關(guān)于訂餐的交際用語(yǔ)？第一步:你必須在鈴響三聲之內(nèi)拿起。要做到這一點(diǎn)，主要是第一時(shí)間接待客戶，和上門(mén)接待客戶是一樣的。我們希望客戶感受到我們的熱情和熱情。第二步:友善、親切、耐心，吐字清晰，不要 不要說(shuō)

關(guān)于訂餐的交際用語(yǔ)？

第一步:你必須在鈴響三聲之內(nèi)拿起。

要做到這一點(diǎn)，主要是第一時(shí)間接待客戶，和上門(mén)接待客戶是一樣的。我們希望客戶感受到我們的熱情和熱情。

第二步:友善、親切、耐心，吐字清晰，不要 不要說(shuō)得太快或太慢。

例如， "小李很高興在海底撈店為您服務(wù)。這是海底撈要求的禮貌表達(dá)。接的第一步就是這樣問(wèn)候客人。

在這里提醒大家，在培訓(xùn)話務(wù)員之前，選人很重要，對(duì)語(yǔ)音和語(yǔ)言組織的能力要求很高。

第三步:禮貌地稱呼顧客。

一般分為兩種類型:

第一種類型:顧客 的名字直接顯示在手機(jī)上。

一定要主動(dòng)稱呼客戶的姓，比如:您好，王先生/李小姐！給客戶一種親切感，讓他們覺(jué)得被重視。

第二種:如果客戶 手機(jī)上沒(méi)有顯示s姓，是個(gè)陌生號(hào)碼。

我們可以主動(dòng)、耐心地問(wèn)顧客:您好，先生，什么 你叫什么名字？還要注意語(yǔ)氣要親切、親切、耐心。包括吐字要清晰，語(yǔ)調(diào)不能太快也不能太慢。

說(shuō)起來(lái)，每個(gè)餐廳的硬件系統(tǒng)可能都不一樣。主要跟大家分享海底撈的以下:

海底撈點(diǎn)餐成功后，顧客 的信息應(yīng)該輸入訂購(gòu)系統(tǒng)。另外，點(diǎn)餐制和會(huì)員制是同一個(gè)系統(tǒng)。無(wú)論顧客是否點(diǎn)過(guò)菜，是否注冊(cè)過(guò)會(huì)員，當(dāng)他打時(shí)，只要登記了他的姓氏，這個(gè)系統(tǒng)就會(huì)直接彈出顧客 姓的信息，我們可以主動(dòng)稱呼客人。

讓 設(shè)想一下，如果你去一家喜歡的餐館，當(dāng)你第二次打點(diǎn)餐時(shí)，接線員可以直呼你的名字，大多數(shù)人會(huì)感到驚訝。

我想在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，因?yàn)?的寫(xiě)作更復(fù)雜。例如，a "于 "例如，a "李 "，會(huì)有同音字。如果客人說(shuō)自己姓于或李，就要和客人確認(rèn)是黎明的李還是；還是這么多，還是一年多？一定要確認(rèn)清楚，避免姓氏登記錯(cuò)誤。

第四步:詢問(wèn)客戶訂購(gòu)時(shí)間。

一定要確定日期，是上午的會(huì)議還是下午的會(huì)議。

第五步:詢問(wèn)用餐人數(shù)。

因?yàn)橐蛔滥茏嗌偃耸枪潭ǖ?，所以一定要?wèn)清楚用餐人數(shù)，根據(jù)報(bào)的人數(shù)給顧客安排合適的座位。

第六步:詢問(wèn)客戶需要大堂還是包間。

海底撈的包間是要收費(fèi)的，所以這個(gè)時(shí)候一定要問(wèn)清楚顧客是需要包間還是大廳。如果他們需要包間，我們要跟他們解釋清楚，我們的包間是按包間收費(fèi)的。我們收取費(fèi)用有幾個(gè)原因，這樣顧客可以清楚地了解他們的消費(fèi)，做出良好的選擇，以避免引起顧客的不滿 罪名不明。

大廳里的座位也是一個(gè)。是的，因?yàn)橛袝r(shí)用餐的客人數(shù)量與我們的餐桌不同。比如他十個(gè)人，我們大廳的桌子剛好八個(gè)人或者十二個(gè)人。這時(shí)候我們就要跟客人解釋了。

比如你來(lái)海底撈吃火鍋， "如果是來(lái)坐十個(gè)人的大廳，可能是八個(gè)人的桌子需要兩個(gè)凳子，有點(diǎn)擠； "如果想寬敞點(diǎn)，可以把兩張桌子拼在一起，可能需要兩個(gè)鍋底。 "向客人解釋清楚，避免客人到達(dá)后對(duì)座位不滿。

第七步:詢問(wèn)顧客的特殊需求。

一般來(lái)說(shuō)，游客會(huì)有以下需求:

(1)需要一個(gè)窗口位置；

(2)想要一個(gè)沙發(fā)；

(3)唐 我不想坐在走廊附近。

這個(gè)簡(jiǎn)單的需求，我們讓顧客點(diǎn)餐的時(shí)候，就要問(wèn)。

還有一個(gè)特殊需求就是來(lái)吃飯的客人中有特殊的人，比如小孩，孕婦或者過(guò)生日的人等等。這些也是需要提前問(wèn)清楚的，這樣我們才能提供一些和平時(shí)不一樣的服務(wù)。喜歡給客戶唱生日歌，送小禮物，做一些小活動(dòng)...這些都有可能。