糖尿病患者宜選擇哪些五谷雜糧？我們在常說的主食主要是指大米和白面，而更多的粗糧和全谷物，如玉米粉、玉米渣、蕎麥、莜麥、藜麥等都是粗糧的碳水化合物。后者的碳水化合物，因?yàn)楹休^高的膳食纖維和較低的升糖指

糖尿病患者宜選擇哪些五谷雜糧？

含糖低的五谷雜糧排行榜？

1.燕麥

燕麥的血糖指數(shù)為55，含有大量的粗纖維和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

2.大麥

大麥具有調(diào)節(jié)血糖功能的有效成分主要是β-葡聚糖和非β-葡聚糖等多糖和多酚類物質(zhì)。

3.藜麥

藜麥，一種起源于南美高海拔山區(qū)的谷物，是減肥的主食之一，富含維生素、黃酮類、皂甙、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

4.黑米

黑米的血糖指數(shù)是55。與白米、面條、米粉等主食相比，黑米的血糖生成指數(shù)相對較低，且含有大量的粗膳食纖維，能加速胃腸蠕動(dòng)，維持體內(nèi)血糖水平的穩(wěn)定。

5、黑麥仁

黑麥仁是一種全麥谷物，含有小麥谷物的所有營養(yǎng)成分。它是由小黑麥經(jīng)過精心加工而成的谷物。它富含蛋白質(zhì)、微量元素和膳食纖維，是一種理想的營養(yǎng)保健食品。

含糖低的五谷雜糧排行榜？

全谷物中含糖量低的順序是玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、小麥等。雜豆含糖量低的有黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆。

糖類是多羥基(兩個(gè)或多個(gè))醛或酮，水解后可成為有機(jī)化合物之一?；瘜W(xué)上，由于它是由碳、氫、氧組成，在化學(xué)式上類似于#34碳#34和#34水#34的聚合，所以又叫碳水化合物。

升糖低的雜糧米

2.雜豆類:如黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆、白蕓豆、花豆、蠶豆、豌豆。

3.塊莖類:紅薯、土豆、山藥、芋頭、蓮藕等。

吃粗糧對控制血糖有好處，特別推薦以下幾種:

1.黑米:血糖指數(shù)55，中等。

黑米富含膳食纖維，淀粉消化速度慢，吃后不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)，所以特別適合作為愛糖人士的主食。

2.燕麥:血糖指數(shù)55，中等。

燕麥中含有的可溶性膳食纖維可以增加胰島素的敏感性，防止餐后血糖急劇上升，有助于控制血糖。

3.玉米:血糖指數(shù)55，中等。

玉米富含鉻，可以促進(jìn)胰島素降低血糖。此外，它還含有豐富的膳食纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，有助于降低血糖。

4.蕎麥麥:血糖指數(shù)54，低。

蕎麥中的一些黃酮類物質(zhì)、鋅和維生素E有改善糖耐量的作用。此外，蕎麥升糖指數(shù)低，代替主食食用有利于控制血糖。

5.大豆:血糖指數(shù)18，低

大豆富含膳食纖維，血糖生成指數(shù)低，可以延緩葡萄糖的吸收，有助于降低血糖。

6.紅小豆:血糖指數(shù)26，低

紅小豆含有較多的膳食纖維和維生素，也有助于降低血糖。

當(dāng)然還有很多粗糧可以幫助降血糖。糖友們記得在日常飲食中多添加粗糧，有利于控制血糖。