清水小龍蝦處理方法？穿著鮮紅易碎的盔甲，我的心依舊柔軟如初。這就是小龍蝦的真實(shí)寫照！我喜歡吃小龍蝦，紅燒肉、香辣肉、蒜泥、十三香的口味中，我最喜歡原味的清水小龍蝦。做龍蝦生意的老板盆友私下跟我們說，要

清水小龍蝦處理方法？

穿著鮮紅易碎的盔甲，我的心依舊柔軟如初。這就是小龍蝦的真實(shí)寫照！

我喜歡吃小龍蝦，紅燒肉、香辣肉、蒜泥、十三香的口味中，我最喜歡原味的清水小龍蝦。做龍蝦生意的老板盆友私下跟我們說，要吃就要吃干凈的水，只有質(zhì)量最好的才能做出干凈的水...

清水龍蝦的做法很簡單，但最能品嘗到龍蝦的鮮香。所以要求龍蝦一定要選擇活水龍蝦，新鮮，健康，干凈，沒有土腥味。最好用殼薄肉多的綠殼龍蝦。挑選龍蝦時(shí)，先看背面，清晰干凈，再翻過來，腹部的絨毛又白又整齊，基本就夠了。

吃的時(shí)候，配上醋和姜末，蘸著吃。吃起來像螃蟹！

材料

小龍蝦適量

姜多角

洋蔥適量

適量的青椒

大蒜適量

多放點(diǎn)鹽。

幾顆八角

一點(diǎn)料酒

胡椒可選

如何制作原味清水小龍蝦(附清洗小貼士)

第一步

買龍蝦前有幾種排污。在清水中滴幾滴蜂蜜；2.清水加少許醋和鹽；3.在清水中滴幾滴香油。以上三種一定要浸泡一段時(shí)間，然后用小刷子仔細(xì)刷。兩種蝦都比較好，左邊的殼很?。?/p>

第二步

姜、蒜、蔥、八角等放入熱水中煮沸。關(guān)火的時(shí)候留一些洋蔥，很有價(jià)值！It 最好用普通的洋蔥。做飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)蔥沒了，只好用唯一的大蔥！

第三步

倒入龍蝦，加入酒、鹽和水。最好不要吃龍蝦。用清水煮龍蝦千萬不要去掉蝦線，不然蝦肉會(huì)松散！吃的時(shí)候蝦線容易去除，保證蝦肉緊實(shí)有彈性！需要更多的鹽才能讓味道變好！

第四步

大火燒開，轉(zhuǎn)中火，8 ~ 10分鐘關(guān)火！關(guān)火后加入大蔥和青椒。燉3分鐘。好了，出鍋了！在餐廳一般要5分鐘，所以肉比較嫩！煮開后會(huì)有很多浮粉，用勺子撇去。

第五步

吃的時(shí)候可以蘸醋加姜末，絕對堪比蟹肉！

清水小龍蝦處理方法？

小龍蝦用鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后用牙刷刷干凈。