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天天想你鴨脖總店是哪 每天想你鴨脖怎樣做?

天天想你鴨脖店創(chuàng)始人?灤南縣天天想你鴨脖店的創(chuàng)始人袁英是一家個(gè)體經(jīng)營(yíng)的公司,注冊(cè)資金1313萬元。在袁瑩的帶領(lǐng)下,經(jīng)過不懈努力,于2015年1月6日成立。目前有55人,大學(xué)學(xué)歷人才18人。經(jīng)營(yíng)范圍:熟

天天想你鴨脖總店是哪 每天想你鴨脖怎樣做?

天天想你鴨脖店創(chuàng)始人?

灤南縣天天想你鴨脖店的創(chuàng)始人袁英是一家個(gè)體經(jīng)營(yíng)的公司,注冊(cè)資金1313萬元。在袁瑩的帶領(lǐng)下,經(jīng)過不懈努力,于2015年1月6日成立。目前有55人,大學(xué)學(xué)歷人才18人。

經(jīng)營(yíng)范圍:熟食制造、銷售(依法必須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展)。

主要為中小企業(yè)和個(gè)人提供熟食制造和銷售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展)。

經(jīng)過多年的專業(yè)水平和成熟的技術(shù)積累,年?duì)I業(yè)額達(dá)到4290萬元。

灤南縣田甜香妮鴨脖店以 "顧客至上,誠(chéng)信第一。

每天想你鴨脖怎樣做?

1.先將鴨脖洗凈,焯水,鍋內(nèi)放入冷水,煮3分鐘,撈出冷水,沖洗干凈。

2、用剪刀剪下的溺水鴨脖。

3、起油鍋,放入生姜翻炒。

4.在鴨脖段翻炒,加入醬油和料酒。

5.加入蠔油。

6.小火翻炒2分鐘,翻炒均勻。

7、加入純凈水,不要放鴨脖,然后加入香葉、蔥。

8.加入冰糖,冰糖的量可以根據(jù)個(gè)人喜好增減。

9.加入五香粉,蓋上蓋子煮開,小火燉30分鐘。

10、30分鐘后,根據(jù)個(gè)人口味加鹽,再燉10分鐘。

11、大火熬湯,濃稠后,加入熟白芝麻炒勻,關(guān)火。

12.取出菜,撒上蔥花。

每天想你鴨脖怎樣做?

所需食材:鴨脖1500g、醬油120g、生抽50g、姜5片、甜面醬90g、冰糖80g、花椒10g、干辣椒1把、香葉6片、桂皮2片、陳皮少許、啤酒1罐。

操作程序

第一步:將鴨脖清洗干凈,然后放入鍋中,加入冷水,開始焯水。煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘,然后取出鴨脖,沖洗干凈。

第二步:洗凈放入鍋中,然后加入上述材料,再倒入啤酒,最后加入沒過鴨脖的清水。

第三步:讓 s用大火燒開,然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮40分鐘,期間我們需要翻炒兩次。

第四步:40分鐘后,我們將火打開,開始收汁,直到湯變濃。

小貼士:

除了醬油和冰糖,我食譜中的所有配料都可以 不可還原,還原后口感會(huì)有很大變化。

每天想你鴨脖怎樣做?

主料:去皮鴨脖500g調(diào)料:花椒、胡椒、8角、炒果、肉豆蔻、檳榔(檳榔片)、香葉、茴香、丁香、豆腐、牛骨、白酒(高度)、香草、高良姜、大蒜、耗油、黑糖、鹽、味精、油。準(zhǔn)備:香料用油炸。鍋5 (1) 0分鐘,取出鴨脖。

注意:鹵水過了鴨脖之后,記得用大火煮開,放涼,這樣可以 下次使用時(shí)不可滴生水或蒸汽(第二次用油炒時(shí)加少許香料,調(diào)料也適當(dāng)加入),否則鹵水容易變質(zhì)發(fā)霉。