信陽(yáng)毛尖的沖泡技巧？1，泡茶的水溫，——信陽(yáng)毛尖茶要用涼后的水泡。如果直接用水泡茶，茶葉的葉色、湯色會(huì)變黃，茶芽不能直立，維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，降低了茶葉的香味和鮮滋味，降低了觀賞價(jià)值。所以要用烘

信陽(yáng)毛尖的沖泡技巧？

一種在

信陽(yáng)毛尖的保存和沖泡方法？

冷藏是保存信陽(yáng)毛尖茶的最佳方法。只需將干的信陽(yáng)毛尖茶放入鐵制或木制的茶壺中，用膠帶封好，放入冰箱冷藏較長(zhǎng)時(shí)間，但溫度保持在5℃即可。

沖泡方法:信陽(yáng)毛尖茶對(duì)開水的溫度要求較高，所以用開水沖泡比較合適，稍微溫一點(diǎn)的水會(huì)比較難泡。泡的時(shí)候加半杯開水，輕輕晃動(dòng)茶杯，等茶葉慢慢由深綠色泡到嫩綠的時(shí)候，把開水倒在這里。第一杯水可以完全排空，然后注入開水，就可以開始正常飲用了。第一杯茶湯味道不好。

毛尖的正確沖泡方法？

1.清潔

沖泡毛尖茶前，先用溫開水清洗茶具，水溫保持在80℃左右，可以更好的去除異味，達(dá)到清洗的效果。在壺的四周倒水，起到加熱壺的作用，可以幫助茶葉的香味更好的揮發(fā)。

2、放茶葉

由于綠茶屬于非發(fā)酵茶，沖泡時(shí)不需要洗茶，否則會(huì)沖淡茶的味道。用茶匙取適量茶葉，放入茶具中，以壺身三分之一為準(zhǔn)，然后倒入80℃左右的水，用茶蓋去除表面浮沫，靜置30秒左右。

3.品茶

待茶葉完全泡好后，用鼻子聞聞里面的香味，再用小口慢慢喝，或者將茶湯倒入小杯中，然后根據(jù)個(gè)人喜好連續(xù)沖泡2 ~ 4次左右，但每次沖泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)聞不出味道。

毛尖的正確沖泡方法？

先準(zhǔn)備幾個(gè)干凈的玻璃茶杯，在毛尖放一點(diǎn)干茶，放一點(diǎn)溫度適中的開水。

二、熱杯，沖泡前用開水熱杯，即在杯中倒入一些開水，然后輕輕搖晃杯子，一點(diǎn)一點(diǎn)地提高杯子的溫度，這樣可以防止發(fā)梢處的水過熱而使玻璃杯子破裂。

三、茶，茶的比例約1:4，根據(jù)自己的口味調(diào)整茶的量；

四、洗茶，毛尖泡法是風(fēng)俗習(xí)慣所致，即先放少量約為干茶1至2倍的水，不斷輕輕搖動(dòng)，讓干茶與茶葉接觸10秒鐘。目的是去除可能處理不好，容易浮在茶湯上的大葉子或其他雜物。接待客人也是一種禮貌。

5.注水:將玻璃茶杯放在桌子上，將水壺從頂部向茶杯傾斜，慢慢向杯中注入適量的水，這樣可以看到，茶葉在水的沖擊下，在玻璃茶杯中上下翻滾，使得每片茶葉更容易與水充分接觸，然后干茶在水的浸泡下一點(diǎn)一點(diǎn)伸展，形成肥美的葉底。

第六，喝，第一道菜喝一半的水，多嘗幾次。感受茶湯熱氣產(chǎn)生的茶香。毛尖香氣高鮮，茶湯味道鮮醇。再看茶湯的綠黃，葉子淺綠。