長期用微波爐做菜的壞處？ ;長期使用微波爐加熱飯菜對人無害。微波爐可以加熱食物，不會讓食物變質(zhì)，也不會有有毒物質(zhì)，所以可以長時(shí)間用來加熱食物，對身體無害。長期用微波爐加熱飯菜不會對身體產(chǎn)生有害物質(zhì)，

長期用微波爐做菜的壞處？

;長期使用微波爐加熱飯菜對人無害。微波爐可以加熱食物，不會讓食物變質(zhì)，也不會有有毒物質(zhì)，所以可以長時(shí)間用來加熱食物，對身體無害。長期用微波爐加熱飯菜不會對身體產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且輻射量也不大，對飯菜也不會有什么影響，可以長期使用，所以不要 不要太擔(dān)心。

微波爐為什么不建議用來做菜？

微波烹飪在正確使用后一般是無害的，但如果微波烹飪時(shí)間過長，溫度過高，可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)。不建議長時(shí)間使用微波爐烹飪。

微波爐副輻射有毒嗎？

沒有毒。請隨意使用

微波爐做飯省時(shí)省力，已經(jīng)成為上班族必備的廚房用品。微波爐有電磁波，會造成輻射傷害。用微波爐烹飪食物會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，食物中的礦物質(zhì)、維生素和營養(yǎng)成分會大大減少，或者轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)等危害。理論上，微波爐向外輻射，泄漏幾乎微乎其微，對人體傷害較小。

如果按照微波爐規(guī)定的容器操作，并與微波爐保持良好的距離，微波爐對人體不會有太大的影響。嚴(yán)禁用微波爐加熱密封食品，如袋裝、瓶裝、罐裝食品，帶殼帶皮食品。需要采用分段加熱的，幫助食物受熱均勻，既能保存食物的營養(yǎng)，又能避免加熱過程中熱量集中，產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

微波爐到底能不能用來煮食品?微波是否真的有毒？

農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，微波只是加熱食物中的水分子，并不會直接產(chǎn)生致癌物質(zhì)。食物是否會產(chǎn)生致癌物，與烹飪無關(guān)，與加熱溫度有關(guān)。如果食物加熱溫度過高，如超過120℃，氨基酸與碳水化合物反應(yīng)可能產(chǎn)生丙烯酰胺類疑似致癌物，如油炸、烘烤各種面食、餅干、零食、薯?xiàng)l、薯片、咖啡豆等食物，超過200℃就會產(chǎn)生，蛋白質(zhì)可能產(chǎn)生雜環(huán)胺類致癌物，如油炸、烹調(diào)魚類超過300℃，食物中的脂肪會產(chǎn)生大量苯并芘類致癌物，如烤肉串、燒烤、肉類烹調(diào)。當(dāng)微波爐每天用來加熱剩菜時(shí)，最終的食物溫度低于100℃。而且微波本身有一定的殺菌作用，60-70℃就能達(dá)到加熱效果，不需要加熱到100℃以上。另外，對于粥、湯、奶、米、面等高水分食物，加熱時(shí)間很短。只要不蒸發(fā)水分，食物的溫度就會一直在100℃以下，在功率不太高的情況下也不會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。

寶寶輔食不適合微波烹飪。那么，有哪些食物不適合微波加熱呢？范志紅說，有薄膜(如蛋黃)或有殼的食物不適合微波加熱，容易爆炸。對于高脂肪含量和低水分含量的食物，使用用微波爐加熱的時(shí)候要非常小心，比如奶酪、堅(jiān)果、五花肉等食物都是高脂肪低水分的食物。因?yàn)槿彼?，同樣能量的微波加熱后溫度上升非常快，容易燃燒或爆炸。另外，魚干和肉的水分含量太低，用微波加熱時(shí)非常容易燒焦，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。所以用微波爐加熱這些食物的時(shí)候，要非常小心，嚴(yán)格控制時(shí)間。最好的辦法是換其他加熱。此外，嬰兒奶粉、嬰兒輔食等不適合微波加熱，但這些產(chǎn)品不能同時(shí)在烤箱或炒鍋中加熱。只能用熱水加熱，這是為了避免加熱不均勻造成的營養(yǎng)流失，避免高溫產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，因?yàn)閷殞?s對營養(yǎng)物質(zhì)的要求非常嚴(yán)格，身體的排毒能力還遠(yuǎn)沒有完全發(fā)揮出來。紙箱子不要放進(jìn)微波爐。很多有飯的人把食物放在塑料盒里，然后直接放進(jìn)微波爐加熱。但也有人擔(dān)心，長時(shí)間用微波爐加熱，塑料盒里的有毒物質(zhì)會釋放出來。范志紅指出，可用于微波爐的容器包括陶瓷、玻璃和塑料。日常的瓷碟、煲湯用的陶瓷鍋可以用微波爐加熱，塑料必須是能承受100℃溫度的無毒塑料，最好是微波爐專用塑料餐具。不要用微波爐加熱外面買的普通食品塑料袋。餐館里用來包裝的塑料盒也要仔細(xì)看。上面說它們在放進(jìn)微波爐之前可以用來微波加熱。請記住，千萬不要將任何含金屬的材料放入微波爐。有些瓷杯或瓷碟上有金色的圖案，這些瓷器可以 不要把它放進(jìn)微波爐。紙盒可以 不要用于微波加熱，否則可能會過熱甚至著火。

附:

把微波爐粘小一點(diǎn)。

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