什么木質(zhì)菜板好？1.銀杏樹、柳樹等軟質(zhì)木材細膩柔韌，不會掉木屑。木材結(jié)實堅韌，不會損傷刀片，不易折斷，經(jīng)久耐用，抗下垂。2.木質(zhì)砧板分為兩種，一種是硬木，一種是軟木，這是由木材的紋理和粗壯程度決定的。

什么木質(zhì)菜板好？

1.銀杏樹、柳樹等軟質(zhì)木材細膩柔韌，不會掉木屑。木材結(jié)實堅韌，不會損傷刀片，不易折斷，經(jīng)久耐用，抗下垂。

2.木質(zhì)砧板分為兩種，一種是硬木，一種是軟木，這是由木材的紋理和粗壯程度決定的。因此也分為橫切(砧板)和直切板(砧板為板狀)。無論在還是，大部分家庭都會使用這種木材，因為這是一種傳統(tǒng)，一種習(xí)慣。我們常用的砧木有:櫪木(鐵木)、仙木、榆樹、椰子、荔枝、龍眼、檸檬、鉆石、白蠟、洋槐、松樹等。

什么木質(zhì)菜板好？

橡木不易變形爆裂，密度高，不吸水，減少細菌滋生，易清洗，健康衛(wèi)生，但價格不親民，更適合經(jīng)濟條件較好的家庭。

櫸木材質(zhì)優(yōu)良，木質(zhì)致密，是中高檔家居材料。這種菜板是實心無填料，厚料制作，機鉗拼接，無漆無蠟，兩面均可使用。

什么木質(zhì)菜板好？

1、鐵木又名三尖杉，也叫 "鐵木 "因為它沉入水中的特性。這種材料堅硬耐久，極其堅韌，但屬于國家二級保護植物，其砍伐受到嚴(yán)格限制，所以價格普遍較貴。此外，其堅硬的質(zhì)地容易損壞刀片。

2、樟木，堅硬不易生蟲，但氣味大，2-3天就會蒸發(fā)消散，對健康沒有影響。值得一提的是，該材料本身就是一種藥材，具有祛風(fēng)除濕、疏通經(jīng)絡(luò)的功效，所以作為砧板有利有弊。

菜板什么木材最好？

鐵木有最好的砧板。

雪松又名鐵木，堅硬如鐵，堅韌，入水下沉，極其耐腐蝕。千百年來不朽。用它制作的菜板色澤圓潤，無鋸屑，光滑如鏡，木紋牢固。具有紋理清晰、歷史悠久、衛(wèi)生耐用的特點，一般可使用20至30年，使用保養(yǎng)得當(dāng)，也可使用兩代。它被譽為廚具中的珍品，是家庭中聰明女人的理想砧板。

木菜板什么材質(zhì)好？

最早的木制砧板之一是柳木，在農(nóng)村很常見，質(zhì)地均勻，切面光滑，色差小，有水泡，耐腐蝕，適合各種使用砧板的環(huán)境；

二、榆木，榆木木材呈暗黃色，紋理清晰易見，硬度和強度適中，木質(zhì)堅韌，耐腐蝕性高；

三、梨木，梨木呈現(xiàn)紅褐色，有光澤，耐磨，耐腐蝕，交錯紋理。

以上三種木材適合做炊事板，常見的有烏木、棗木、相思木。菜板木材的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，具體問題具體分析，取材方便，經(jīng)久耐用。

木菜板什么材質(zhì)好？

首先，實木案板更好。

二、菜板就是案板，是放在桌子上的木板，防止切菜時損壞桌子?？陬^訂單板，書面語叫砧板。以前案板主要是用木塊做的，最近因為容易磨損，多是用塑料澆鑄的。

三、如何選購菜板:

