麻辣冰凍小龍蝦正宗做法？小龍蝦，干辣椒，蔥，姜，辣椒，紅99，郫縣豆瓣醬，油，糖，醬油，芹菜，料酒。:麻辣小龍蝦家族的普遍做法第一步:準備好以上食材，把小龍蝦的頭和腸子去掉，用小牙刷把蝦刷干凈整齊待用

麻辣冰凍小龍蝦正宗做法？

小龍蝦，干辣椒，蔥，姜，辣椒，紅99，郫縣豆瓣醬，油，糖，醬油，芹菜，料酒。

:麻辣小龍蝦家族的普遍做法

第一步:準備好以上食材，把小龍蝦的頭和腸子去掉，用小牙刷把蝦刷干凈整齊待用。

第二步:蔥切絲，姜切絲，芹菜切絲。

第三步:鍋里燒熱油，放入預(yù)留的小龍蝦，翻炒變色，撈出備用。

第四步:鍋中留少許油，放入小蔥、姜、干辣椒、花椒粒，放入紅99，與郫縣豆瓣醬炒勻。

第五步:然后加入小龍蝦一起翻炒，加入適量的料酒、醬油、糖(這個細節(jié)請注意，喜歡清淡一點的朋友可以少加鹽)。

第六步:加入適量的水。用猛火煮的時候，等收汁后，加入一些小芹菜，翻炒均勻一會兒，裝盤即可。

麻辣冰凍小龍蝦正宗做法？

1.材料:小龍蝦2斤，蒜1頭，干辣椒20個，花椒1把，蔥2頭，香菜1把，蔥3根，姜5片，豆瓣醬3大勺，油3大勺，生抽1大勺，老抽2大勺，料酒2大勺加半勺糖。

2.將小龍蝦用鹽和白酒浸泡15分鐘，在流水下洗凈，去除蝦線，用斜刀切蝦頭，去除蝦心和內(nèi)臟。這是最冷的部分。蝦不干凈就直接去頭。

3.準備好所有的食材，蔥，姜，蒜，辣椒，蔥。

4.中火加熱油，爆香花椒、辣椒、大蒜。

5.加入姜片繼續(xù)爆炒。

6.加入豆瓣醬翻炒。加入洋蔥翻炒兩次。洋蔥使龍蝦又甜又香。

7、大火，放入小龍蝦翻炒，放入醬油。翻炒至紅蝦煎熟。

8.加水淹沒蝦。加入酒、糖、鹽，大火煮開。用中火收集汁液。

9、放出煙霧，加入洋蔥和香菜點綴。

麻辣冰凍小龍蝦正宗做法？

麻辣小龍蝦的步驟

1.超市買的冷凍小龍蝦融化清洗備用。

2.切蔥切姜！唐 不要把它切得太小。

3.油熱后放入干辣椒和花椒翻炒，再放入洋蔥！(胡椒粉和胡椒粉的量看你的口味。)

4.加入小龍蝦翻炒！

5.倒入醬油繼續(xù)翻炒！

6.加入姜絲和糖繼續(xù)翻炒。

7.最后放點鹽，大火收湯！