餐具判定標準？合格標準:1.餐具表面光滑，無油污，無異味，無干燥。2.餐具上烷基碘酸鈉殘留量小于0.1mg/100 cm2，游離余氯小于0.3 mg/L3.餐具上大腸菌群小于3 /100平方厘米，不得

餐具判定標準？

合格標準:

1.

餐具表面光滑，無油污，無異味，無干燥。

2.

餐具上烷基碘酸鈉殘留量小于0.1mg/100 cm2，游離余氯小于0.3 mg/L

3.

餐具上大腸菌群小于3 /100平方厘米，不得檢出致病菌。

如何鑒別碗的質(zhì)量？

首先:看釉面。陶瓷碗的琺瑯非常重要。你可以用眼睛看到它，但如果你用手觸摸它，它可能會更清楚。好的釉面薄而光滑。如果摸起來有凹凸不平、疙瘩或凹陷的感覺，說明這個碗的技術(shù)不到位，需要更換。

第二:看碗底。碗底是你平時盛滿飯的時候拿著它的地方。每個人 s的飲食習(xí)慣一般是熱湯熱飯，所以首先要選擇這種厚底的碗。這個地方比較厚，自然更容易拿著，也可以保溫。

第三:看造型，碗基本都是圓的，但是在制作和燒制的過程中，難免會出現(xiàn)一些殘次品，比如不夠圓，有凹陷的地方。

如何鑒別碗的質(zhì)量？

1 . Don ;如果陶瓷餐具表面不光滑，不要觸摸。如果上面的花體凸出，可以簡單判斷為釉色，但也要知道花的表面和釉體是否光滑。如果它們是粗糙的，這意味著 "未煮熟的 "，所以最好不要買這類產(chǎn)品。如果人們非常關(guān)注鉛和鎘，最好避免購買內(nèi)壁有花或花的餐具。合格產(chǎn)品雖然無害，但更萬無一失。

2.唐 不要看氣孔。除了注意安全問題，陶瓷餐具的性能也同樣重要。建議你可以把餐具斜對著光放，這樣當(dāng)光線打在上面的時候，上面的瑕疵就一目了然了。凡是表面有細小毛孔、凸起、掉渣、杯內(nèi)底部不平整的東西，都會給以后的使用和清洗帶來不便，最好不要購買。

3.碗、杯、盤等產(chǎn)品可以 t順利反轉(zhuǎn)，平坦度要檢測，國家標準中也有嚴格規(guī)定。常見的檢查方法是:將餐具倒扣在平整的玻璃臺面上，看餐具的口部是否傾斜不平。也可以把同樣的碗、杯疊在一起，外觀優(yōu)秀的產(chǎn)品應(yīng)該可以放在一起，拿起一個，甚至帶起另一個。但質(zhì)量不好的可能會歪，甚至疊不起來。

4.敲優(yōu)質(zhì)陶瓷餐具的聲音，如果不脆不裂，應(yīng)該是清脆悅耳的。然而，有些產(chǎn)品有裂縫，表面可以 不要被人看見。你可以在購買前點擊它們。如果是這樣，它們會發(fā)出渾濁的聲音，大家很容易分辨出來?？偨Y(jié):其實只要是正規(guī)銷售渠道的陶瓷餐具，大部分應(yīng)該都是合格的，因為這些產(chǎn)品可以流通，證明是經(jīng)過檢測的。然而，市場上仍有一些小企業(yè)偷工減料，生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品。在早市上，一些消費者常常貪圖便宜。在這種無人監(jiān)管的地方購買便宜的陶瓷餐具可能是一種 "惡作劇和，但在大街小巷走來走去，推著車，挑著擔(dān)子，更是小心翼翼。