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如何做好外賣炒飯(外賣炒飯的方法?)

外賣炒飯的方法?做菜答:雞蛋炒飯主輔材料:大米250克,雞蛋2個,大蔥20克。調(diào)料:花生油15毫升,鹽1克。生產(chǎn)流程:1.把冰箱里剩下的米飯拿出來打碎過夜,然后把大蔥洗干凈切成蔥花備用,然后把雞蛋打到

如何做好外賣炒飯(外賣炒飯的方法?)

外賣炒飯的方法?

做菜答:

雞蛋炒飯

主輔材料:

大米250克,雞蛋2個,大蔥20克。

調(diào)料:

花生油15毫升,鹽1克。

生產(chǎn)流程:

1.把冰箱里剩下的米飯拿出來打碎過夜,然后把大蔥洗干凈切成蔥花備用,然后把雞蛋打到碗里,用筷子打勻。

2.鍋里燒至掌心熱,倒入花生油轉大火至油熱,倒入蛋液,晃動鍋使蛋液膨脹凝固,再用筷子捏碎。

3.倒入米飯,用鍋鏟邊壓邊翻炒,讓米粒充分受熱。

4.當米飯炒出清粒后,加入蔥花和鹽,翻炒均勻調(diào)味,美味的蛋炒飯就做好了。

練習2:

老干媽炒飯

炒飯的時候我舀老干媽,感覺瞬間升華了炒飯的靈魂,一秒鐘變成了大廚。一款美味的老干媽炒飯,麻辣鮮香,顆粒分明,好吃又能 不要停。

配料的準備:

大米250克,雞蛋2個,臘肉20克,豌豆50克,玉米粒50克,小蔥30克,胡蘿卜50克,老干媽醬20克,花生油10毫升。

烹飪過程:

1.把隔夜的剩米飯拿出來打散,準備老干媽辣椒醬,玉米去皮去玉米粒,豌豆洗凈,臘肉切丁,胡蘿卜去皮切丁,小蔥洗凈切蔥花。

2.湯鍋加入清水,大火燒開后放入豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁,焯水后撈出,瀝干。雞蛋打入碗中,用筷子打成均勻的蛋液。

3.炒鍋加熱至掌心熱,倒入花生油轉大火至油熱,倒入蛋液,晃動鍋使蛋液膨脹凝固,然后用鍋鏟搗成糊狀。

4.然后倒入臘肉丁和時令蔬菜丁炒香,倒入剩米飯大火翻炒,用鍋鏟邊壓邊炒,使米粒受熱均勻。

5.當米飯炒清楚后,加入能升華靈魂的老干媽辣椒醬,大火翻炒至炒好的米飯顏色均勻。最后出鍋前撒一把蔥花,翻炒均勻即可食用。

醬油炒飯外賣蒸一大鍋的做法?

工作方法

1/4香腸丁

將2/4根蔥切碎

3/4準備剩飯。

4/4鍋中加入少許油,放入洋蔥和香腸,倒入米飯翻炒。最后加入幾勺醬油(平時根據(jù)醬油的鹽度調(diào)整量)翻炒均勻。

炒飯很快。