衡陽肉末湯粉配方？主料香腸150g輔料鹽適量蔥適量姜適量料酒適量生粉適量豬肝適量肉末適量。步驟1.將粉條香腸的一端連接到水龍頭上，打開水龍頭，讓水沖走粉條香腸內(nèi)部的污垢，沖洗至水變清，然后關水，放入碗

衡陽肉末湯粉配方？

主料香腸150g輔料鹽適量蔥適量姜適量料酒適量生粉適量豬肝適量肉末適量。

步驟

1.將粉條香腸的一端連接到水龍頭上，打開水龍頭，讓水沖走粉條香腸內(nèi)部的污垢，沖洗至水變清，然后關水，放入碗中。

2.加入生粉、料酒、鹽，用手反復擠壓，直到鹽全部融化，再用水清洗一遍:再放鹽，反復擠壓，直到鹽融化，沖洗干凈備用。

3.將香腸用油、鹽、生粉洗凈，切成小塊備用。

4.將瘦肉切片。

5.將豬肝清洗干凈，切成薄片，放入水中浸泡半小時。

6.將清洗干凈的豬肝、瘦肉、粉條放入碗中，加入雞粉。

7.加入調(diào)味鹽和胡椒。

8.加醬油。

9.加入姜絲。

10.用手抓這些材料，腌制20分鐘。

11.準備米粉。

12.將水放入鍋中并加熱。

13.加入豬肝、瘦肉、粉條。

14.大火煮10分鐘。

15.加米粉。

16.再煮10分鐘。

17.加入適量的蔥花。

18.加入鹽和醬油。

衡陽肉末湯粉配方？

1.準備材料。米線會提前三個小時泡好，最好選擇口感濃郁的優(yōu)質(zhì)米線。

2.選擇新鮮的瘦肉，最好帶一點肥肉，用刀反復剁，剁成肉末。唐 不要把肉末剁得太細，否則會影響味道。

3.鍋中放水，水燒開后放入肉末，加入適量的鹽和雞精。

4.肉末煮五分鐘左右，加入泡好的米線，煮五分鐘左右，將米線煮至軟熟。

5.出鍋，撒上花椒、酸豆角、姜絲、熟海帶、小米椒碎、蘿卜干。