陽泉特產(chǎn)哪里好吃？1、安撫油膩的肉類油肉是山西平定漢族最著名的傳統(tǒng)菜肴。它起源于明朝，最初是官方的一道名菜。后來流傳到太原的民間，再逐漸傳播到山西其他地區(qū)。肉金黃透亮，味道咸鮮，聞起來有醋味。質(zhì)地外柔

陽泉特產(chǎn)哪里好吃？

1、安撫油膩的肉類

油肉是山西平定漢族最著名的傳統(tǒng)菜肴。它起源于明朝，最初是官方的一道名菜。后來流傳到太原的民間，再逐漸傳播到山西其他地區(qū)。肉金黃透亮，味道咸鮮，聞起來有醋味。質(zhì)地外柔內(nèi)剛。汁適中透明，不稀不稠，略油。

2、糊杜

在陽泉，有一種獨(dú)特的面食叫 "胡渡 "。胡杜是一種由玉米粉制成的面食。它最初是山村人們的日常食物。但由于其獨(dú)特的蘸料和軟硬適中的咸宜老少咸宜的味道，經(jīng)過廚師的改良后，光榮地進(jìn)入了陽泉的許多餐館、飯店。一些餐館還推出了胡渡作為特色主食，受到陽泉人的青睞。

3.飄曲敏

陽泉曲敏，又名小河釣魚，大約從明朝開始流行于山西陽泉。它是由綠豆混合少量精白面和面粉，用特制的曲床壓制而成。煮熟后撈起放入各種調(diào)料做成的湯中，漂浮如云，故又稱 "浮動sip "。

4、啜葛豆

疙瘩是山西的一種面食。因?yàn)樗耱蝌揭粯颖慌腼?，所以被稱為 "格豆 "被當(dāng)?shù)厝恕５陌l(fā)音蝌蚪 "陽泉有個叫圪斗的，所以叫 "格豆 "。

5.撒

陽泉人，尤其是陽泉農(nóng)村人，一年四季都吃早餐。撒是一種用小米和玉米粉做成的食物。散射和糊糊差不多，但還是和糊糊不一樣。糊狀物是稀薄的玉米粉粥。制作時，將玉米粉與冷水混合，然后倒入沸水中加熱至熟。做飯的時候要先煮小米湯。當(dāng)小米煮到合適的硬度，你就要開始一手往米湯鍋里撒生玉米粉，一手用筷子攪拌，讓面粉和米湯盡量結(jié)合均勻。最好不要生面團(tuán)疙瘩。稀稠的時候停止撒面粉，然后繼續(xù)用勺子攪拌，防止糊鍋，直到玉米粉熟了。

6.炒菜還不錯

炒丸子是山西常見的漢族小吃，甚至是陽泉的特產(chǎn)。因?yàn)檎ň昧艘膊粫?，所以取名炸燈?碎)?？梢哉羰旌笾苯邮秤?，也可以再次油炸后食用。炒過之后，炒出來的食物不爛，還配有土豆絲炒辣椒面。是一種優(yōu)秀的地方美食，深得當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>

7、粉絲豆腐絲

平定縣有一道名菜，屬于陽泉市:粉絲豆腐絲。這道菜的主料是粉絲和油豆腐絲。該菜的特點(diǎn)是豆腐絲油炸，外脆內(nèi)美。菜看起來很溫和，沒有熱菜的感覺，但是吃起來很辣。所以，正宗的飯店會說我們做了正宗的粉條豆腐絲不抽煙。

陽泉有什么美食小吃？

蔚縣鹽水土豆是山西省陽泉市蔚縣的特產(chǎn)之一。蔚縣鹽鹵土豆以土豆為原料，先放入鍋中用大火燒開，再用中火煮10分鐘，然后瀝干水分，再放入油鍋炸至表皮微皺，控油晾干備用。另外，取一個鍋?zhàn)鳆u水，放花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、鹽、味精、芝麻、孜然、可樂、醬油等。入鍋，放入炸好的土豆，大火燒開，煮20分鐘至土豆軟爛。

平定黃瓜干是山西省陽泉市平定縣的傳統(tǒng)小吃之一。平定黃瓜干是由平定黃瓜制成的。加工時，先把黃瓜的皮刮掉，然后沿長度分成四條，放在架子上，用火烤。烤好的黃瓜干密封在大桶里，可以和食物一起食用。食用時，將黃瓜干用冷水浸泡，沖洗干凈，用調(diào)料腌制成香、甜、酸、辣四種菜肴。吃起來外韌內(nèi)脆，別有風(fēng)味。

棗糕是山西省陽泉市蔚縣的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。棗糕是以黃小麥和大棗為主要原料制成的。工藝簡單，但面團(tuán)的度很難把握。需要不斷探索才能掌握。棗糕平時比較少見，一般出現(xiàn)在婚宴上。是蔚縣美食的代表之一。

陽泉壓餅是山西省陽泉市的傳統(tǒng)小吃之一。相傳唐朝平陽公主帶兵到娘子關(guān)時，就用這種餅作為干糧給士兵吃。陽泉壓餅是以玉米粉、苦蕎粉、高粱粉、小麥粉等為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作而成。吃起來薄、香、脆、脆，是饋贈親友的佳品。