當(dāng)然，呷哺呷哺沒有紙巾嗎？會(huì)有一些?，F(xiàn)在，火鍋店的小吃、碗、筷子、餐巾紙都需要顧客自己拿。去呷哺怎么吃有服務(wù)員帶領(lǐng)么?點(diǎn)菜是先坐下叫？It 就是涮鍋，就是涮鍋和菜。有套餐(包括肉和蔬菜)或點(diǎn)菜。你坐

當(dāng)然，

呷哺呷哺沒有紙巾嗎？

去呷哺怎么吃有服務(wù)員帶領(lǐng)么?點(diǎn)菜是先坐下叫？

It 就是涮鍋，就是涮鍋和菜。有套餐(包括肉和蔬菜)或點(diǎn)菜。你坐下后，服務(wù)員會(huì)為你擺好餐具和菜單。你可以自己在菜單里查看你需要什么。選好之后，服務(wù)員會(huì)直接算好錢，直接給他。他稍后會(huì)給你找錢。鍋底有清湯和辣的。

呷哺呷哺服務(wù)員流程？

門口迎客的站姿和禮貌語(yǔ)言接待顧客的一些言語(yǔ)和肢體語(yǔ)言?？焖僖龑?dǎo)顧客到用餐區(qū)，全程時(shí)間不超過(guò)一分鐘。顧客落座后一分鐘內(nèi)倒茶，店內(nèi)免費(fèi)送飲料擺桌子。給顧客遞熱毛巾。提供毛巾時(shí)，應(yīng)提醒顧客毛巾太熱，不能燙。

[訂購(gòu)流程]

點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員要站在顧客的側(cè)面，45度側(cè)身面對(duì)顧客。

2.詢問和建議，并向顧客介紹我們的火鍋底料和特色菜。熱菜。點(diǎn)菜的順序是先點(diǎn)火鍋底。多點(diǎn)菜，然后喝酒，最后點(diǎn)主食。

3.注意控制顧客的點(diǎn)菜數(shù)量，確認(rèn)菜品是否過(guò)多。一般按照兩三份來(lái)算，每人的菜數(shù)是最好的。如果顧客點(diǎn)的太多，應(yīng)該禮貌地通知他們。對(duì)不起，先生，你認(rèn)為我們能不能少訂幾本你的書？他們點(diǎn)的有點(diǎn)多。為什么唐 我們先減去幾個(gè)，然后就贏了。;在家是不夠的。如果我們一次點(diǎn)太多，我們就不點(diǎn)了。;這里不允許退菜。

4.顧客點(diǎn)餐后，服務(wù)員要清楚地向顧客重復(fù)，點(diǎn)餐是正確的。

禮貌地告訴顧客，請(qǐng)稍等，我們馬上為您準(zhǔn)備飯菜。這時(shí)，我們應(yīng)該立即檢查茶葉是否需要添加。

6.等待上菜時(shí)，將顧客擦過(guò)的熱毛巾收起來(lái)，為顧客蓋上座套。

[上菜和用餐流程]

1.火鍋底料五分鐘就要上桌了?；疱伬锼械牟硕家说绞昼娚献?。

2.在上菜的過(guò)程中，需要提醒顧客注意安全，避免水落在顧客身上。

3.上菜前注意鍋底。火鍋葷菜、火鍋素菜、主食飲料依次上桌時(shí)，注意菜名。唐 不要為顧客提供食物。;頭，肩膀，老人，小孩和正在說(shuō)話的顧客。

如果顧客有把包放在座位上的義務(wù)，此時(shí)服務(wù)員應(yīng)該主動(dòng)向顧客說(shuō)對(duì)不起。打擾一下，要我?guī)湍闵w上座套嗎？保管好自己的物品很方便。

5.用餐期間的服務(wù)。當(dāng)骨盤上的食物殘?jiān)^(guò)2/3時(shí)，請(qǐng)服務(wù)員立即更換骨盤。用餐時(shí)請(qǐng)注意禮貌語(yǔ)言和手勢(shì)，注意不要將骨盤殘?jiān)械闹緸R到顧客身上。

6.用餐時(shí)及時(shí)為顧客調(diào)貨。加完湯，火鍋燒開后顧客會(huì)陸續(xù)進(jìn)去。這時(shí)候要轉(zhuǎn)中小火，服務(wù)員一次不要加太多湯。你要遵循多加湯少加湯的原則。加湯時(shí)請(qǐng)注意禮貌用語(yǔ)，避免燙傷顧客。

[結(jié)帳]

1.餐后，顧客示意結(jié)賬，服務(wù)員要及時(shí)去收銀臺(tái)點(diǎn)餐，并清點(diǎn)酒水和菜品。當(dāng)數(shù)量準(zhǔn)確時(shí)，必須付款。當(dāng)著顧客的面數(shù)錢，我不 我不想了解顧客。;■此時(shí)的用餐滿意度。結(jié)賬時(shí)間是營(yíng)銷我們會(huì)員充值的最佳時(shí)間。比如告訴客戶，你今天一共消費(fèi)了600元，充三倍的話，這筆消費(fèi)就免了。

"福建 "營(yíng)銷

當(dāng)顧客吃完飯準(zhǔn)備離開的時(shí)候，我們的服務(wù)員會(huì)在這個(gè)時(shí)候上去。服務(wù)員會(huì)三面微笑送走顧客，并提醒顧客帶好隨身物品。注意這個(gè)時(shí)候。這是我們寄回卡片的最佳時(shí)機(jī)。在顧客離開前給他一個(gè)。金色蔬菜卷或免費(fèi)啤酒卡。