生鐵鍋熟鐵鍋哪個好用(鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？)
熟鐵鍋和生鐵鍋哪個好？生鐵鍋好是因?yàn)檫^去用的大鐵鍋都是生鐵鍋?zhàn)龅?，吃的特別好吃特別香。我特別喜歡吃鐵鍋?zhàn)龅娘?，所以覺得生鐵鍋好。熟鐵鍋和生鐵鍋哪個好？取決于用途。做飯的話，要選擇熟的鐵鍋，導(dǎo)熱快，重量
熟鐵鍋和生鐵鍋哪個好？
生鐵鍋好是因?yàn)檫^去用的大鐵鍋都是生鐵鍋?zhàn)龅模缘奶貏e好吃特別香。我特別喜歡吃鐵鍋?zhàn)龅娘?，所以覺得生鐵鍋好。熟鐵鍋和生鐵鍋哪個好？
取決于用途。做飯的話，要選擇熟的鐵鍋，導(dǎo)熱快，重量輕，火候容易掌握。燉肉或煲湯的話，需要用生鐵鍋，鐵鍋壁厚，導(dǎo)熱慢且均勻，保溫性好。熟鐵鍋和生鐵鍋哪個好？
當(dāng)然，煮出來的炒鍋是好的，順滑不爛，有的用的好，打磨的好，特別好用。此外，你不 我不喜歡變壞。如果它 s生鐵，你可能掉地上懷孕。
鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？
各有特色！因?yàn)槿诵枰?，所以沒有好壞之分！
生鐵鍋可以滿足廚師的需要。;控制好火場溫度；熟炒鍋對于經(jīng)常喜歡炒菜，又能很好控制火候的人來說是比較好的選擇。
熟鐵延展性好，韌性高，傳熱快，生鐵脆，傳熱慢。比如烹飪比賽等展示活動，可以選擇煮熟的鐵鍋，表面光滑，反射性更好。例如，如果你在仲達(dá)大學(xué)做飯，你會選擇一個生鐵鍋，它的壁更厚，更耐用。
鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？生鐵不錯。雖然生鐵鍋的傳熱一般比熟鐵鍋慢，但其散熱率比熟鐵鍋高。所以在煎炸食物時，生鐵鍋比熟鐵鍋不容易糊鍋，油溫也不容易過高，從而導(dǎo)致食物結(jié)焦。
生鐵鍋表面光潔度低，有細(xì)裂紋。食物長時間油炸，表面會形成一層碳化物膜(鍋垢)和油膜，一方面可以防止油溫過高，另一方面可以防止鐵鍋生銹。
鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？
1.能源:熟鐵鍋更節(jié)能，因?yàn)槭扈F鍋的延展性和韌性更高，導(dǎo)熱更快，而生鐵鍋正好相反。
2.清洗:生鐵鍋比較容易清洗，因?yàn)槭扈F鍋需要定期保養(yǎng)，否則容易生銹，而生鐵鍋只要及時清洗，表面的油膜不被洗掉，就不會生銹。
3.日常煎炸:生鐵鍋不易糊，因?yàn)槭扈F鍋導(dǎo)熱快，散熱率低，油溫上升快，所以煎炸東西時容易糊，但生鐵鍋不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？
有兩種鐵鍋，一種是用生鐵鑄造的，另一種是熟鐵鍋，是用熟鐵鑄造的。鐵鍋是生鐵好還是熟鐵好？
一般來說，國內(nèi)的鐵鍋都是用生鐵做的，可以補(bǔ)鐵，但缺點(diǎn)是會生銹。
熟鐵鍋是酒店專業(yè)廚師用的，能燒紅。