夏天東北水粥的做法？選擇配料:粳米150克，皮蛋2個(gè)，瘦肉50克，鹽，醬油，雞精，小蔥。1.皮蛋去皮，切成8等份備用。2.淘米，拌入少量油。3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切碎。4.瘦肉洗凈瀝

夏天東北水粥的做法？

選擇配料:

粳米150克，皮蛋2個(gè)，瘦肉50克，鹽，醬油，雞精，小蔥。

1.皮蛋去皮，切成8等份備用。

2.淘米，拌入少量油。

3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切碎。

4.瘦肉洗凈瀝干，用3茶匙鹽腌制3小時(shí)至入味，然后放入蒸籠蒸20分鐘取出切片。

5.將油條切成小塊，放入熱油鍋，小火煎30秒左右至酥脆，撈出瀝干。

6.將大米放入粥鍋，加水煮沸，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘左右。

7.加入皮蛋、瘦肉片、姜絲等調(diào)料，繼續(xù)煮幾分鐘后關(guān)火。吃之前加入油條，香菜，蔥花，胡椒粉。

夏天東北水粥的做法？

東北大渣(玉米制品)用清水洗凈，浸泡2-3小時(shí)，準(zhǔn)備好的米豆用清水浸泡1小時(shí)。水浮的話，把泡好的大渣子洗凈倒入鍋里，鍋里的水不到2-3厘米，煮1小時(shí)以上。加入準(zhǔn)備好的米豆，繼續(xù)煮半小時(shí)，再燉半小時(shí)。

夏天東北水粥的做法？

去皮玉米粒和紅蕓豆

步驟

第一步

渣(去皮玉米)可以和紅豆、紅蕓豆、蕓豆等一些豆類一起煮。做粥的食材可以提前一天泡好，這樣容易熬。我用的是紅蕓豆，和紅豆差不多，只是形狀扁平。

第二步

將泡好的去皮玉米和紅蕓豆倒入高壓鍋中，加入適量的水，不要太多。電壓力鍋不 不要吸收太多的水，所以它不會(huì)。;不需要加太多。加水過(guò)多煮出來(lái)的粥不軟不糯。

最后一檔

按下煮粥鍵就行了(我用的是電壓力鍋，節(jié)省時(shí)間)。

河北水粥的做法？

材料:大米150克。輔料:豬肉100克，皮蛋2個(gè)，清水2升。調(diào)料:姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙(3ml)，鹽1茶匙(5 g)。

做法:1。將大米淘洗干凈，加水，倒入香油拌勻，然后放在一邊浸泡30分鐘。生姜去皮切成細(xì)絲，韭菜切碎。將皮蛋切成小塊。

2.先把肉切片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1g)鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、鍋中倒入水，大火燒開(kāi)后，將肉倒入鍋中煮一會(huì)。水面有浮沫時(shí)，用勺子撇干凈，然后倒入一半皮蛋塊，再倒入姜絲。煮2分鐘左右后，倒入泡好的米，小火煮40分鐘，每隔5分鐘用勺子同方向攪拌，防止皮蛋粘鍋底。

4.最后倒入剩下的一半皮蛋，繼續(xù)煮10分鐘。飲用前加入剩余的鹽和切碎的細(xì)香蔥。