海帶用高壓鍋煮都嚼不爛怎么辦？ ;的方法如下。烹飪前用溫水浸泡。海帶長(zhǎng)時(shí)間不腐爛的原因是干海帶在烹飪前沒(méi)有浸泡。為了長(zhǎng)期保持海帶的風(fēng)味，海帶往往被制成干貨出售，所以在烹飪前需要浸泡，以恢復(fù)其鮮嫩的味

海帶用高壓鍋煮都嚼不爛怎么辦？

;的方法如下。烹飪前用溫水浸泡。海帶長(zhǎng)時(shí)間不腐爛的原因是干海帶在烹飪前沒(méi)有浸泡。為了長(zhǎng)期保持海帶的風(fēng)味，海帶往往被制成干貨出售，所以在烹飪前需要浸泡，以恢復(fù)其鮮嫩的味道，否則烹飪時(shí)會(huì)花費(fèi)更多的時(shí)間使海帶變軟腐爛。

為什么有的海帶在高壓鍋都燉不爛？

為什么可以 有些海帶不能用高壓鍋燉嗎？

那可以 不會(huì)的。在你泡了洗了之后，你泡了一小會(huì)兒，或者你沒(méi)有 我不需要扣留它。如果短時(shí)間燉，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)壞掉。海帶不是不容易腐爛的東西。

把頭發(fā)泡在水里，泡透了就容易爛掉，而且會(huì)很好吃。海帶根也很好吃，因?yàn)榉诺谋容^晚。

海帶煮不軟是什么原因？

海帶燉的不軟，湯還好色，是假海帶嗎？

第一，沒(méi)有必要造假海帶

海帶很便宜，因?yàn)榇竺娣e養(yǎng)殖，產(chǎn)量很高。在我們的鮮海帶市場(chǎng)，零售價(jià)最高在1元。咸海帶才2塊多一點(diǎn)，這個(gè)價(jià)格真的要造假。

二、海帶燉不軟的原因

新鮮海帶:新鮮海帶如果買回后用冷水洗，基本上很難燉。因?yàn)榈疀](méi)有。;海帶表面的粘液洗不掉，全在海帶上，所以感覺(jué)咯吱咯吱的，很難燉。正確的做法是將新鮮的海帶直接放入鍋中蒸，蒸好后再清洗干凈。

咸海帶或干海帶，如:，不宜在淡水中浸泡，而應(yīng)直接在鍋中蒸，然后清洗和加工。

烹飪海帶最好不要醋:海帶如果在制作過(guò)程中加入白醋，醋會(huì)與海帶中的碘發(fā)生反應(yīng)，所以會(huì)變硬。正確的做法是海帶燉好后放醋，以免影響海帶的柔軟度。

海帶硬燉不爛是咋回事？

在，一種可能是賣方使用了甲醛。第二種可能是你泡的時(shí)間太短了。

海帶燉之前要先泡一下。如果要第二天吃，必須在前一天晚上用淘米水浸泡海帶。如果你不 手頭沒(méi)有淘米水，也可以在海帶浸泡的水中加入少許鹽或少許干淀粉。這樣做的目的是為了讓海帶更好吃。

煮海帶的時(shí)候，水里少加一點(diǎn)醋。水燒開(kāi)后，用大火煮10分鐘，海帶就快煮開(kāi)了。

海帶硬燉不爛是咋回事？

這是由海帶中一種叫巖藻多糖的物質(zhì)引起的，它是一種不溶于水的高分子化合物，也有很強(qiáng)的吸收性和膨脹性。吸收后，海帶表面會(huì)產(chǎn)生很多粘稠的膠體，很難將海帶煮熟。

一般來(lái)說(shuō)，烹飪前需要浸泡。但由于海帶中的碘大部分附著在表面，如果長(zhǎng)期浸泡在水中，很容易造成碘的流失。而且由于海帶中的海藻酸鹽吸收后產(chǎn)生的膠體，在后續(xù)過(guò)程中被阻止。正是這種浸泡過(guò)程導(dǎo)致海帶越來(lái)越硬，無(wú)論煮多久都難以咀嚼。

海帶硬燉不爛是咋回事？

海帶燉肉不腐爛的原因是海帶在烹飪前沒(méi)有浸泡。

海帶中含有褐藻膠和褐藻酸。這些物質(zhì)有很強(qiáng)的吸水性和膨脹性。一旦水分被吸收，海帶表面就會(huì)出現(xiàn)粘稠的膠體，可以使海帶容易煮熟。

海帶的蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤其是人體必需的八種氨基酸，其含量非常接近理想蛋白質(zhì)中必需氨基酸的模式。海帶除了用作蔬菜外，還可加工成各種風(fēng)味獨(dú)特的食品，并可作為工業(yè)原料從海帶中提取褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉。

海帶硬燉不爛是咋回事？

什么？;我這次買的海帶有問(wèn)題嗎？It it’它很難烹飪和咀嚼。唐 不要告訴我。;還沒(méi)準(zhǔn)備好。它不是 我以前不喜歡這樣。