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蘿卜肉包子可以粉條嗎 豬肉蘿卜粉條餡的最佳配方?

豬肉蘿卜粉條餡的最佳配方?原料:白蘿卜(小)、粉絲、中筋粉、純牛奶、豬脂肪、酵母、糖、鹽、雞精、姜粉、十三香和醬油。練習步驟:第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。第二步,攪拌均勻,

蘿卜肉包子可以粉條嗎 豬肉蘿卜粉條餡的最佳配方?

豬肉蘿卜粉條餡的最佳配方?

原料:白蘿卜(小)、粉絲、中筋粉、純牛奶、豬脂肪、酵母、糖、鹽、雞精、姜粉、十三香和醬油。

練習步驟:

第一步:面粉400g,牛奶235g,酵母4g,糖10g。

第二步,攪拌均勻,揉成光滑的面團,蓋上蓋子,醒發(fā)兩倍大。

第三步,醒后攪拌包子:白蘿卜切絲,粉條軟。

第四步,鍋中放入適量的水燒開,將白蘿卜絲和粉條分別焯一下,撈出備用。

第五步:白蘿卜擠絲切段,粉絲控水切塊,肥瘦肉切塊。

第六步,鍋里放少量底油,小火翻炒肥丁,直到肥丁變黃出油。

第七步,將白蘿卜粉條倒入油渣鍋中,加鹽、十三香、姜粉、醬油、雞精、少許糖提鮮。

第八步,攪拌均勻,冷卻備用。

第九步,面團比之前大一倍,面團內(nèi)部呈蜂窩狀。

第十步:將面團排氣,揉成長條,切成小塊,壓平(每個面團65-70g左右)。

第十一步:搟成圓形面團,中間厚,四周薄。

第12步,裹上蘿卜粉絲餡,可以多放點,餡很好吃。

第十三步:用自己的方法包好包子,包子下面放蒸籠紙,蓋上蓋子,進行第二次打樣。

第十四步:包子明顯放大。輕輕按壓表面會反彈,包子拿起來會變輕,也就是醒發(fā)完成后蓋上蓋子,水開后蒸20分鐘,關(guān)火后再燉1-2分鐘。

豬肉蘿卜粉條餡的最佳配方?

豬肉剁成餡,加入醬油、精鹽、素菜、蔥花和熟豆油拌勻備用。

將蘿卜焯一下,倒入冷水盆中。三分鐘后,取出并鉆掉一些水,切碎。將煮熟的粉絲切碎。將粉絲和蘿卜加入肉餡中,攪拌均勻。將發(fā)酵好的面團放在面板上,搓成條狀。在餃子里滾九季皮。餃子,在餃子里煮,里面塞著好吃的豬肉和蘿卜粉條,就出鍋了。

豬肉蘿卜粉條餡的最佳配方?

材料

白面粉500克

玉米粉100克

適量的開水

填充物

肉餡300克

色拉油150克

兩個蘿卜

粉絲200g

蔥、姜、十三香、鹽和適量

2湯匙醬油

蘿卜絲粉絲大包子的制作方法

1.把這兩種面條攪拌均勻。

2.倒入開水,將2/3的面條煮開,邊煮邊攪拌,然后加入涼開水面條,攪拌均勻。

3.揉成光滑的面團備用。

4、蘿卜切絲(也可以焯水切碎)

5.粉絲煮熟切碎。

6.在肉餡中加入調(diào)料拌勻(蔥、姜、鹽、醬油色拉油十三種香料)

7.將以上餡料放在一起,腌制10分鐘左右。

8.搟好面團,放入餡袋。

9.鍋內(nèi)冷水蒸20分鐘左右。