面點工是什么意思？一糕點工定義:指負(fù)責(zé)制作主食、面包、餃子、煎餅等食品的餐飲工作者。二、糕點工的主要工作內(nèi)容:1。做好糕點制作；2、按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備飯菜；3、按規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)烹制高質(zhì)量的糕點

面點工是什么意思？

一糕點工定義:指負(fù)責(zé)制作主食、面包、餃子、煎餅等食品的餐飲工作者。二、糕點工的主要工作內(nèi)容:1。做好糕點制作；2、按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備飯菜；3、按規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)烹制高質(zhì)量的糕點并及時供應(yīng)給餐廳銷售；4.熟練掌握制作點心的技巧，熟練制作中點、花、煎餅等。5、掌握不同季節(jié)的原料和用法，經(jīng)常變換顏色和品種，讓客人常吃常新；6.注意根據(jù)經(jīng)營情況生產(chǎn)，盡量做到產(chǎn)銷平衡，避免供應(yīng)不足或生產(chǎn)過剩。在制作過程中，注意節(jié)約原材料和費用，避免浪費照片，熟悉成本核算，掌握每款點心的價格，控制成本毛利率。三、糕點工的崗位要求:1。年齡25-40歲，身體健康，有健康體檢證明；2、服從分配，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)；3.精通制作各種主食，包括米飯、煎餅、包子、花卷、面條、饅頭等。4.我熱愛我的工作，有團(tuán)隊精神，務(wù)實，愿意積極工作。參考文獻(xiàn)1。糕點招聘信息。工眾網(wǎng)2 .面點日常工作職責(zé)。珠海招聘網(wǎng)2014-04-23。