在面包里放啤酒有甚么好處？取決于什么樣的啤酒。如果它 美國(guó)國(guó)產(chǎn)啤酒在。;最好不要放它。因?yàn)閲?guó)產(chǎn)啤酒和啤酒產(chǎn)地的質(zhì)量根本不是一個(gè)檔次的。德國(guó)啤酒是正宗的發(fā)酵酒，市面上的德國(guó)黑啤中的酵母很活躍，風(fēng)味10尺

在面包里放啤酒有甚么好處？

如果它 美國(guó)國(guó)產(chǎn)啤酒在。;最好不要放它。

因?yàn)閲?guó)產(chǎn)啤酒和啤酒產(chǎn)地的質(zhì)量根本不是一個(gè)檔次的。

德國(guó)啤酒是正宗的發(fā)酵酒，市面上的德國(guó)黑啤中的酵母很活躍，風(fēng)味10尺。

金龍泉之類的啤酒，更像是摻了很多水的飲料。

所以，建議你去超市買德國(guó)進(jìn)口啤酒。

放啤酒可以提味，輔助發(fā)酵。

因?yàn)槠【平湍甘亲饔糜谛←湹木N，而做面包的面粉是用硬麥做的。

所以可以起到輔助發(fā)酵的作用，相當(dāng)于天然酵母的作用。

= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =據(jù)說(shuō)啤酒面包起源于7世紀(jì)初。面包的形狀很像雙手抱胸祈禱。

雖然叫啤酒面包，但不是啤酒做的面包，而是和啤酒一起吃的。

原來(lái)的啤酒面包在烘焙時(shí)撒了粗海鹽，泡了蘇打水，可以中和喝啤酒時(shí)的酸度。

后來(lái)演變成各種口味，各種形狀。除了傳統(tǒng)的圍形，還有迷你形、長(zhǎng)條形、環(huán)形、棍形、塊狀等。芥末、披薩味、果醬、花生醬餡也加入了味道。

一種啤酒面包，有故事，受到人們的追捧，因?yàn)榉辖】档脑V求，越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)。

丹香啤酒花面包怎么做？

250克低筋面粉

150克高筋面粉

110克牛奶

70克啤酒

33克雞蛋

輔助材料:

75克糖

4克鹽

12克奶粉

25克橄欖油

25克黃油

酵母8克

練習(xí):

1.將除橄欖油和黃油外的面包材料按照先液體后粉末的順序放入面包桶中。

2.將裝滿材料的面包桶放入烤面包機(jī)。

3.只需選擇8輪面團(tuán)的程序，然后啟動(dòng)面包機(jī)，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面15分鐘，然后停止面包機(jī)，加入黃油。

4.然后再次啟動(dòng)面包機(jī)，讓面包機(jī)自動(dòng)揉面團(tuán)15分鐘，面團(tuán)就揉好了。

5.那你就不要。;完全不用擔(dān)心，你忙你的，面包機(jī)會(huì)自動(dòng)運(yùn)行1小時(shí)25分鐘的揉面和發(fā)酵時(shí)間。1小時(shí)25分鐘后，發(fā)酵過(guò)程完成，面包機(jī)會(huì)發(fā)出滴滴答答的聲音，提醒你完成了。發(fā)酵完成后，面團(tuán)升至面包桶的8分鐘。

6.取出面團(tuán)，輕輕排氣，分成3等份，搓圓，松弛30分鐘。

7.松弛的面團(tuán)再次輕壓排氣，然后卷成長(zhǎng)方形。分別加入適量蜂蜜紅豆。

8.松弛的面團(tuán)再次輕壓排氣，然后卷成長(zhǎng)方形。分別加入適量的葡萄干。

9.松弛的面團(tuán)再次輕壓排氣，然后卷成長(zhǎng)方形。分別加入適量的葡萄干、蜂蜜紅豆、核桃。

10.從上到下再卷起來(lái)。

11.卷成一個(gè)圓筒。

12.把它放在烤盤里。

13.再次放入發(fā)酵箱。

14.將發(fā)酵箱調(diào)至38度，放入烤盤發(fā)酵1小時(shí)。

15.到原來(lái)體積的兩倍，取出烤盤。

16.在面團(tuán)上刷一層蛋液。

17.再切三刀。

18.烤箱預(yù)熱170度，放在二層，烤35分鐘。

19.取出，晾涼后放入保鮮袋中保存。