粉條包子餡的最佳配方及做法？用包子水100克牛奶50克速溶干酵母3克鹽3克糖30克中筋面粉300克釀豬肉末150克豆腐150克粉條雞蛋一把玉米油姜末蔥花醬油鹽豬肉豆腐粉條包子包子所有材料用面包機(jī)揉勻發(fā)

粉條包子餡的最佳配方及做法？

用包子水100克牛奶50克速溶干酵母3克鹽3克糖30克中筋面粉300克釀豬肉末150克豆腐150克粉條雞蛋一把玉米油姜末蔥花醬油鹽豬肉豆腐粉條包子包子所有材料用面包機(jī)揉勻發(fā)酵，豆腐切成粉，用玉米油炒香，加鹽約2g，粉絲切成小塊，混合所有餡料，用筷子攪拌。包子皮分成40g左右的小份，卷成中間厚邊薄的包子皮。包好饅頭，蒸15分鐘。

粉條包子餡的最佳配方及做法？

粉絲包子的餡料方法:

1.粉絲用熱水浸泡后切碎；豆腐用開水和鹽浸泡10分鐘以上，切塊，炸至熟；雞蛋打散，炒至熟；

2.將雞蛋、粉絲絲、豆腐丁與蔥花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、醬油、鹽、雞精混合制成餡料；

3.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分成均勻的面粉；取一根面條，搟開；

4.加入餡料，揉成包子；蓋上蓋子，室溫下醒發(fā)15分鐘；

5.鍋上冷水，燒開，轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘；唐 關(guān)火后不要馬上打開蓋子。五六分鐘后打開。

粉條包子餡的最佳配方及做法？

原料:蕓豆、豬肉、發(fā)面、蔥、姜、花椒粉、鹽、醬油、雞精、花生油。

練習(xí)步驟:

第一步:將蕓豆洗凈切碎。

第二步，切粉絲備用。

第三步:將豬肉切成丁。

第四步，鍋里燒油。

第五步，將肉丁放入油中翻炒。

第六步，加入花椒粉。

第七步:切洋蔥和生姜。

第八步，豬肉切掉。

第九步，放蕓豆。

第十步:加入蔥、姜、鹽，翻炒，蕓豆變色出湯，拉出一個(gè)小坑。

第十一步:加入粉條，拉均勻。粉絲不僅增加了口感，還吸收了足夠的湯汁。

第十二步:蓋上粉條，燉十幾分鐘。

第十三步，放雞精。

第十四步，攪拌均勻。

第十五步，把面團(tuán)揉成泡泡，做成制劑，卷起來。

第十六步:做包子。

第十七步，放入鍋中進(jìn)行二次發(fā)酵。

第18步，發(fā)送。

第十九步:點(diǎn)火。

第二十步:大火轉(zhuǎn)中火25分鐘，關(guān)火蒸10分鐘。

步驟21，裝盤。

粉絲肉餡包子餡怎么調(diào)最好吃？

配料:粉絲、豬肉。

材料::面粉355克、泡打粉3克、干酵母5克、溫水180克-190克、糖5克、粉絲70克、豬肉末150克、郫縣豆瓣醬1.5克、醬油2湯匙、辣椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、食用油適量、糖1茶匙、蔥花適量、蒜末適量、姜末適量。

練習(xí)步驟:

第一步

倒入面粉，發(fā)酵粉，干酵母和白糖。放入干凈無水的盆中，攪拌均勻，分幾次倒入溫水(溫水的量取決于面粉的吸水性，一般在180g-190g左右)，揉成光滑的面團(tuán)，然后放入盆中蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大小(我是在晴天發(fā)酵的，超級(jí)好，組織都是洞)。

第二步

面團(tuán)發(fā)酵后，餡料就準(zhǔn)備好了。干粉絲用熱水浸泡，然后取出切成小塊，準(zhǔn)備好蔥花、姜末和蒜末。

第三步

鍋內(nèi)倒入適量食用油，燒熱，放入蒜末和姜末，炒香后放入豬肉末，倒入料酒，翻炒上色，待肉熟時(shí)放入郫縣豆瓣醬、醬油、蠔油、辣椒粉、白糖調(diào)味，嘗咸后倒入粉絲段，翻炒至粉絲軟熟，放入蔥花和少許雞精，關(guān)火。

第四步

發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排干，戳成長條狀，分成40g左右的小劑量(約12-13個(gè))。

第五步

用搟面杖搟成圓形的饅頭皮，裹上肉末粉條餡，塞進(jìn)漂亮的饅頭里。

第六步

我的包子是分兩次上的，就是包好放入蒸籠然后在太陽下第二次發(fā)酵，讓它變大1.5倍。

第七步

然后將冷水放入鍋中，蒸8-10分鐘，關(guān)火燜2分鐘。

粉絲肉餡包子餡怎么調(diào)最好吃？

首先，將肉末與蔥花、姜末、醬油、糖、蠔油和其他調(diào)料混合，然后將粉絲用水煮熟，晾涼，切成1毫米的片。把它放在混合肉里。攪拌均勻，吃起來肉肉的。

粉絲肉餡包子餡怎么調(diào)最好吃？

在，我們經(jīng)常吃豬肉粉絲餡的包子，我們在家沒事的時(shí)候也會(huì)吃。其實(shí)家常菜的做法最香。分享一下我的做法。

1.肉洗凈，用蔥姜炒熟，備用。

2.將粉絲用熱水燙至完全變軟，用刀切碎。

3.倒入粉絲和肉餡拌勻。

4.加入甜面醬、醬油、草菇醬油、鹽和胡椒粉拌勻。

5.和面，搟皮，包餡，入鍋蒸。

6.包子煮10分鐘就可以了。

粉絲肉餡包子餡怎么調(diào)最好吃？

1 .面粉里放酵母，加水做成面團(tuán)，然后發(fā)酵。

2.將粉絲放入水鍋中煮至軟身，撈出涼水，瀝干水分，切段備用。

3.將洋蔥切成蔥花，將姜和蒜切碎。

4.在鍋里放油。油熱后，加入蒜末、姜末和蔥花，炒香。關(guān)火，加入肉餡、粉條、蔥花、鹽、醬油、白胡椒粉、香油，攪拌均勻成餡。

5.將頭發(fā)揉成兩倍大的面團(tuán)，搓成長條，分成幾個(gè)小擠壓機(jī)，壓平，卷成圓形片，包上餡，包成饅頭，一個(gè)一個(gè)包好，放入上油的蒸籠中，醒發(fā)15分鐘，開火，蒸20分鐘左右(主要看饅頭大小)，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再開。