巧克力的做法是什么，能自制嗎？ 1號。只要有原料，巧克力都可以自己做。2.以下是方法:1.準(zhǔn)備可可粉。2.準(zhǔn)備一袋牛奶，視要煮的重量而定。少的話一包就夠了，還有奶油。3.把鍋里的牛奶加熱，倒入可可粉攪

巧克力的做法是什么，能自制嗎？

1.準(zhǔn)備可可粉。

2.準(zhǔn)備一袋牛奶，視要煮的重量而定。少的話一包就夠了，還有奶油。

3.把鍋里的牛奶加熱，倒入可可粉攪拌均勻，一般是一袋牛奶兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據(jù)個(gè)人喜好加糖，繼續(xù)加熱。

4.在加熱的同時(shí)不斷攪拌，它 當(dāng)你看到液體變了顏色，變得粘稠時(shí)，情況就差不多了。應(yīng)該加熱到沸騰。

為了讓巧克力更香，可以加入一些桂花、杏仁，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入不同的調(diào)料。

杏仁打碎加進(jìn)去，會(huì)很有味道。

6.等它發(fā)粘后，就可以導(dǎo)入模具了。真的沒有什么研磨工具，冰箱里的冰刀也可以。

7.放進(jìn)冰箱，等6個(gè)小時(shí)左右，就可以拿出來吃了。

如何自制巧克力？

2.將鍋里的牛奶加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。一般一袋牛奶用兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據(jù)個(gè)人喜好加糖，繼續(xù)加熱。

3.加熱的時(shí)候不停攪拌，看到液體變色變粘就差不多了。應(yīng)該加熱到沸騰。

4.為了讓巧克力更香，可以加點(diǎn)桂花和杏仁。杏仁碎了再加，會(huì)很入味。

5.粘好后就可以導(dǎo)入模具了。

6.完全煮熟后，放入冰箱冷凍6小時(shí)左右。量大的話，時(shí)間會(huì)更長。凍好后敲下來放在盤子里?？赡苡悬c(diǎn)像巧克力冰，但是很好吃。

如何自制巧克力？

1.手工巧克力并不難制作。你需要的工具是漂亮的巧克力模具，一個(gè)溫度計(jì)，一個(gè)盆或玻璃碗，一個(gè)可以盛水加熱的鍋。刀和案板都可以。

2.用刀把黑巧克力剁碎，這樣在加熱融化的時(shí)候更能包容。

3.將切好的巧克力放入盆中，將盆放入盛有可加熱的水的鍋中。裝巧克力的盆或碗要深一點(diǎn)，以免制作過程中進(jìn)水。

4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度。

5.溫度到了，關(guān)火，出盆，繼續(xù)攪拌，直到溫度降到27度左右。

6、然后再加熱，我巧克力比較少，放在剛加熱的水里一會(huì)，溫度可以達(dá)到30-32度。

7、融化的巧克力，有光澤。

8.我把巧克力倒進(jìn)有框的袋子里，這樣更容易操作。

9.將花嘴剪成小口，從模具底部開始擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產(chǎn)生氣泡。

10.完了捏一捏就OK了。進(jìn)入模具的巧克力可能會(huì)不均勻。輕輕搖一下模具就平了。

11.白巧克力的溫度略有不同。

12、同樣的剁碎

13、加熱至45-48。

14，下降到26度

15.重新加熱至29-31度，放入模具放入冰箱。冷藏。脫模大概需要1-2個(gè)小時(shí)。

16、在桌子上放一張紙巾，輕輕敲打模具，就可以輕松脫模。