怎么做不需要微波爐的豬肉脯 自制肉脯的做法？
自制肉脯的做法？材料豬里脊肉270克佐料35克糖白芝麻15克2湯匙蜂蜜1湯匙魚露1湯匙醬油1/3湯匙醬油1湯匙蠔油1湯匙料酒黑胡椒適量鹽量油適量自制豬肉干的步驟1.將里脊肉切開，去掉所有白色筋膜；2.
自制肉脯的做法？
材料
豬里脊肉270克
佐料
35克糖
白芝麻15克
2湯匙蜂蜜
1湯匙魚露
1湯匙醬油
1/3湯匙醬油
1湯匙蠔油
1湯匙料酒
黑胡椒適量
鹽量
油適量
自制豬肉干的步驟
1.將里脊肉切開，去掉所有白色筋膜；
2.先切片；剁成肉末；加入鹽、糖、黑胡椒攪拌均勻；
3.加入蠔油、料酒、生抽、老抽、魚露；用力攪拌；
4.烤盤上鋪錫紙，刷一層薄薄的油；
5.將調(diào)好的肉醬放在烤盤上，蓋上保鮮膜，先用手?jǐn)傞_；
6.用搟面杖搟成厚薄均勻的片；
7.去掉保鮮膜；2湯匙蜂蜜和1湯匙水混合后刷在肉片上；
8.然后撒上白芝麻；
9.烤箱預(yù)熱后，將烤盤放在中層，175度烤20分鐘；
10.然后取出肉片倒扣在烤網(wǎng)上，另一面刷上蜂蜜水，撒上芝麻；
11.把烤箱溫度調(diào)低5-10度，我 我將在170度下再烤10分鐘。
12.邊上有肉汁和蜂蜜汁，會(huì)有點(diǎn)焦。切吧。
自制肉脯的做法？
·蔡氏豬肉700克，白糖70克
純蜂蜜(50克)水(40克)魚露(10克)
醬油(10g)、蠔油(20g)、鹽(1g)。
步驟1將一塊來自1:的瘦肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，去除筋膜和雜質(zhì)。
2:切成小塊的步驟。
步驟3:在材料清單中加入鹽、糖、醬油、魚露和蠔油。
4:用手均勻地抓住它。這個(gè)甜度和鹽度剛剛好。如果您不確定重量，請按照我們處方中的具體重量。
將5:放入破壁機(jī)中。如果你能 不要打完一次，你可以打兩次。
6:點(diǎn)動(dòng)功能可以摜步幾秒鐘。普通絞肉機(jī)不用破壁機(jī)也行。
步驟7:不 不需要腌制太久，因?yàn)閾v碎后很容易入味。
步驟8:蜂蜜與水混合均勻備用，以免著急。
9:把一團(tuán)碎肉放進(jìn)烤盤。
步驟10:搟面杖用一層保鮮膜包裹，將肉搟平。當(dāng)你把它卷進(jìn)去的時(shí)候，它會(huì)變薄。有的人會(huì)選擇用油紙卷，但是我用油紙的時(shí)候會(huì)粘的很厲害。保鮮膜比較合適。當(dāng)然，這要看你用的是哪種輔助工具。
步驟11::上面我用的是不粘鍋烤盤。像這樣的普通烤盤，烤的時(shí)候要在下面墊一層油紙，不然會(huì)粘。這里準(zhǔn)備了四盤，家里烤箱小的話要注意用量。
步驟12:烤箱提前預(yù)熱180度。用刷子在肉表面涂一層蜂蜜水。
步驟13:被送入預(yù)熱的烤箱。
步驟14:的溫度設(shè)定在160度10分鐘，烤箱以空氣烤箱模式烘烤。我給大家推薦烤箱的時(shí)候，一直推薦熱風(fēng)模式，熱風(fēng)功能也經(jīng)常用。我的是空氣烤箱，可以一次烤多層。普通烤箱需要一次烤一層。
步驟15:十分鐘后取出烤盤，將豬肉翻面，刷上一層蜂蜜水。同樣溫度160度烤8分鐘左右。
16:拿出來晾干。
步驟17:切掉側(cè)面燒焦的地方，切成條狀，可以食用。
自制肉脯的做法？
主要成分500克瘦肉
20克醬油
10克蠔油
魚露30克
白糖40克
2克胡椒
2克鹽
佐料
蜂蜜30克
白芝麻5克
自制豬肉干的步驟
1.豬肉洗凈剁成肉末，或用絞肉機(jī)絞碎(500g肉為2盤)。
2.取一個(gè)干凈的盆，放入醬油、蠔油、魚露。
3.再拿一個(gè)干凈的盆，把肉沫放進(jìn)去。
4.在肉沫中加入鹽、胡椒粉和白糖，稍微攪拌一下。
5.將肉沫倒入面包桶中
