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永定的牛系列在哪里比較好？

永定高砍撫(高陂、砍市、撫市)比較富裕。土樓在湖坑里，下洋的小吃店比較多，到處都是，到外面吃牛肉比較實(shí)際。

客家永定手工面，現(xiàn)在永定有自己的生產(chǎn)工廠，客家工藝，自然日曬。

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龍巖沒有代表！新羅區(qū)、漳平市為閩南系，其他永定、上杭、長(zhǎng)汀、武平、連城基本都是客家人。你要誰來代表？？

牛肉丸在新羅區(qū)，清湯粉比較有名。