高檔次的葡萄酒怎么鑒別？觀其色，清、亮、絳、亮；聞其香味，細(xì)膩、和諧、柔和、綿長(zhǎng)；它的味道醇厚、甘甜、綿長(zhǎng)、純正。同時(shí)品嘗多種葡萄酒時(shí)，應(yīng)由輕到重，以免因前一種葡萄酒的味道過(guò)濃而了后一種葡萄酒的味道。

高檔次的葡萄酒怎么鑒別？

觀其色，清、亮、絳、亮；聞其香味，細(xì)膩、和諧、柔和、綿長(zhǎng)；它的味道醇厚、甘甜、綿長(zhǎng)、純正。同時(shí)品嘗多種葡萄酒時(shí)，應(yīng)由輕到重，以免因前一種葡萄酒的味道過(guò)濃而了后一種葡萄酒的味道。甜酒會(huì)在干葡萄酒之后，新年會(huì)在舊年之前。

一般原紅酒瓶底凹陷一般是圓錐形的，瓶身會(huì)厚一些，所以我們?cè)谔暨x紅酒的時(shí)候，也可以看看瓶身的厚度和瓶底凹陷，看看呈現(xiàn)的形狀，作為鑒別的依據(jù)。

進(jìn)口紅酒怎么鑒別檔次？

;辨別葡萄酒質(zhì)量的基本方法是看它是否明亮和透徹。葡萄酒不會(huì)。;越陳越香。葡萄酒陳釀高峰過(guò)后，只會(huì)每況愈下，就像美女也有她的暮年，然后就老了，進(jìn)入墮落期。

所以，好的年份酒也需要在合適的時(shí)間飲用，才能品嘗到它的頂級(jí)風(fēng)味。

酒的標(biāo)簽就像酒的身份證一樣，會(huì)標(biāo)明生產(chǎn)國(guó)、等級(jí)、酒精度、容量、年份。

購(gòu)買(mǎi)一定等級(jí)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，可以在打開(kāi)軟木塞后查看軟木塞是否與標(biāo)簽上的年份一致。葡萄酒的年份不同，有時(shí)會(huì)有相當(dāng)大的價(jià)格差異。

進(jìn)口紅酒怎么鑒別檔次？

的一個(gè)是搖晃的玻璃杯。在搖酒杯的過(guò)程中，我們會(huì)觀察酒是否在酒壁上均勻的流下，進(jìn)而判斷酒的好壞，這與酒的稠度和流速有關(guān)。一般酒越粘稠，流速越慢，所以我們可以判斷這個(gè)酒的好壞，然后透過(guò)瓶底看，也就是我們拿一瓶酒，傾斜一定角度。然后在陽(yáng)光下或者燈光下看瓶底的沉淀物和殘?jiān)?。如果這個(gè)瓶中沉淀物和殘?jiān)鄬?duì)較多，可以判斷其酒質(zhì)屬于一般。反之，當(dāng)然如果有一點(diǎn)殘留，也是正常的。

進(jìn)口紅酒和國(guó)產(chǎn)紅酒有什么不同？

1.葡萄酒的文化背景不同于的地理環(huán)境和人們生活的環(huán)境，他們不 我沒(méi)有紅酒文化。紅酒起源于古希臘羅馬，已有數(shù)千年的歷史。我們所讀到的希臘故事與紅酒密切相關(guān)。我們的歷史沒(méi)有紅酒文化因素。

2.酒的釀造工藝不一樣。大部分進(jìn)口葡萄酒生產(chǎn)商受其葡萄酒文化環(huán)境的影響，無(wú)論是釀造理念還是釀造人才的實(shí)力，都要比國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)商先進(jìn)得多。大多數(shù)國(guó)內(nèi)葡萄酒都是以同樣的工業(yè)化生產(chǎn)的，少數(shù)高端雞尾酒是模仿舊世界國(guó)家更傳統(tǒng)的釀造方法。99%的酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，也沒(méi)有酒窖儲(chǔ)存，裝瓶后馬上上市。

3.藤蔓就不一樣了。國(guó)外的葡萄樹(shù)大多是老藤，因?yàn)槔咸俚母苌睿缓V物質(zhì)的地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒往往等級(jí)高，質(zhì)量好。和大部分國(guó)產(chǎn)釀酒葡萄是新生代，至少30歲。

4.葡萄的品種進(jìn)口葡萄酒的釀酒葡萄不僅有我們常見(jiàn)的品種，還有智利的長(zhǎng)相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等各具特色的品種，而且各地不同風(fēng)格所產(chǎn)的葡萄酒也不盡相同。國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)的葡萄酒都是以赤霞珠和梅鹿輒為主，所以葡萄酒的口味自然單一。

5.葡萄酒法律與國(guó)外知名葡萄酒生產(chǎn)國(guó)不同。對(duì)葡萄酒已經(jīng)有了嚴(yán)格細(xì)致的法律規(guī)定，葡萄品種選擇、種植、采摘、釀造、陳釀等過(guò)程都有嚴(yán)格的法律約束。但是，國(guó)內(nèi)的酒類(lèi)管理機(jī)制還很不完善。6.酒的價(jià)格進(jìn)口酒的中檔產(chǎn)品一般都是國(guó)產(chǎn)酒相當(dāng)高端的產(chǎn)品。因?yàn)殛P(guān)稅、長(zhǎng)途運(yùn)費(fèi)、保鮮成本，進(jìn)口葡萄酒價(jià)格普遍偏高是必然的。國(guó)產(chǎn)酒的低端價(jià)位在五六十元以下，低端酒市場(chǎng)一直是國(guó)產(chǎn)酒生存的根本。