內(nèi)江好吃兔怎么做？兔半只，小蔥兩根，姜三片，青蒜一片，干辣椒四至六個(gè)，八角一個(gè)，調(diào)料:十三香，生抽，老抽，鹽，五顆小冰糖，黃酒做法1。將兔肉用溫水煮至水開，用冷水沖洗干凈備用。2.在鍋里放油。兔肉含油

內(nèi)江好吃兔怎么做？

兔半只，小蔥兩根，姜三片，青蒜一片，干辣椒四至六個(gè)，八角一個(gè)，調(diào)料:十三香，生抽，老抽，鹽，五顆小冰糖，黃酒做法1。將兔肉用溫水煮至水開，用冷水沖洗干凈備用。

2.在鍋里放油。兔肉含油量不高，可以多放點(diǎn)油。放入蔥段和姜片，炒香。3.然后將兔肉倒入炒香，倒入黃油煮一會(huì)兒。

4.倒入冷水，水量剛過兔肉，加入十三香、干辣椒、八角、鹽、生抽、老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

5.當(dāng)汁剩20%時(shí)，將青蒜和白翻炒一分鐘。關(guān)火，將青蒜葉放入有余溫的熱中，然后出鍋裝盤。

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2.用剪刀將干辣椒切成小塊，姜蒜切片，蔥切段。

3.將鍋里的水燒開，將兔肉焯一下，去掉腥味。它贏了 不要花太長時(shí)間焯一下，然后倒出來，用冷水洗一下，瀝干。

鍋里燒油，油的量大概是兔肉的三分之一。

5.油燒熱后，依次放入花椒、八角、山奈、姜、蒜、蔥，再放入兔肉丁翻炒。

6.加入一勺豆瓣醬，翻炒鍋里的所有東西。

7.等鍋里的水(兔肉會(huì)出水)基本沒了(油看起來很清)再放一勺醬油，繼續(xù)把鍋里的東西攪拌均勻。

9.翻炒至兔肉開始變干，加入干辣椒。

10.把辣椒翻勻，開始燜，蓋上鍋蓋燜，每隔兩三分鐘翻鍋，燜二十分鐘左右，直到油差不多吸收了，辣椒酥了，肉有嚼勁。加入適量的鹽調(diào)味。也可以加點(diǎn)酸甜汁調(diào)味，看個(gè)人口味。

資中好吃兔做法？

1.先將兔子切丁，在水中漂半小時(shí)，中途換水，去除兔子的血腥味。

2.將兔肉瀝干后放入鍋中，加入泡好的姜、姜、蒜片、泡菜壇中的鹽水、八角、酸萊、桂皮、草果、香葉、小瑞香，腌制半小時(shí)左右，中途完成配料。

3.熱鍋，將油加熱至五成熱，關(guān)小火把腌好的姜、泡椒、姜、蒜片、八角、桂皮、草果、香葉、小向輝、青椒切段，放入鍋中慢慢煮至香味出來。將兔肉放入鍋中，不斷翻炒，然后加入青椒、木耳、窩筍，約56分鐘。

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主料:熟花生3顆，輔油150g，鹽，干辣椒，小米椒，花椒，蔥，姜，醬油，料酒。第一步。原料:2。原料:3。將兔腿切成2-3厘米見方的方塊。4.加入鹽和料酒，拌勻，靜置10分鐘，兔肉入味。5.放入有冷水的鍋中焯水。6.往鍋里加油。翻炒兔肉丁，取出。7.鍋中加油，下姜、姜、干辣椒、花椒炒出香味。8.翻炒兔丁。9.拌入醬油和鹽，將兔肉丁均勻分布在辣椒中。10.倒入煮熟的花生，攪拌均勻后出鍋。