正宗揚州鹽水鵝怎么樣(揚州老鵝最正宗牌子？)
江蘇哪里的鵝最好？揚州鵝，南京烤鴨！當(dāng)然江蘇的鵝是揚州最好吃的！揚州鹽水鵝俗稱老鵝。它有兩千多年的歷史了。揚州老鵝外形飽滿，爛而不散，酥油光亮，質(zhì)地軟嫩，肥而不膩。是淮揚菜中不可或缺的名菜！揚州老鵝制
江蘇哪里的鵝最好？
揚州鵝，南京烤鴨！當(dāng)然江蘇的鵝是揚州最好吃的！揚州鹽水鵝俗稱老鵝。它有兩千多年的歷史了。揚州老鵝外形飽滿，爛而不散，酥油光亮，質(zhì)地軟嫩，肥而不膩。是淮揚菜中不可或缺的名菜！揚州老鵝制作技藝被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。遍布揚州大街小巷的老鵝攤，是揚州城一道獨特的風(fēng)景！江蘇
江蘇哪里的鵝最好？
最好的鵝是鹽水鵝，正宗的屬于揚州鹽水鵝。揚州下面一個辛集鎮(zhèn)賣的鹽水鵝味道很好，經(jīng)常光顧。鹽水鵝有股反油的味？
可能是因為鹵制時間過長，或者原料不新鮮。做鹽水鵝最重要的是選料，選清遠 黑鬃鵝。切掉黑鬃鵝的頭和腳后，加入蔥和兩片姜，把血滾出來。
揚州 鹽腌的鵝，外表呈亮黃色，結(jié)實飽滿，不皺縮、不塌陷；味道咸淡適中，風(fēng)味十足；嘗虛言不平淡，吃酒不淡；肉質(zhì)脆潤，香味宜人。
揚州胡大鹽水鵝怎么樣？
在顧北山下看鎮(zhèn)江，在瘦西湖上看揚州鹽水鴨作為地方名牌產(chǎn)品，聞名全國。但是，你知道鹽水鵝在揚州和鎮(zhèn)江更受歡迎嗎？我沒有。;萬萬沒想到這次揚州鎮(zhèn)江之行的最后一餐(不過這頓飯是在火車上解決的)會是鹽水鵝肉夾面包。
我也很驚訝，鹽水鵝剛剛好，而我在鎮(zhèn)江買的卻是冠有揚州字號的胡大鹽水鵝！當(dāng)然，我最沒想到的是，這個鹽水鵝的好吃程度遠遠超出了我的想象！其實湖大的鹽水鵝價格很高。我們買了半只鵝，花了六七十塊錢，也提前給了我們很高的期望。畢竟，——很貴。不好吃就虧了。好在實際情況還不錯，甚至超出預(yù)期。鹽水鵝和鹽水鴨相比，味道差不多，但是鵝本身更肥，吃起來更香，是一種余香！什么？;更難的是，鵝本身比鴨子大得多，而且味道好極了。胡大有兩把刷子。當(dāng)然，畢竟鵝肉太肥，吃多了容易累。甚至你會覺得太香了，一開始就接受不了(LD就是這樣)，因人而異，可以 不要被責(zé)備。但至少就我和父親而言，我們還是很喜歡胡大鹽水鵝的。