6.放入面包機(jī)，選擇和面功能攪拌10分鐘(如果沒有面包機(jī)，用筷子同向攪拌幾分鐘，讓肉沫稍微濃一點(diǎn))
7.攪拌5分鐘，然后加入調(diào)料繼續(xù)攪拌。
8.攪拌后的肉沫(2小時(shí)表示面包機(jī)攪拌后會(huì)自動(dòng)返回初始菜單)
9.取一張40cm長的錫紙，錫紙上抹一層油，上面放一半肉沫，蓋上一層保鮮膜。
10.用搟面杖或硅膠刮刀將肉沫抹成0.3mm厚的大塊，盡量厚度一致，避免烤的時(shí)候有的塊沒熟，有的塊糊了。
11.取一個(gè)干凈的小碗，加入30克蜂蜜和30克水拌勻。
12.將肉沫轉(zhuǎn)移到烤盤上，刷上一層蜂蜜水，撒上適量白芝麻，烤箱預(yù)熱150度，下火160度。
13.烤盤放在烤箱底層，150度火，160度火(其他烤箱放在中層)烤35-40分鐘。
14.烤好后取出烤盤，直到肉沫中冒出大量的水，另一只手戴上一次性手套托住肉餅，倒掉多余的水，放回烤箱繼續(xù)烤。
15.烤至表面有顏色，取出，翻面餅，刷上蜂蜜水，撒上芝麻，繼續(xù)烤至設(shè)定時(shí)間結(jié)束(不放紅曲米粉，烤的時(shí)間會(huì)更長)。
16.豬胸脯肉煮熟后，取出晾涼，切掉邊緣燒焦的部分。
17.根據(jù)你的喜好切成合適的大小，并可以儲(chǔ)存。
18.自己做的豬胸肉沒有添加劑。盡量在3天內(nèi)完成。
自制肉脯的做法？食材:碎豬肉1斤；大豆一勺；
鹽1茶匙半；兩勺糖；胡椒粉適量；
紅薯粉3湯匙；1勺魚露
練習(xí):
1/6首先要選對肉，要瘦一點(diǎn)，不要全瘦。用刀把買來的肉反復(fù)剁碎，越多越好。剁碎，直到肉末變得粘稠。
2/6將上述調(diào)料加入肉里，攪拌均勻，腌制60分鐘左右，直到味道鮮美。
3/6用保鮮膜把調(diào)味好的肉末包起來。
4/6用家里的搟面杖或者酒瓶壓平。
5/6將絞肉放入冷凍室，冷凍后取出。
6/6 bar冷凍肉片切成平均大小的塊，放在托盤上，放入電磁爐中。溫度升到150度左右，烤大約一刻鐘，直到兩面都燒焦。
自制肉脯的做法？
先把肉剁碎，肉必須剁成泥。如果它不 t工作，這將是一個(gè)粉碎機(jī)。打碎后放入碗中，加入生抽、蠔油、白糖。如果量是500克豬肉，就需要六七克醬油，三四克蠔油，三四克白糖。放在碗里，攪拌均勻，使它們都粘在一起。
拌好后拿出兩張燒烤紙，先放一張?jiān)诎赴迳?，然后把拌好的肉放上去，再附上一張。然后用搟面杖搟得更薄更均勻。搟好后，剝掉上面的一塊，在上面刷點(diǎn)蜂蜜，放入烤箱。
烤箱要提前預(yù)熱到180度，從上到下烤10分鐘左右，然后取出。倒掉烤好的油汁，另一面刷上蜂蜜再次放入烤箱，烤10分鐘左右。可切成合適的大小，干燥后即可食用。
自制肉脯的做法？
兩人份的主料。
500克豬肉
佐料
10克蜂蜜
芝麻1克，醬油1勺，胡椒粉1勺，1克。
第一步
瘦肉準(zhǔn)備好了
第二步
切小丁
第三步
把它放進(jìn)烹飪機(jī)器里
第四步
打成泡沫
第五步
倒出
第六步
準(zhǔn)備好醬油等
第七步
加入胡椒粉、醬油、醬油味精。
第八步
朝一個(gè)方向混合好。
第九步
放在保鮮袋里，用搟面杖搟一下。
第十步
把它卷成薄餅
步驟11
鍋刷上油，小火煎薄餅。
步驟12
刷一層蜂蜜
第十三步
翻面煎
步驟14
刷一層蜂蜜就沒有水分了。撒芝麻撈出，切塊。
自制肉脯的做法？·蔡氏
豬里脊肉270克
35克糖
白芝麻15克
2湯匙蜂蜜
1湯匙醬油
1湯匙料酒
鹽量
油適量
步驟
1把肉洗干凈，切碎。
2攪拌兩次
3把醬油、鹽、料酒、白糖放進(jìn)去，順時(shí)針攪拌。
平放在錫紙上可以用勺子的背面壓平。
5蓋上保鮮膜，用搟面杖搟開，厚薄均勻。
6放入烤箱180度烤幾分鐘，再200度烤15分鐘左右。取出后在背面刷點(diǎn)蜂蜜，繼續(xù)200度烤10分鐘左右。