雞蛋炒粉的家常做法？1 .米粉300g。兩個(gè)雞蛋取1勺生吃。少量醬油適當(dāng)?shù)柠}少量雞精(或不加)1小把豆芽1-2個(gè)洋蔥1湯匙大蒜辣醬食用油2.雞蛋加少許鹽，用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻。鍋里比平時(shí)多放一點(diǎn)油

雞蛋炒粉的家常做法？

兩個(gè)雞蛋

取1勺生吃。

少量醬油

適當(dāng)?shù)柠}

少量雞精(或不加)

1小把豆芽

1-2個(gè)洋蔥

1湯匙大蒜辣醬

食用油

2.雞蛋加少許鹽，用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻。鍋里比平時(shí)多放一點(diǎn)油，油溫會(huì)高一點(diǎn)(可能會(huì)起一點(diǎn)煙)。鍋底仙女撒一點(diǎn)鹽，倒入打好的蛋液，你馬上就能聞到香噴噴的雞蛋味，5秒就能把雞蛋翻過(guò)來(lái)(因?yàn)槲蚁矚g金黃，想嫩的話3秒就能翻過(guò)來(lái))。

3.翻個(gè)身，停一兩秒。用鍋鏟快速剁雞蛋。

4.倒入準(zhǔn)備好的米粉，加入少許鹽。

5.翻炒均勻，大火會(huì)讓鍋生氣(就是感覺(jué)冒著熱氣，一分鐘左右)

6.加入瀝干水分的豆芽

7.繼續(xù)大火翻炒一分鐘左右，開(kāi)始調(diào)味。加入雞精，用生抽和老抽翻炒均勻。

8.加入小蔥和自制蒜辣醬(蒜辣醬制作參考前面教程)，大火翻炒均勻蒸出。

雞蛋炒粉的家常做法？

輔料:醬油適量，蒜4瓣，姜1小塊，干辣椒2個(gè)。

煎蛋粉的自制方法；

第一步，將米粉用開(kāi)水焯一下，用冷水瀝干備用。

第二步，將小青菜切成小條方便炒菜，姜蒜切好，雞蛋劃開(kāi)，加入適量鹽。

第三步:先把雞蛋煎好，收好備用。

第四步，鍋中熱油，倒入姜、蒜、干辣椒，翻炒出香味。

第五步，倒入小青菜，炒一分鐘左右。

第六步，倒入米粉，加入一些生抽和老抽，翻炒一會(huì)兒。

第七步，加入炒雞蛋，加入少許蠔油，差不多咸的味道，適量加入一些調(diào)料，喜歡辣的可以加點(diǎn)老干媽，超級(jí)香~

雞蛋炒粉的家常做法？

材料:米粉、雞蛋120g、醬油1支、鹽1茶匙、花生油少許、適量、小蔥適量。

煎蛋粉法

1.鍋里加些冷水燒開(kāi)，再加一點(diǎn)油(防止米線粘)和鹽(給米線一個(gè)底子味)把米線放入開(kāi)水里煮2分鐘左右。將煮好的米粉和水倒入濾網(wǎng)中控制水分(可以現(xiàn)在炒，也可以方便的時(shí)候隨時(shí)炒)，將雞蛋打散，鍋中加入食用油，倒入蛋液。用鏟子打碎凝固后取出備用。

2.然后把米線倒入鍋里，稍微炒一下。一面定好后，把另一面翻過(guò)來(lái)再煎。然后倒入雞蛋、小蔥、。加點(diǎn)鹽，在鍋邊倒點(diǎn)醬油，攪拌均勻。

雞蛋炒粉的家常做法？

1.首先將米粉面團(tuán)放入溫水中浸泡至軟硬適中。這個(gè)時(shí)候炒出來(lái)的米粉口感最好。)

2.配菜準(zhǔn)備:小蔥切絲，胡蘿卜(火腿)切絲，生菜洗凈切小塊，豆芽洗凈備用。

3.將雞蛋打在碗里，加入一些鹽，攪拌均勻。

4.將粉絲浸泡，取出瀝干水分。然后開(kāi)始調(diào)味:加入適量醬油，適量鹽，適量雞精。

5.鍋中放入適量油，油熱后倒入打散的蛋液，炸至凝固，再放入小米椒、豆芽、胡蘿卜(火腿)，大火快速翻炒。