天天想你鴨脖總店是哪 每天想你鴨脖怎樣做？
天天想你鴨脖店創(chuàng)始人？灤南縣天天想你鴨脖店的創(chuàng)始人袁英是一家個(gè)體經(jīng)營(yíng)的公司，注冊(cè)資金1313萬元。在袁瑩的帶領(lǐng)下，經(jīng)過不懈努力，于2015年1月6日成立。目前有55人，大學(xué)學(xué)歷人才18人。經(jīng)營(yíng)范圍:熟
天天想你鴨脖店創(chuàng)始人？
灤南縣天天想你鴨脖店的創(chuàng)始人袁英是一家個(gè)體經(jīng)營(yíng)的公司，注冊(cè)資金1313萬元。在袁瑩的帶領(lǐng)下，經(jīng)過不懈努力，于2015年1月6日成立。目前有55人，大學(xué)學(xué)歷人才18人。經(jīng)營(yíng)范圍:熟食制造、銷售(依法必須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展)。
主要為中小企業(yè)和個(gè)人提供熟食制造和銷售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展)。
經(jīng)過多年的專業(yè)水平和成熟的技術(shù)積累，年?duì)I業(yè)額達(dá)到4290萬元。
灤南縣田甜香妮鴨脖店以 "顧客至上，誠(chéng)信第一。
每天想你鴨脖怎樣做？
1.先將鴨脖洗凈，焯水，鍋內(nèi)放入冷水，煮3分鐘，撈出冷水，沖洗干凈。
2、用剪刀剪下的溺水鴨脖。
3、起油鍋，放入生姜翻炒。
4.在鴨脖段翻炒，加入醬油和料酒。
5.加入蠔油。
6.小火翻炒2分鐘，翻炒均勻。
7、加入純凈水，不要放鴨脖，然后加入香葉、蔥。
8.加入冰糖，冰糖的量可以根據(jù)個(gè)人喜好增減。
9.加入五香粉，蓋上蓋子煮開，小火燉30分鐘。
10、30分鐘后，根據(jù)個(gè)人口味加鹽，再燉10分鐘。
11、大火熬湯，濃稠后，加入熟白芝麻炒勻，關(guān)火。
12.取出菜，撒上蔥花。
每天想你鴨脖怎樣做？所需食材:鴨脖1500g、醬油120g、生抽50g、姜5片、甜面醬90g、冰糖80g、花椒10g、干辣椒1把、香葉6片、桂皮2片、陳皮少許、啤酒1罐。
操作程序
第一步:將鴨脖清洗干凈，然后放入鍋中，加入冷水，開始焯水。煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，然后取出鴨脖，沖洗干凈。
第二步:洗凈放入鍋中，然后加入上述材料，再倒入啤酒，最后加入沒過鴨脖的清水。
第三步:讓 s用大火燒開，然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮40分鐘，期間我們需要翻炒兩次。
第四步:40分鐘后，我們將火打開，開始收汁，直到湯變濃。
小貼士:
除了醬油和冰糖，我食譜中的所有配料都可以 不可還原，還原后口感會(huì)有很大變化。
每天想你鴨脖怎樣做？
主料:去皮鴨脖500g調(diào)料:花椒、胡椒、8角、炒果、肉豆蔻、檳榔(檳榔片)、香葉、茴香、丁香、豆腐、牛骨、白酒(高度)、香草、高良姜、大蒜、耗油、黑糖、鹽、味精、油。準(zhǔn)備:香料用油炸。鍋5 (1) 0分鐘，取出鴨脖。
注意:鹵水過了鴨脖之后，記得用大火煮開，放涼，這樣可以 下次使用時(shí)不可滴生水或蒸汽(第二次用油炒時(shí)加少許香料，調(diào)料也適當(dāng)加入)，否則鹵水容易變質(zhì)發(fā)霉。