然而，云南雞爪哪里最有名？雞爪是云南的一道美味。云南人簡(jiǎn)直把雞爪吃到了一個(gè)新高度。雞爪可以紅燒，涼拌，做成虎皮雞爪。還可以分為無骨鳳爪和無骨鳳爪，甚至吃掌寶。可以吃雞蹄筋！如果你在普 呃當(dāng)然是二中吃鳳

然而，

云南雞爪哪里最有名？

雞爪是云南的一道美味。云南人簡(jiǎn)直把雞爪吃到了一個(gè)新高度。雞爪可以紅燒，涼拌，做成虎皮雞爪。還可以分為無骨鳳爪和無骨鳳爪，甚至吃掌寶?？梢猿噪u蹄筋！如果你在普 呃當(dāng)然是二中吃鳳爪最有名，他家的麻辣鳳爪最有名。僅在Pu 呃能不能吃到最正宗的雞爪，其他地方也有很多模仿的。還有西雙版納的代位沖擊，腳也很好。它又酸又甜又辣。想吃烤雞爪，當(dāng)然要數(shù)建水的烤雞爪了。雞爪用鹵水腌制后在炭火上烤，再撒上特制的辣椒面，不涼?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展出多種口味，傣味。辣的，木姜子。其實(shí)在云南的每一個(gè)縣城，每一個(gè)小巷的角落，你都能找到非常美味的食物。雞爪也是。

思茅二中老乖乖雞腳做法，大概做法，只不過越詳細(xì)越好？

思茅二中老怪怪雞爪是普洱的特色小吃；;二(思茅)，因靠近原思茅二中(今普 二一中)。

準(zhǔn)備材料雞爪蔥姜醬油料酒鹽冰糖雞精

將洗好的鳳爪用冷水浸泡30分鐘，然后去腳趾，水燒開，放入鳳爪、姜片、蔥片，料酒煮2分鐘，撇去浮沫。取出雞爪，用冷水沖洗干凈，重新起鍋燒開水。加入洗凈的雞爪、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。關(guān)火后，將雞爪浸泡在湯中2小時(shí)，然后取出。

作為雞爪和云南人的粉絲，我很有資格回答這個(gè)問題。

一中和二中雞爪的由來

目前所謂的第二只雞爪并不是昆明的特產(chǎn)，而是普洱的特產(chǎn)；;呃??！

都是從原思茅二中(現(xiàn)普 二一中)。起初，他們只是一對(duì)不起眼的夫婦。;因?yàn)樗碾u爪真的是獨(dú)一無二的。

無論是路過的還是即將畢業(yè)的學(xué)生，都對(duì)此念念不忘。以至于每次回家或者出門都要帶上我的雞爪。慢慢的，二中雞爪的名字越來越響亮。

至此，品牌基礎(chǔ)已經(jīng)奠定，一個(gè)新的事物總會(huì)被炒作出來，導(dǎo)致一批假冒山寨店層出不窮。雖然市面上有很多二中雞，但是請(qǐng)認(rèn)清，只有老的好的才是真宗二中雞?。。∑渌B鎖店都是假的，我嘗過的都沒有原裝的好吃！

第二，品牌

當(dāng)然，最著名的雞爪是雞爪，但其他如雞翅、雞胗等也是派生出來的。最喜歡翅尖，吃起來很好吃，玩q，雞爪當(dāng)然是主旋律，但是雞爪總感覺有點(diǎn)硬，口感不好。

到目前為止，老怪家 s二中雞爪被認(rèn)為是當(dāng)?shù)?"周黑鴨 "和 "美味的鴨脖。不僅從貨源、門店，到最后的包裝、銷售、加盟。有專業(yè)品牌的實(shí)力。

它的成功不是偶然的，既有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，又結(jié)合了現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)作。模式。

三、二、雞爪的做法

第二，雞爪不同于其他雞爪和泡雞爪。其外觀介于紅燒鳳爪和泡水鳳爪之間。

It s其實(shí)不難做，精髓就在于它表面的辣椒。

1.先把雞爪洗干凈，往鍋里倒涼水，把雞爪煮熟，看著變色就可以撈起來了。同時(shí)可以加入姜片去腥，生抽清淡。

2.將煮熟的雞爪放入冷水中冷卻，控制水分。

3、制作鹵汁:配料包括鹽、生抽、老抽、油辣椒、特制小米辣、胡椒粉、少許鹵水。

4.將拌好的雞爪密封，放入冰箱。第二天就可以吃了。

其實(shí)方法不難，但是要做到地道不太現(xiàn)實(shí)。

畢竟這么大的品牌，至少有點(diǎn)獨(dú)家秘方才是正道！