)在潮州市太平路盡頭的傳統(tǒng)名店胡榮全做的鴨媽媽麻花才是正宗。

8.鹽水地殼

咸水鍋，又名水鍋，又名鍋，是廣東潮州市的一種地方傳統(tǒng)鍋具小吃。歷史悠久，味道鮮美，價(jià)格便宜，廣受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。鹽水面皮是用米漿做成的小碟狀面皮，中間夾著熱騰騰的干菜，色澤潔白，口感爽滑。皮無(wú)味但有嚼勁，還伴有干腌菜的甜味和咸味，有的還可以加入辣椒醬或甜糖漿，使咸味更重，更鮮美。

9.潮州產(chǎn)品

粿是米粉的加工品，與潮汕人的生活息息相關(guān)，是潮汕的特色小吃之一。在汕頭，你可以看到各種各樣的粿條，除了日常的粿條，還有脆皮韭菜粿條、晶瑩剔透的無(wú)米粿條、甜面醬粿條、菜頭粿條、竹筍粿條、鹽水粿條、神龕。其中，漂浮海洋的煎餃被選為 "廣東傳統(tǒng)小吃100種我代表潮州市。

10.溪口紅燒鵝

溪口燜鵝是潮汕燜鵝的一種，以其優(yōu)質(zhì)的食材和出色的燉煮配方而聞名。法是潮州著名的小吃之一，以其香甜可口而聞名。潮汕鹵鵝是潮汕特產(chǎn)，肉質(zhì)肥美。其中，林西鎮(zhèn)的溪口獅子頭鵝是主要的燉品，具有獨(dú)特的潮州風(fēng)味。它從清朝中葉開始制作，至今已有幾百年的歷史。溪口鵝嫩、脆、適，咸、甜、酸、鮮、香、肥、不膩，有一種獨(dú)特的味道和。