誰知道蛋糕表面的巧克力層怎么做？，如果你想在蛋糕表面做一層巧克力面，你可以用適量的巧克力，加入黃油和淡奶油，攪拌均勻，融化在水中，然后倒在蛋糕上，放入冰箱冷凍。也可以用一張玻璃紙(花店包花的那種)放在

誰知道蛋糕表面的巧克力層怎么做？

也可以用一張玻璃紙(花店包花的那種)放在平整的地方(蛋糕店的柜臺上有地板磚或大理石磚做巧克力造型)，把液體巧克力倒在玻璃紙上，抹平，用帶齒刮刀輕輕刮開(銀行卡做的卡片可以用剪刀剪開)。當(dāng)巧克力液體半凝固時(shí)，卷起玻璃紙，放入紙管中。

蛋糕上的巧克力脆脆怎么弄？

將消化蛋糕壓碎，黃油融化，混合，戳成2cm的球，去，冷藏，直到變硬。

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巧克力被打碎并融化在水中。慢慢來。反正消化蛋糕球需要冷凍一段時(shí)間。

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取出球，蘸上巧克力醬。保持一會兒。當(dāng)巧克力變硬時(shí)，你可以把它放在盤子里。然后放入冰箱，直到它變硬。

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再把消化蛋糕打碎，重量取決于巧克力還剩多少。大約是巧克力的三倍。它不 不管消化蛋糕有多碎。混合巧克力糖漿和消化碎屑。

在柜臺上鋪一層保鮮膜。把剩下的混合物涂在保鮮膜上，等它變硬了，就可以掰成一口吃了。然后放入冰箱冷凍。如果它 夏天的時(shí)候，把它攤在盤子里，放在冰箱里冷凍，然后再打碎。

蛋糕上的巧克力脆脆怎么弄？

用打蛋器低速打蛋白一分鐘。粗泡后，轉(zhuǎn)中高速，打它們。期間加三四次糖一起送。

將面粉逐漸加入打好的蛋清中攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒，然后加入融化的黃油，再次攪拌均勻。

預(yù)熱蛋卷機(jī)，這種機(jī)器和做華夫餅的原理一樣，只是比華夫餅機(jī)薄，做出來的厚度就是我們通常的蛋卷冰淇淋蛋卷的厚度。

我媳婦經(jīng)常買，現(xiàn)在有時(shí)候在家自己做。

手工巧克力

方法很簡單，只要你注意細(xì)節(jié)，美味就是你的了。

所需成分:

110克牛奶巧克力(可可貝利)

70%黑喬(法夫納)55g

1.先把牛奶巧克力和黑巧克力放進(jìn)一個(gè)小牛奶罐里。

2.隔熱水一邊攪拌一邊融化。

3.當(dāng)巧克力融化到45度左右時(shí)，從熱水壺中取出。

4.然后在室溫下冷卻到35度左右。

5.放入紙袋，用刮刀推到紙袋前端。

6.擠入硅膠模具，抖出氣泡。

7.在室溫下放置30分鐘，然后準(zhǔn)備脫模。

8.脫模

溫馨提示:

食材很重要。唐 不要用可可脂代替。味道不好，對身體不好！做手工巧克力的時(shí)候，也要看室溫。如果是夏天，融化后可以在30度的溫度下操作，冬天沒有暖氣的城市，可以在35度左右操作。