酸菜魚要放啤酒嗎(酸辣魚家常做法酸菜魚？)
做酸菜魚時，魚片用啤酒上漿會有什么效果，望告知，跪謝？1.加入一些啤酒腌制魚片，會改變魚肉的肉質(zhì)，從而使魚肉變嫩。2.啤酒中含有酒精，可以使魚腥味變淡。3.鹵制時如果加點蛋白質(zhì)，效果會更好，使魚片更滑
做酸菜魚時，魚片用啤酒上漿會有什么效果，望告知，跪謝？
1.加入一些啤酒腌制魚片，會改變魚肉的肉質(zhì)，從而使魚肉變嫩。2.啤酒中含有酒精，可以使魚腥味變淡。3.鹵制時如果加點蛋白質(zhì)，效果會更好，使魚片更滑嫩。
做酸菜魚時，魚片用啤酒上漿會有什么效果，望告知，跪謝？1.加入一些啤酒腌制魚片，會改變魚肉的肉質(zhì)，從而使魚肉變嫩。2.啤酒中含有酒精，可以使魚腥味變淡。3.鹵制時如果加點蛋白質(zhì)，效果會更好，使魚片更滑
1.加入一些啤酒腌制魚片，會改變魚肉的肉質(zhì)，從而使魚肉變嫩。2.啤酒中含有酒精，可以使魚腥味變淡。3.鹵制時如果加點蛋白質(zhì)，效果會更好，使魚片更滑嫩。