諸葛烤魚的由來(lái)？烤魚又火，但烤魚的種類很多，其中諸葛烤魚最有名，最受歡迎。相傳三國(guó)時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛在桃園結(jié)義后，村里的三百多勇士被稱為。出征前，特意準(zhǔn)備了一桌酒席鼓舞士氣，請(qǐng)了一位姓張的大廚下廚

諸葛烤魚的由來(lái)？

烤魚又火，但烤魚的種類很多，其中諸葛烤魚最有名，最受歡迎。相傳三國(guó)時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛在桃園結(jié)義后，村里的三百多勇士被稱為。出征前，特意準(zhǔn)備了一桌酒席鼓舞士氣，請(qǐng)了一位姓張的大廚下廚。張大廚有個(gè)絕活，就是炭火烤魚，吃得大家都很熱情。

后來(lái)劉備當(dāng)了皇帝，就認(rèn)定這烤魚是國(guó)菜。因?yàn)橹T葛亮也喜歡這種烤魚，就叫它諸葛烤魚。

諸葛烤魚的由來(lái)？

關(guān)于諸葛烤魚的歷史淵源，有兩種說(shuō)法。 "

據(jù)說(shuō)自三國(guó)以來(lái)，吳家有13位廚師。東漢末年，吳家始祖吳茂發(fā)明了一種烤魚的制作方法，工藝獨(dú)特，味道鮮美，諸葛亮特別喜歡。劉備稱帝后，諸葛亮推薦他入宮當(dāng)廚師。從那以后，這項(xiàng)絕技就由吳 它已經(jīng)成為歷代皇家宴會(huì)中不可或缺的美味。唐玄宗也給它起名 "諸葛烤魚 "。

還有一個(gè)傳說(shuō)，蜀國(guó)名將諸葛亮出山前，非常喜歡釣魚。一天，他正在河邊釣魚，突然天開始下雨了。諸葛亮躲雨的時(shí)候餓了，就把抓來(lái)的魚烤了吃。魚一煮好，雨就停了。于是諸葛亮把烤好的魚帶回家，家人用各種調(diào)料炒熟，澆在上面。沒(méi)想到，很好吃。后來(lái)，劉備拜訪諸葛亮后。;的小屋，諸葛亮非常喜歡。后來(lái)流傳開來(lái)，大家都叫它諸葛烤魚。

諸葛烤魚的由來(lái)？

諸葛烤魚

相傳三國(guó)時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛三人聚在御榜之下，在桃花源結(jié)拜為友，祭天地，宰牛設(shè)酒，在鄉(xiāng)間召集勇士，得到三百余人，于是在桃花源一醉方休，玩得不亦樂(lè)乎！這期間，有一個(gè)叫張的廚子，專門負(fù)責(zé)做飯。他的絕活就是炭火烤魚，香醇可口，鮮香鮮！劉備等人喜出望外，酒肉之后士氣大振。劉備揮著刀說(shuō)你擅長(zhǎng)烹飪，所以你應(yīng)該記住你的優(yōu)點(diǎn)。 "之后劉備登基，決定把烤魚做成蜀國(guó)美食！三國(guó)三結(jié)義烤魚由此而來(lái)！相傳諸葛亮一生最愛(ài)吃這種烤魚。所以人們也稱之為

諸葛烤魚是怎樣做的？

鮮鮮:使用的原料味道鮮美，含有多種谷氨酸，產(chǎn)生誘人的香味，口味適合所有人群。精益求精很好玩:親戚聚會(huì)，朋友小酌，氣氛為吃飯聊天而交融。治小病其樂(lè)無(wú)窮:如果你覺(jué)得有點(diǎn)頭疼腦熱，吃了之后會(huì)覺(jué)得舒服麻辣嫩鮮香美，這是諸葛烤魚追求多年，總結(jié)摸索出來(lái)的優(yōu)點(diǎn)！諸葛烤魚的品種及:泡椒味的制作包括:鹽、味精、色拉油、秘制香紅油、秘制鮮油膏，煎的過(guò)程:炒鍋加入色拉油、秘制香紅油。

加熱至四成油溫，放入泡椒沫，翻炒，放入蒜和姜。米飯等佐料很好吃，最后加了切黃瓜節(jié)和蔥街。

烤魚的制作過(guò)程:首先將魚宰殺，開背，洗凈，加入食材調(diào)味，然后放在火上燒至熟，刷上香油等。然后把魚放在盤子里，底部放洋蔥，最后把準(zhǔn)備好的調(diào)味汁澆在魚上，撒上香菜。

本品風(fēng)味特點(diǎn):體現(xiàn)泡椒、泡姜的酸辣口感，有麻味。是一道很好的開胃菜，可以搭配配菜。

巴蜀酸菜的風(fēng)味:翻炒的過(guò)程:炒鍋放上色拉油，燒熱，放入酸菜、花椒等食材，翻炒至酸菜入味，放入蠔油、料酒，放入鮮湯，放入雞精、味精等調(diào)料，最后放入切好的食材，翻炒均勻。

口味特點(diǎn):咸中略帶酸味，口味獨(dú)特，老少皆宜，體現(xiàn)了酸菜的原汁原味。