我一個(gè)人蒸蛋煲湯買多大的碗瓷比較好奇？一個(gè)4寸或者4.5寸的碗一個(gè)人就夠了。就一個(gè)雞蛋，加水和配料，做成300 ml左右的樣子。有蓋的雞蛋是最好的，這樣水蒸氣可以 不要進(jìn)去，雞蛋會變嫩。1.5英寸的碗

我一個(gè)人蒸蛋煲湯買多大的碗瓷比較好奇？

一個(gè)4寸或者4.5寸的碗一個(gè)人就夠了。

就一個(gè)雞蛋，加水和配料，做成300 ml左右的樣子。

有蓋的雞蛋是最好的，這樣水蒸氣可以 不要進(jìn)去，雞蛋會變嫩。

1.5英寸的碗做蒸蛋？

成分詳情

雞蛋，溫水，香油，芝麻。

練習(xí):

1.準(zhǔn)備好材料，倒入開水，放一邊稍微涼一下。

2.將五個(gè)雞蛋放入碗中，稱出雞蛋的總數(shù)，用手?jǐn)嚢琛?/p>

3.放入不熱的溫開水中，稱出1.5倍蛋液總量的溫開水量。

4.一邊用手抽一邊攪拌，沿著碗邊倒溫水。

5.先過篩，再過篩，一共三次。

6.倒入容器中，用保鮮膜包好，將水放入蒸鍋中，燒開，加入蛋液，蒸15分鐘左右(根據(jù)容器大小和蛋液多少，決定蒸的時(shí)間)。

7、出鍋后，去掉保鮮膜，放入適量香油，再放一點(diǎn)白芝麻，即可入味。

餐具尺寸對照表？

調(diào)味碗:4寸(10cm×4.8cm)；

2.酒店里的飯碗:4.5寸(11.3cm×5.8)；

3.酒店飯碗:加厚4.5寸(11.3cm×5.8)；

4.家庭常用的飯碗:5寸(12.5×64)；

5、粥碗湯碗:6寸(15×7.2)；

6、湯碗:7寸(17.8×7.6)；

7.面條和湯碗:8英寸(20×8.7)

8.大湯碗:10寸(25×9.8)；

餐具尺寸對照表？

除以碗口的直徑。碗的尺寸有3.5寸、4寸、4.25寸、4.5寸、5寸、5.5寸、6寸、6.5寸、7寸、7.5寸、8寸以上。家用湯碗都是10-12寸左右，大的也有20寸。一般小的十寸左右，大的二十寸左右。

比如6寸餐具直徑約15cm，4.5寸碗直徑約11.5cm。

在英制中，1英寸等于2.54厘米，12英寸等于1英尺，36英寸等于1碼。

蒸雞蛋羹用厚碗可以嗎？

可以吃到大碗的溫水蒸雞蛋羹。提前把水燒開。水燒開后，會產(chǎn)生很多氣泡。這一步可以排出水中的氣體，蒸出來的蛋羹表面會更光滑。完全燒開后，關(guān)火，稍微晾涼。水溫在40度到60度之間。溫度太高就會變成雞蛋花。溫度太低就不容易凝固。

稍微冷卻后，將水倒入碗中，用稍厚的碗蒸蛋羹。稠的時(shí)候熱傳導(dǎo)會慢，蛋液也會同時(shí)升溫，這樣就光滑平整了。

加入少許鹽，鹽溶于水會產(chǎn)生鈉離子和氯離子，可加速蛋液凝固。

蒸雞蛋羹用厚碗可以嗎？

厚碗罐及。;不要導(dǎo)熱，否則會產(chǎn)生蒸汽。蛋羹沒有煮熟。

1.蒸蛋用瓷碗蒸。

2、做法:雞蛋2個(gè)，將雞蛋放入碗中，加入適量的鹽、雞精，打散，一定要打散。加入溫水，邊加水邊攪拌，繼續(xù)打散。用小勺撇去一層泡沫。用保鮮膜覆蓋。往蒸鍋里加水，煮沸。把雞蛋放在蒸鍋里。蓋上蓋子蒸12分鐘左右。煮熟后加入蔥花、香油或醋。