鑄味鑄鐵鍋的黑亮色表層是什么？現(xiàn)澆鐵鍋的黑亮表層是防銹層。可以去掉，方法:先把鍋燒熱，往鍋里倒點(diǎn)食用油(最好是植物油)，再往鍋里放一點(diǎn)青菜，然后用鍋鏟均勻刷在鍋的四周。后來(lái)在油膩的壺里倒些開(kāi)水，再把茶

鑄味鑄鐵鍋的黑亮色表層是什么？

現(xiàn)澆鐵鍋的黑亮表層是防銹層。可以去掉，方法:先把鍋燒熱，往鍋里倒點(diǎn)食用油(最好是植物油)，再往鍋里放一點(diǎn)青菜，然后用鍋鏟均勻刷在鍋的四周。后來(lái)在油膩的壺里倒些開(kāi)水，再把茶葉煮開(kāi)，這樣擦洗過(guò)的壺就不容易生銹了。

鑄鐵鍋是指用含碳量在2%以上的鐵碳合金制成的鍋。工業(yè)鑄鐵的碳含量一般為2 % ~ 4 %。碳在鑄鐵中主要以石墨形式存在，有時(shí)以滲碳體形式存在。鑄鐵除碳外，還含有1 % ~ 3 %的硅、磷、硫等元素。

鑄鐵鍋一擦就發(fā)黑，個(gè)人認(rèn)為是氧化問(wèn)題。。而且鐵鍋發(fā)黑后，只要沒(méi)有水漬，基本不會(huì)生銹。

吃微量鐵應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，但是每次使用前一定要洗干凈。

新買(mǎi)的炒菜鍋通常會(huì)變黑。要去掉這個(gè)黑色的東西，第一，你打開(kāi)煤氣加熱炒鍋后，新炒鍋里的黑色臟東西都被洗掉了。這種做法通常需要重復(fù)三次才能徹底清洗炒鍋。

如果鍋已經(jīng)用了很長(zhǎng)時(shí)間，你可以 我受不了這種情況。建議你更換，但一般來(lái)說(shuō)，鐵離子對(duì)人體無(wú)害。