瀘州頭曲和特曲的區(qū)別？瀘州老窖作為我國(guó)四大名酒之一有著濃香鼻祖，酒中泰斗之稱，作為古老白酒之一，瀘州老窖也是有著自己的分類的，下面就走進(jìn)瀘州老窖，看看瀘州老窖是如何從工藝到口感再到價(jià)格來(lái)進(jìn)行分類的。瀘

瀘州頭曲和特曲的區(qū)別？

瀘州老窖作為我國(guó)四大名酒之一有著濃香鼻祖，酒中泰斗之稱，作為古老白酒之一，瀘州老窖也是有著自己的分類的，下面就走進(jìn)瀘州老窖，看看瀘州老窖是如何從工藝到口感再到價(jià)格來(lái)進(jìn)行分類的。

瀘州老窖可以簡(jiǎn)單分為頭曲酒以及特曲酒，當(dāng)然還有著二曲酒，其中特曲酒的質(zhì)量高于頭曲酒，頭曲酒質(zhì)量則高于二曲酒，當(dāng)然這只是窖藏方面的劃分，下面就為大家詳細(xì)的介紹特曲酒與頭曲酒的根本差別。

我們先從工藝開始介紹，首先在水源方面特曲酒選用了龍泉井水，并且采用了傳統(tǒng)的混合型連續(xù)發(fā)酵法蒸餾而出，最后選用特制的麻壇窖藏三年左右方可稱之為特曲酒，頭曲酒則是采用窖齡60年以上的窖池生產(chǎn)基酒，然后經(jīng)過(guò)特制的勾調(diào)形成頭曲酒，并且取出一部分進(jìn)行再次窖藏，讓口感再次升級(jí)形成瀘州老窖六年頭曲酒。

說(shuō)完釀造方式后面就是口感的差別了，瀘州老窖特區(qū)酒不經(jīng)勾兌，酒香四溢，特別的酒香遲遲不散，口感凈爽，并且回味悠長(zhǎng)，而瀘州老窖頭曲酒則展示出圓潤(rùn)陳香，香味與酒味調(diào)和自然，后味帶有絲絲甜意，總之各有千秋。

最后應(yīng)該就是大家較為關(guān)心的價(jià)格問(wèn)題，瀘州老窖頭曲酒的價(jià)格區(qū)間大概在百元左右，而瀘州老窖特區(qū)酒則在200元左右，想要購(gòu)買的朋友可以做個(gè)參考。

所以以后區(qū)分白酒可不只能按照香型區(qū)分了，愛喝酒就更要懂酒。

瀘州頭曲和特曲的區(qū)別？

瀘州老窖特曲和頭曲的區(qū)別如下：

1、貯存時(shí)間不一

特曲：特曲貯存三年。

頭曲：頭曲貯存一年。

2、蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不一

特曲：指特級(jí)的大曲酒，接酒時(shí)間在酒經(jīng)過(guò)蒸餾后出的第一段酒。

頭曲：指較好的大曲酒，接酒時(shí)間在酒經(jīng)過(guò)蒸餾后出的第一段酒較后。

3、氣味不一

特曲：窖香濃郁。

頭曲：窖香幽雅。

瀘州頭曲和特曲的區(qū)別？

用母本酒的頭道母本勾兌出來(lái)的是頭曲，用母本酒較好母本勾兌的是特曲，還有就是調(diào)配方上的不同技術(shù)，以及口感、成本和售價(jià)等的區(qū)別。

瀘州老窖特曲與頭曲有什么區(qū)別？

一、發(fā)酵，貯存時(shí)間不同

瀘州老窖特曲需要貯存三年，而頭曲只需貯存一年。

二、品質(zhì)不同

瀘州老窖特曲是指特級(jí)的大曲酒，也就是品質(zhì)特別好的大曲酒，頭曲酒，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(zhǎng)，是真正的老窖釀成，品質(zhì)次于特曲酒。

瀘州老窖頭曲特曲區(qū)別？

瀘州老窖特曲和頭曲的發(fā)酵、貯存時(shí)間和接酒時(shí)間不同，特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年；發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短先后是特曲酒到頭曲酒再到二曲酒。

特曲，頭曲，二曲，等是蒸餾時(shí)接酒時(shí)間不同而對(duì)不同餾分的酒的稱謂。也就是發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質(zhì)定級(jí)。大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱，即大曲酒；特曲是指特級(jí)的大曲酒，也就是特別好的大曲酒。