面包用什么材料做的？面包是由黑麥、小麥和其他糧食作物制成的。所謂面包，是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再與水、鹽、酵母混合制成面團(tuán)坯，再經(jīng)烘、烤、蒸、炸等加熱制成的一種食品。通常，當(dāng)我們

面包用什么材料做的？

面包是由黑麥、小麥和其他糧食作物制成的。

所謂面包，是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再與水、鹽、酵母混合制成面團(tuán)坯，再經(jīng)烘、烤、蒸、炸等加熱制成的一種食品。

通常，當(dāng)我們談到面包時(shí)，大多數(shù)人會(huì)想到歐美面包或帶餡甜面包的日本面包。事實(shí)上，世界上有許多特殊種類的面包。除了黑麥粉和小麥粉，蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用于制作面包。有些面包通過(guò)酵母發(fā)酵，在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟；相反，有許多面包不需要發(fā)酵。雖然原料和不同，但都叫面包。

面包食材有哪些？

1.準(zhǔn)備配料:

準(zhǔn)備2個(gè)紫薯，去皮洗凈。切成塊放入蒸籠，小火蒸15分鐘。

2.開(kāi)始混合:

準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，打入3個(gè)雞蛋，加入20克白糖和3克酵母，用筷子攪拌打散雞蛋，加入150克面粉，分幾次倒入。在蛋液中邊攪拌邊加入面粉，先攪拌成面絮，再倒入10g植物油，然后和面，蓋上保鮮膜發(fā)酵2小時(shí)。

3.制作紫薯球:

15分鐘后，紫薯已經(jīng)蒸熟，放入鍋中。加入20克糖和10克蜂蜜，增加紫薯的甜度和稠度，用手碾碎。

然后準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，刷上一層植物油。將紫薯泥打成小球，用保鮮膜蓋好，避免變干。

4.制作面包坯:

2小時(shí)后，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵。取出面團(tuán)揉一揉，排出里面的空氣。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，逐一切成小劑量，將小劑量壓成中間厚四周薄的圓盤(pán)，將紫薯丸子像包子一樣包好，然后用手搓成球狀，用搟面杖搟成小塊。

先在刀上刷一層植物油，在面團(tuán)上劃幾刀，從后面卷起來(lái)再卷成圓形，紫薯面包就成型了。

5.開(kāi)始蒸:

先在鍋里刷一層薄薄的植物油，放紫薯面包后再均勻刷一層蛋黃，撒一點(diǎn)白芝麻。刷蛋黃可以讓紫薯面包金黃好看，還可以讓芝麻粘的更牢不掉。

10種面包做法？

材料:高筋面粉300克，奶粉15克，糖20克，雞蛋一個(gè)，酵母3克，水140克左右，黃油20克，鹽2克，白芝麻，芋泥。

1、面粉、奶粉、糖、酵母、雞蛋、水和成面團(tuán)，然后像搓衣服一樣來(lái)回搓，搓到面筋膨脹階段。

2、加入黃油和鹽，揉出手套膜，醒后大一倍。

3.面團(tuán)醒發(fā)后，按壓排氣，分成小塊，揉圓后蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

4、松馳后卷成小圓餅，中間厚四周薄。蛋糕，包上玉米餡，收口，排成一圈，放在烤盤(pán)上，比它大一倍。

5、醒后表面刷一層蛋液，撒上白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱，185度烤25分鐘，再烤。

10種面包做法？

1.首先準(zhǔn)備250克高筋面粉，打入3個(gè)雞蛋，不加1滴水。這樣做出來(lái)的面包特別蓬松柔軟，特別容易成膜，這是面包好吃的關(guān)鍵。

