汕尾薄餅皮的面糊怎么調(diào)？高筋面粉，開(kāi)水，鹽。取400g高筋面粉，加入適量食用鹽，加入300ml開(kāi)水，分幾次加入少量開(kāi)水，攪拌均勻，放置過(guò)夜，這樣做出來(lái)的餅皮更有韌性；(它不 如果你不在乎。;家里沒(méi)有量

汕尾薄餅皮的面糊怎么調(diào)？

高筋面粉，開(kāi)水，鹽。

取400g高筋面粉，加入適量食用鹽，加入300ml開(kāi)水，分幾次加入少量開(kāi)水，攪拌均勻，放置過(guò)夜，這樣做出來(lái)的餅皮更有韌性；(它不 如果你不在乎。;家里沒(méi)有量杯和廚房電子秤。這個(gè)比例很好把握。加入少量開(kāi)水，慢慢攪拌成粗細(xì)面糊，垂直拿起成條狀，滴水不漏。)

陸豐薄餅的做法步驟圖，陸豐薄餅怎么做好吃？

煎餅是我的家鄉(xiāng)汕尾的時(shí)令小吃，它不同于潮汕的糖蔥煎餅。煎餅皮更大更厚，配料更足，鹽和甜交織在一起。只在清明和長(zhǎng)夏之間吃，家家戶戶都要吃。；使用的材料；4春卷皮；白豆腐干1塊；豆芽適量；一些洋蔥；火腿(代替肉絲)為宜；青紅椒各一半；腌菜適量(喜歡咸的可以多放一些)；1/4胡蘿卜；白糖適量；少量紫甘藍(lán)；雞蛋1-2個(gè)；汕尾煎餅的做法；準(zhǔn)備好必要的食材，除了洋蔥、豆腐干、豆芽、涼菜等必要的食材，隨意搭配。我自己做了鮮艷的配料，我喜歡這種鮮艷的顏色。；春卷的生皮放在鍋里蒸，因?yàn)檫@個(gè)皮比較薄，小火5分鐘就可以熟了。因?yàn)槲铱梢浴?在上海老家找不到煎餅皮，只能用春卷皮代替。；將食材切絲，分別炒熟，適當(dāng)加點(diǎn)鹽和白胡椒粉。；將所需材料一一疊好，碼在餅皮上，最后放上魷魚(yú)絲(根據(jù)個(gè)人喜好)，撒上白糖(潮汕人喜歡鹽和甜混在一起)。；最后包裹成型。；小貼士；1.圖片沒(méi)有顯示所有的材料。2.紫甘藍(lán)加熱容易掉色，要炒到最后，時(shí)間不要長(zhǎng)，可以煮熟。