酒店營業(yè)額預算怎么做？1、將計劃的Repar分解到每個月，作出每月“銷售預測/計劃表”2、估算每月的非客房收入（餐飲、商品、卡收入）3、根據(jù)計劃的GOP%，參考公司標桿、同類酒店、歷史數(shù)據(jù)、分攤各項費

酒店營業(yè)額預算怎么做？

1、將計劃的Repar分解到每個月，作出每月“銷售預測/計劃表”

2、估算每月的非客房收入（餐飲、商品、卡收入）

3、根據(jù)計劃的GOP%，參考公司標桿、同類酒店、歷史數(shù)據(jù)、分攤各項費用比例和費用額。

4、合計全年Repar和營業(yè)收入，GOP和GOP%，比較計劃指標值

5、每年10月份左右制定下年度的“經(jīng)營預算”，按月Repar , Gop ,Gop%分解

餐飲行業(yè)的財務預算報告怎么寫？

財務預算是一系列專門反映企業(yè)未來一定期限內(nèi)的預計財務狀況和經(jīng)營成果，以及現(xiàn)金收支等價值指標的各種預算的總稱。通過財務預算，可以建立評價企業(yè)財務狀況的標準，可以將實際數(shù)與預算數(shù)進行對比，可及時發(fā)現(xiàn)問題和調(diào)整偏差，使企業(yè)的經(jīng)濟活動按預定的目標進行，從而實現(xiàn)企業(yè)的財務目標。

所以說財務預算是整個餐飲企業(yè)運營過程中必不可少的一項工程，它不僅直接反映了企業(yè)現(xiàn)今財務的狀況，而且直接影響著餐廳后期的運營。財務預算表達的主要是資金、收入、成本、費用和利潤之間的關系，結合這五點可以前瞻性的為企業(yè)決策者提供及時有效的財務分析報告，使企業(yè)能適時調(diào)整自己的競爭戰(zhàn)略與行銷策略，為企業(yè)的健康發(fā)展保駕護航。

此份資料包含以下內(nèi)容：

一、財務預算報告結構

二、財務預算報告寫作要求

三、預算編制管理

四、預算編制的基本方法

五、預算編制程序

六、預算控制

七、預算的調(diào)整

如何做好餐飲部經(jīng)營預算？

1、預算主要分為收入和支出2塊，總收入減去總支出就是利潤，當然如果利潤是負值，那就是虧損了。

2、收入：主要是營業(yè)收入，也就是每天賣了多少錢，當然有時候可能會有一些非營業(yè)性收入。

3、支出：主要是月度水、電、煤氣、人員工資、供應商貨款、稅收、維修、房租等費用。

星級酒店的預算該如何編制？

每個酒店的營業(yè)收入不同，耗費的成本不一樣,計算出來的毛利率都不同，所以預算的比率也不相同。最多就是項目一樣而已，所以還是要根據(jù)自己酒店的情況來學習制定預算。企業(yè)按照預算期的特殊生產(chǎn)和經(jīng)營情況所編制的預定成本。它屬于一種預計或未來成本?！　〈_定預算成本應以企業(yè)預算期內(nèi)的銷售和生產(chǎn)預算為基礎，編制產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營的直接材料預算、直接人工預算和制造費用預逄和期間費用預算、直接人工預算和制造費用預算和期間費用預算等。