2.加入白糖30克，可根據(jù)口味增減。

3、可以加少量奶粉增加牛奶的風(fēng)味，也可以不加。

4.加入3克酵母。

5.用筷子將所有材料攪拌均勻至絮狀，然后加入20克玉米油。

6.把面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)，可以揉一會(huì)兒，就這樣。

7.在面板上抹少量油，將面團(tuán)放在面板上。

8、開(kāi)始揉面團(tuán)，揉面團(tuán)也是有技巧的，像邊揉邊洗衣服，這種方法可以讓面筋更好的成型。

9.反復(fù)揉捏約10分鐘后，即可將膜拉出。唐 不要太擔(dān)心。這種面團(tuán)很容易拉出手套膜，只有帶膜的面包才會(huì)有畫(huà)的效果。

10.蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小。

11.當(dāng)面團(tuán)像這樣膨脹時(shí)，它就發(fā)酵了。

12.拿到面板上揉搓排氣面團(tuán)，排氣，讓面包更加蓬松可口。

13，整理成長(zhǎng)條，分成大小均勻的8根面條。

14.將每個(gè)小面劑再揉一遍，揉成圓形。

15.一個(gè)揉好的面團(tuán)，用手壓平，然后用搟面搟成牛舌。

16.將面團(tuán)從一端慢慢滾動(dòng)到另一端。

17.用刀在中間切一刀，分成兩小面。綠色胚胎的形狀準(zhǔn)備好了。

18.將所有的生胚依次排列。

19.用少量玉米油刷電飯煲內(nèi)胚，既能防粘，又能讓面金黃酥脆，口感特別好。

20.讓所有的面制品依次放入電飯煲。

21.蓋上電飯鍋，室溫發(fā)酵1小時(shí)左右。

22.面團(tuán)這樣發(fā)酵，體積可以翻倍。

23.再準(zhǔn)備一個(gè)蛋黃，攪拌均勻。在面包表面刷一層蛋黃液。

24.撒上一層白芝麻做點(diǎn)綴。

25.蓋上電飯鍋，選擇煮飯按鈕40分鐘。

26.時(shí)間到了，好吃的面包出鍋了。

10種面包做法？

饅頭

【配料清單】低筋面粉300g，雞蛋2個(gè)，鹽2g，酵母3g，糖40g，水100g。

[生產(chǎn)步驟]

1.首先，混合面團(tuán)，300克低筋面粉，2個(gè)雞蛋，2克鹽，3克酵母和40克糖。首先，攪拌雞蛋，然后加入100克水，揉成面團(tuán)。這個(gè)面團(tuán)比較軟，揉的時(shí)候可能會(huì)有點(diǎn)濕。醒來(lái)10分鐘。

2、10分鐘后再來(lái)，會(huì)很寬容。It 它很容易擦，很光滑，而且不會(huì)褪色。;不要碰你的手。搓完之后放在案板上繼續(xù)搓，就像搓衣服一樣，直到有薄膜為止。這個(gè)時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。我揉了大概8分鐘，用保鮮膜包起來(lái)，讓它醒過(guò)來(lái)兩倍大。

3.這塊面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵得很好了。先揉排氣，揉成長(zhǎng)條，分成六小劑。

每一小劑繼續(xù)搓，搓光滑，搓圓，卷成牛舌，卷起來(lái)，從中間切開(kāi)；

4.模具底部刷油，把切好的小劑量全部放進(jìn)去，醒發(fā)40分鐘，準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋。只要用蛋黃，小劑量40分鐘后會(huì)變得稍大，刷一層蛋黃液，撒一點(diǎn)白芝麻；

5、冷水上鍋，蒸45分鐘，關(guān)火小火燜5分鐘，出鍋，我們的大面包就做好了，金黃色的，很漂亮，這種面包很軟，壓一下馬上會(huì)反彈，底部沒(méi)有刷蛋液，顏色會(huì)稍微淺一點(diǎn)；

讓 讓我們打開(kāi)看看。It 它仍處于繪制狀態(tài)。吃起來(lái)比饅頭更細(xì)膩柔軟，口感和面包很像。