掌心玫瑰蛋糕怎么做？原料:雞蛋、面粉、玫瑰醬、牛奶、玉米油和糖。練習(xí)步驟:第一步:稱(chēng)取各種材料，將蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋黃中加入牛奶、玉米油和玫瑰醬。第二步:在蛋清中加入白糖和檸檬汁(也可以不用幾滴白醋代

掌心玫瑰蛋糕怎么做？

練習(xí)步驟:

第一步:稱(chēng)取各種材料，將蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋黃中加入牛奶、玉米油和玫瑰醬。

第二步:在蛋清中加入白糖和檸檬汁(也可以不用幾滴白醋代替)，一起篩入面粉拌勻成蛋黃糊。

第三步，送去做蛋白酥皮。把打蛋器的蛋白皮垂直提起就行了。發(fā)送這個(gè)蛋白酥皮是軟化蛋糕最重要的一步。

第四步:將蛋清奶油分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

第五步，制作精致的蛋糕糊。

第六步:將空心模具洗凈晾干，倒入蛋糕糊。

第七步，放入烤箱170度大火25分鐘，然后取出倒扣冷卻。

第八步，脫模。

玫瑰蛋糕，有蛋糕和玫瑰的香味。

【材料】:新鮮玫瑰花瓣5-6片，低筋面粉100克，雞蛋5個(gè)，純牛奶80毫升，白糖80克，油30克，檸檬半個(gè)。

[方法]:

1.將蛋黃和蛋清分開(kāi)，分別放入沒(méi)有水和油的大碗中，蛋黃中加入20g糖、牛奶、油和玫瑰花瓣，攪拌均勻，過(guò)篩面粉后攪拌均勻，無(wú)顆粒。

2、在蛋清中加入幾滴檸檬汁(幫助打發(fā))，加入一勺糖打發(fā)，打發(fā)過(guò)程中分三次加入所有剩余的糖，將蛋清打成一堆一堆的，不留。

3.取三分之一打好的蛋清倒入蛋黃糊中攪拌均勻。最后將蛋黃和蛋清混合在一起攪拌均勻(往一個(gè)方向攪拌，防止消泡)。

4、倒入模具中，輕輕搖晃幾下做出大氣泡，放入烤箱，(烤箱中可放一小碗水，防止餅面爆裂)200度烤50分鐘(時(shí)間和溫度根據(jù)個(gè)人烤箱的脾氣設(shè)定)

玫瑰葡萄干蛋糕教學(xué)？

玫瑰葡萄干蛋糕是一種具有西方習(xí)俗的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。首先準(zhǔn)備好蛋糕的原料，包括低筋面粉、雞蛋、糖、植物油、牛奶、新疆葡萄干、云南食用玫瑰。

采用雞蛋分離法制備奇峰蛋糕糊:蛋清與糖混合，蛋黃、植物油、牛奶混合均勻，面粉鋸齒形混合，與蛋清糊混合。

烤箱180度烤15分鐘，取出表面撒上葡萄干和玫瑰片，蓋上錫紙繼續(xù)烤10分鐘。

用羅勒葉裝飾，這樣一個(gè)顏值高營(yíng)養(yǎng)豐富的玫瑰葡萄干蛋糕就做好了。

做生日蛋糕用筷子擠玫瑰花的步驟？

拿好筷子，用滾邊口在快一點(diǎn)的上面切一圈，做成圓形，這樣就形成了玫瑰的核心，然后一片一片的做花瓣。這很簡(jiǎn)單。

蛋糕制作丨如何裱玫瑰花？

店里的玫瑰霜圖案特別清晰。清楚，如果你不 t介意的話，可以選擇蔬菜奶油(也就是冷凍奶油，解凍后可以不加調(diào)料直接送來(lái))，可以一邊在筷子頭上(或者在小錐形蛋桶上)旋轉(zhuǎn)，一邊擠壓重疊花瓣，直到形成需要的圖案。

另外，如果家人想兼顧精致和美觀，用奶油糖霜會(huì)比較合適。把糖霜放在裱花袋里，選擇多齒的裱花嘴，稍微用力擠一擠，也可以一招擠成玫瑰花，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么高。

奶油奶油以黃油為主，輔以動(dòng)物攪打奶油，使得成品不易融化變形，只是工藝有點(diǎn)繁瑣，但是嘗過(guò)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)很值。

供參考，配方如下:2個(gè)蛋黃，70g綿白糖，50g淡奶油打勻，然后放入沸水中加熱，邊攪拌邊觀察。只要混合液不沸騰，加熱攪拌至粘稠，手感阻力增強(qiáng)，即可離火，放入冷水盆中冷卻。將100g軟化黃油打至順滑，然后將冷卻后的蛋奶糊打至粘稠蓬松狀態(tài)(用刮刀刮去盆四周飛濺的部分一會(huì)兒，打勻)。4-5分鐘后，將15克蜂蜜、20克煉乳、15克牛奶或果泥、幾滴香草精和10克檸檬汁用低度攪拌打至光滑、細(xì)膩、蓬松。你可以添加8-10克朗姆酒，如果你喜歡帶一點(diǎn)酒，但你不 I don’我沒(méi)必要給孩子吃。

蛋奶糊加熱后，糖有拉絲的作用。加到黃油里，紋路會(huì)很清晰，不會(huì)覺(jué)得黃膩。如果你覺(jué)得這個(gè)味道是甜的，可以把所有的牛奶或者果泥換成酸度很強(qiáng)的檸檬汁。