市面上常見的砧板有竹、木、塑料等材質(zhì)，但合格的竹制砧板應(yīng)該是天然植物材質(zhì)，比較結(jié)實不容易開裂掉渣，污垢也不容易塞在縫隙里，比較干凈，清洗起來也比較方便。因為竹制砧板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，也沒有異味，是個不錯的選擇。美中不足的是，竹砧板因為厚度不夠，大多是拼接的，所以可以 使用時不能承受沉重的打擊，所以它們最適合用來切蔬菜或水果，但不適合切肉。

木質(zhì)案板很厚很堅韌，比較適合切肉或者切一些硬的食物。但在使用中，容易把木渣剁出來，混在肉菜里吃進體內(nèi)，時間長了對身體有害。另外，木質(zhì)砧板使用時間長，切痕容易積垢，不容易清理，而有些木材，比如楊木本身就容易開裂，重復(fù)使用后更容易滋生細菌。木質(zhì)砧板因為吸水性強，不容易干，如果長時間放在潮濕的環(huán)境中，容易發(fā)霉，導(dǎo)致腸道疾病。所以木質(zhì)案板最好在使用前用植物油浸泡2小時，這樣不容易開裂。購買菜板時，一定要選擇可靠的木材，以銀杏、洋槐、樺木或柳樹制作的菜板為佳。

此外，還有天然橡木砧板，由精選的天然橡木制成。軟硬適中，不易傷刀、變形、爆裂。使用時不會產(chǎn)生木屑；防潮防霉；自然殺菌，易清洗；堅韌厚重，優(yōu)雅耐用，是可以考慮的一種。

塑料菜板多為聚丙烯、聚乙烯材質(zhì)，不適合切一些油膩的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，燙的東西在上面切容易變形。有些砧板含有鉛、鎘等塑化劑，長期使用甚至?xí)掳６乙恍┵|(zhì)地粗糙的塑料砧板容易被切成碎片，隨食物進入體內(nèi)，對肝腎造成傷害。

無論是哪種菜板，用后都要及時清洗干凈，垂直懸掛在通風(fēng)處，讓其晾干。唐 不要把它靠近墻壁或平放，否則它不會。;另一邊不要干，容易滋生霉菌。清洗的時候可以用蘸了洗潔精的硬毛刷擦洗，然后用清水反復(fù)沖洗，也可以用開水燙一下，可以起到殺菌的作用。

一般家用案板都是用烏龍木(俗稱鐵木)或者竹片，因為結(jié)實不脫皮，所以比較受歡迎。然而，烏龍木材往往含有一定的氣味和有毒物質(zhì)。用它做烹飪板，不僅污染菜肴，還容易引起腹痛、惡心、嘔吐。用竹片粘合的案板，由于粘合劑中往往含有一定的甲醛和苯，對人體也是有害的。

木菜板什么材質(zhì)好？

1、銀杏木砧板:銀杏木砧板的木材比較細膩，硬度適中。這種案板對菜刀有一定的保護作用，刀刃不容易出現(xiàn)刀痕。而且銀杏有特殊的氣味，有一定的抗菌作用。不容易破解。

2、皂莢木砧板:皂莢樹現(xiàn)在已經(jīng)很少見了，畢竟現(xiàn)在的洗衣粉和洗衣液都挺豐富的，所以皂莢木做的砧板也比較貴，價格一般在150-300之間。它耐腐蝕、耐用、無木材殘渣、抗菌。皂莢雖然有很多優(yōu)點，但也有缺點，容易變形。第一次使用前，最好用鹽水浸泡，這樣會使皂角更穩(wěn)定。

3、柳砧板:價格比較親民，市場價30元左右。木頭不貴，但也有自己的優(yōu)點，硬度適中，不傷刀，耐用不掉渣。

木菜板什么材質(zhì)好？

案板，可以說每個家庭都可以 沒有它我。砧板應(yīng)該用什么木材？

杜梨木做的菜板是老百姓公認的極品，有幾個優(yōu)點要表達:

第一，重量重，落點很穩(wěn)。二是耐刀切刮擦，不容易撿木渣。第三，耐洗耐用。