江西炒粉的由來？產(chǎn)地:相傳秦始皇統(tǒng)一天下時，出兵攻打陽岳【江西湖南】，將士多為北方人。由于陽岳地處山區(qū)，交通不便，秦軍水土不服，食物供應(yīng)困難。大量士兵經(jīng)常挨餓和生病。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)大米，將軍讓參軍的炊事員做

江西炒粉的由來？

相傳秦始皇統(tǒng)一天下時，出兵攻打陽岳【江西湖南】，將士多為北方人。由于陽岳地處山區(qū)，交通不便，秦軍水土不服，食物供應(yīng)困難。大量士兵經(jīng)常挨餓和生病。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)大米，將軍讓參軍的炊事員做面條，這就是米粉的雛形。

南昌炒粉來自萬花樓的牛肉炒粉。王，生于1936年，自上世紀60年代搬到孺子路的老房子里后，就再也沒有離開過南昌。在他的腦海里，萬花樓的牛肉炒粉可以說是他一生中最難忘的回憶之一。 "那時候有牛肉炒粉的餐廳很少，幾乎只有萬花樓能做出好吃的。 "王回憶，那也是牛肉炒粉，萬和樓用的是正宗的黃牛肉，而且一定是牛腰上最有嚼勁的肉。 "我仍然記得老板 s當(dāng)時的介紹是他們一個鍋只能炒兩盤炒粉，或者小盤三盤炒粉。因為量太大，味道和火候很難掌握。 "

武漢炒米粉做法？

成分詳情

米粉，雞蛋，小蔥，蒜，剁椒，醬油。

將米線用溫水泡軟，撈出備用。

將大蒜切碎，香蔥切段。把雞蛋打到碗里，滴幾滴醬油，用筷子攪拌均勻。鍋里倒油，大火加熱。加入雞蛋翻炒。放在一邊。再次將油倒入鍋中，大火加熱，放入蒜末翻炒出香味。加米粉。加入半碗水。倒入醬油，用筷子翻炒均勻。翻炒至水干，加入雞蛋攪拌均勻。加入洋蔥和剁椒用筷子翻炒幾下關(guān)火。