煙臺哪有自制巧克力的 巧克力的做法是什么，能自制嗎？
巧克力的做法是什么，能自制嗎？ 1號。只要有原料，巧克力都可以自己做。2.以下是方法:1.準備可可粉。2.準備一袋牛奶，視要煮的重量而定。少的話一包就夠了，還有奶油。3.把鍋里的牛奶加熱，倒入可可粉攪
巧克力的做法是什么，能自制嗎？ 1號。只要有原料，巧克力都可以自己做。2.以下是方法:
1.準備可可粉。
2.準備一袋牛奶，視要煮的重量而定。少的話一包就夠了，還有奶油。
3.把鍋里的牛奶加熱，倒入可可粉攪拌均勻，一般是一袋牛奶兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據個人喜好加糖，繼續(xù)加熱。
4.在加熱的同時不斷攪拌，它 當你看到液體變了顏色，變得粘稠時，情況就差不多了。應該加熱到沸騰。
為了讓巧克力更香，可以加入一些桂花、杏仁，也可以根據個人口味加入不同的調料。
杏仁打碎加進去，會很有味道。
6.等它發(fā)粘后，就可以導入模具了。真的沒有什么研磨工具，冰箱里的冰刀也可以。
7.放進冰箱，等6個小時左右，就可以拿出來吃了。
如何自制巧克力？
1、巧克力制作材料包括可可粉、牛奶1盒、黃油60g、糖50g。2.將鍋里的牛奶加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。一般一袋牛奶用兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據個人喜好加糖，繼續(xù)加熱。
3.加熱的時候不停攪拌，看到液體變色變粘就差不多了。應該加熱到沸騰。
4.為了讓巧克力更香，可以加點桂花和杏仁。杏仁碎了再加，會很入味。
5.粘好后就可以導入模具了。
6.完全煮熟后，放入冰箱冷凍6小時左右。量大的話，時間會更長。凍好后敲下來放在盤子里?？赡苡悬c像巧克力冰，但是很好吃。
如何自制巧克力？
1.手工巧克力并不難制作。你需要的工具是漂亮的巧克力模具，一個溫度計，一個盆或玻璃碗，一個可以盛水加熱的鍋。刀和案板都可以。
2.用刀把黑巧克力剁碎，這樣在加熱融化的時候更能包容。
3.將切好的巧克力放入盆中，將盆放入盛有可加熱的水的鍋中。裝巧克力的盆或碗要深一點，以免制作過程中進水。
4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度。
5.溫度到了，關火，出盆，繼續(xù)攪拌，直到溫度降到27度左右。
6、然后再加熱，我巧克力比較少，放在剛加熱的水里一會，溫度可以達到30-32度。
7、融化的巧克力，有光澤。
8.我把巧克力倒進有框的袋子里，這樣更容易操作。
9.將花嘴剪成小口，從模具底部開始擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產生氣泡。
10.完了捏一捏就OK了。進入模具的巧克力可能會不均勻。輕輕搖一下模具就平了。
11.白巧克力的溫度略有不同。
12、同樣的剁碎
13、加熱至45-48。
14，下降到26度
15.重新加熱至29-31度，放入模具放入冰箱。冷藏。脫模大概需要1-2個小時。
16、在桌子上放一張紙巾，輕輕敲打模具，就可以輕松脫模。